Выпечка
-
Патыр180₽Лепёшка приготовленная в настоящем глиняном тандыре на открытом огне с соблюдением истинных традиций
-
Лепешка 24 avis80₽Тандырная выпечка
-
Самса с мясом 2 avis120₽Тесто слоёное, телятина, лук репчатый, бараний жир, специи
Горячие блюда
-
Дона Ханим280₽Тесто, фаршированное рубленой телятиной, луком репчатым и бараньим жиром, подаётся с поджаркой из овощей
-
Дудлаган Бедана600₽Перепел копченый
-
Казан-кабоб700₽Жарено-тушенная баранина, картофель фри, свежие огурцы и помидоры, зелень
-
Плов Самаркандский470₽Говядина, рис, морковь, нут, изюм
-
Ташкентский плов470₽Телятина, рис белый, лук репчатый, морковь, изюм, нахат
-
Умакай550₽Тушёная говядина с картофелем фри
-
Хоним200₽Рулет из теста с рубленой телятиной, луком репчатым и бараньим жиром, подаётся с поджаркой из овощей
-
Лагман жареный460₽Телятина, лапша ручного приготовления, морковь, лук репчатый, перец болгарский, помидор свежий, зелень
-
Манты 30 avis110₽Тесто, фаршированное рубленой телятиной, луком репчатым и бараньим жиром
-
Плов Андижанский с бараниной480₽Баранина, рис девзира, морковь, лук репчатый
-
Плов Андижанский с говядиной470₽Телятина, рис девзира, морковь, лук репчатый, специи
Menus des restaurants aux alentours
Десерты
-
Чак-чак праздничный220₽Соломка из теста на белковой основе, обжаренная во фритюре и залитая мёдом с арахисом и изюмом
-
Пахлава Навруз250₽Восточная сладость из сгущённого молока, грецкого ореха, черного изюма, кокосовой стружки и мёда
-
Чак-чак180₽Соломка из теста на белковой основе, обжаренная во фритюре и залитая мёдом
Салаты
-
Байрам460₽Нежный салат с курицей, грибами и кукурузой
-
Зарафшон450₽Телятина, салат руккола, помидоры черри, миндаль, масло оливковое, горчица, сок лимона. Подаётся тёплым
-
Маргилон330₽Телятина, редька, лук репчатый, орех грецкий, гранат, зелень, майонез, лист салата
-
Навруз300₽Редис, сыр, лист салата, яйцо, зелень, сметана
-
Сюзьма по-андижански300₽Катык, огурец свежий, лук зелёный, чеснок, укроп, лист салата
-
Феруза460₽Салат из салатного микса и сыра
-
Салат Ачик-чучук280₽Свежие помидоры, лук репчатый, перец стручковый, базилик
-
Салат Бахор310₽Помидоры, огурцы, лист салата, телятина, майонез
-
Салат Гузаль420₽Язык говяжий, огурец маринованный, майонез, лист салата, перец болгарский, хрен
-
Салат Сюзьма320₽Катык, редис, гранат, лук зелёный, укроп
-
Салат Ташкент320₽Говядина, лук репчатый, редька, лист салата, яйцо куриное, зелень, майонез
Соусы
-
Соус белый с горчицей100₽Соус майонезный, с добавлением солёных огурцов, красного лука, зелёного лука и капельки горчицы
-
Соус грибной100₽Майонезный соус на основе грибов и чеснока
-
Соус кисло-сладкий100₽Кетчуп, сок томатный, соус чили, помидор черри и маслины
-
Соус сырный100₽Майонез, сыр
-
Соус тартар100₽Белый соус с добавлением солёных огурчиков, чесночка, свежей зелени и каперсов
-
Соус томатный120₽Соус томатный собственного приготовления с добавлением чеснока, перца чили и зелени
Супы
-
Бедана шурпа460₽Перепел, картофель, морковь, перец болгарский, лук репчатый, помидор свежий, зелень
-
Окрошка узбекская400₽Летний суп с картофелем, свежим огурцом, говядиной, яблоком, зеленью, заправленный сюзьмой и минеральной водой
-
Чучвара450₽Домашние пельмешки (из говядины) с бульоном и сметаной
-
Суп Лагман по-узбекски450₽Телятина, лапша ручного приготовления, лук репчатый, перец болгарский, помидор свежий, пекинская капуста, сельдерей
-
Суп Шурпа460₽Баранина, картофель, морковь, лук репчатый, перец болгарский, помидор свежий, зелень, зира
Шашлык & Гриль
-
Балик-кабоб960₽Нежное филе лосося на мангале, подается с рукколой и гранатовым соусом
-
Бедана-кабоб400₽Перепел, приготовленный на мангале
-
Джигар-кабоб200₽Шашлычок из бараньей печени и курдюка
-
Жазд-кабоб с телятиной220₽Шашлычок из мяса и курдюка телятины
-
Кавурга440₽Шашлычок из бараньих ребрышек
-
Канот-кабоб220₽Шашлык из куриных крылышек
-
Кийма - кабоб210₽Рубленный шашлычок из баранины с добавлением курдюка
-
Киймали-жужа200₽Рубленное куриное мясо с курдюком, приготовленное на мангале
-
Лаззат600₽Овощи на мангале, маринованные грибы, рулет говяжий, рогалик говяжий
-
Сабзавот410₽Помидор, перец болгарский и баклажан
-
Чарвили джигар230₽Нежная печень, завернутая в сальник и приготовленная на раскаленных углях
-
Жазд-кабоб с бараниной230₽Шашлычок из мяса и курдюка баранины
-
Хон-кабоб460₽Шашлычок из телячьей вырезки
-
Шох-кабоб460₽Шашлычок из баранины и курдюка
