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Oie Rôtie
L’oie de la Saint Martin ou Martinigansl est un plat autrichien traditionnel servi pour célébrer le jour de la Saint-Martin. C’est une oie rôtie, farcie d'un mélange de pommes, d'oranges, d'oignons et d'ail.
Traditionnellement, elle est accompagnée de chou rouge braisé au vin et de quenelles de pommes de terre.