Les 3 meilleurs restaurants Bib Gourmand au Havre, France

Le Bouche À Oreille est niché dans un espace élégant au cœur de la ville, à quelques pas de la plage du Havre. Ce restaurant, dirigé par un couple marié, offre une touche personnelle : le chef réinvente les traditions culinaires avec des plats audacieux, tandis que sa femme accueille les convives avec une attention bienveillante et leur recommande des vins d'exception. Ensemble, ils créent une atmosphère à la fois chaleureuse et créative. L'intérieur, récemment rafraîchi, se distingue par des nuances vives de rose et des motifs captivants. Les lampes en rotin suspendues apportent une ambiance cosy, diffusant une lumière douce sur des tables en bois brun, habillées de manière décontractée.

Engagé à utiliser des ingrédients de saison, Le Bouche À Oreille fait évoluer son menu au fil des saisons, proposant des classiques revisités avec une touche d’originalité, tant à la carte que dans ses menus fixes. Parmi les spécialités du moment, vous pourrez savourer des noix de Saint-Jacques accompagnées d’une mosaïque de poireaux et d’algues noires, agrémentées d'une crème au curcuma et au gingembre ; des œufs cocotte servis avec une fricassée de lentilles vertes, un velouté de jeunes pousses d’épinards et des chips de parmesan croustillantes ; du ventre de porc servi avec des pommes de terre en gratin et des endives braisées, saupoudré de graines de moutarde ; ainsi qu'un tartare de bœuf rehaussé d’estragon et de couteaux de mer. Chaque plat révèle des saveurs raffinées, illustrant le talent du chef pour les épices. Les desserts fruités ne sont pas en reste, allant du pamplemousse confit et du coulis de betterave à la mousse de chocolat noir veloutée, garnie de praline aux noisettes et de tranches de mangue. Et pour les familles, n’oubliez pas d’emmener les enfants : un menu spécialement conçu les attend au Bouche À Oreille.

Menu dégustation – 32-46 €

Menu enfant – 15 €

Le Margote vous invite à découvrir l’essence de la Normandie à travers une cuisine inventive, reconnue par le Guide Michelin et le Gault & Millau. Détendez-vous sur la terrasse baignée de soleil ou installez-vous confortablement dans les élégantes chaises en cuir à l’intérieur. L’ambiance chic et moderne est accentuée par des murs bleu marine ornés de motifs végétaux et de détails dorés raffinés. Comme souvent, ce lieu est le fruit de l’alliance entre le savoir-faire culinaire innovant du chef Gauthier Teissère et le talent de son épouse, Marguerite Chalon, dans la création d'une atmosphère soignée et la sélection des meilleurs vins.

Le menu saisonnier du restaurant célèbre le terroir local en mettant en avant ses meilleurs produits. Fortement engagé dans une cuisine durable, il propose des poissons, viandes et légumes frais soigneusement sélectionnés auprès de petits producteurs. Pour une introduction parfaite à l'univers du Margote, laissez-vous tenter par leurs menus de 2 ou 3 plats, parfaitement accordés aux produits du marché. Vous commencerez par des poireaux grillés, accompagnés d'olives noires, de parmesan et d'une vinaigrette au miso, suivis d'un risotto noir décadent aux calamars et au citron confit et terminerez par une amandine exquise aux oranges sanguines et une crème fouettée parfumée à la fève tonka. Pour une expérience plus complète, optez pour leur menu de 4 plats qui dévoile tout le talent et la personnalité du chef. Des accords mets-vins vous seront proposés pour enrichir cette aventure gastronomique avec des associations à la fois surprenantes et raffinées.

Menu déjeuner 2 plats – 34 €

Menu Inspiration 4 plats – 52 €

La Tablée est un restaurant gastronomique moderne, reconnu pour sa philosophie de la ferme à l’assiette. Son excellente réputation, acquise au fil des années, est désormais entre les mains de nouveaux propriétaires depuis 2023. Dans un cadre sobre aux murs bleu nuit, agrémenté d’œuvres d’artistes émergents, l’équipe vous invite à prendre le temps de découvrir les saveurs authentiques des produits régionaux, mis en valeur par des techniques culinaires subtiles.

Chez La Tablée, le menu change tous les deux mois, offrant aux convives une expérience sans cesse renouvelée et les guidant dans une exploration continue de nouvelles saveurs, sans jamais tomber dans la monotonie. Leur menu à trois plats commence par un œuf cuit à basse température, servi sur une crème de topinambour, accompagné d’escargots poêlés ou de cannellonis de coquilles Saint-Jacques farcis à la ricotta aux algues, le tout couronné d’un gel à l’orange et d’un croustillant à la pistache. Pour le plat principal, vous pouvez choisir entre un filet de canard rôti au beurre de romarin avec des carottes confites ou un poisson du jour accompagné de céleri et de fruits de mer. Les desserts poursuivent cette lancée inventive avec des créations telles que le financier au panais, accompagné de crème fouettée à la vanille et de caramel salé. Pour plonger dans les profondeurs de l’art culinaire du chef, optez pour un dîner somptueux de sept plats, idéal pour les occasions spéciales où vous souhaitez savourer chaque instant. Et n’oubliez pas de demander conseil sur la sélection de vins en constante évolution pour sublimer votre repas aux chandelles.

Menu 3 plats – 39 €

Menu Inspiration 7 plats – 77 €

Lorsque vous planifiez un voyage au Havre, pensez à réserver une table dans l’un des restaurants distingués par le Guide Michelin que nous avons mentionnés pour savourer les meilleures saveurs de la région normande. Que pensez-vous de cette ville ? N’hésitez pas à partager vos expériences culinaires et vos impressions de voyage dans la section des commentaires ci-dessous.