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Cheval Blanc by Peter Knogl
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Elegant, riverside eatery in the Grand Hotel Les Trois Rois with refined & innovative French dishes.
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Meilleur en ville
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Restaurant
Service exceptionnel
Avis d'utilisateurs sur les plats et les services
avec accord mets
hôtel des Trois Rois
les amuses bouches
le menu complet
cuisine exceptionnelle
fine dining
haut niveau
the cheese course
chaque plat
5Meal type
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L'évaluation du Guide Michelin
Trois étoiles MICHELIN: cuisine unique. Vaut une visite spéciale!
Excellente qualité. Nos meilleures adresses.
In un'elegante sala dai soffitti alti, gli ospiti siedono ai tavoli apparecchiati con stoviglie di alta gamma, per gustare una cucina classica che colpisce per la sua finezza e la perfetta lavorazione artigianale. I sapori ben definiti e i fantastici contrasti incorporano anche qualche influenza asiatica. I prodotti di alta qualità sono ovviamente all'ordine del giorno...
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2e expérience au restaurant le Cheval Blanc de l'hôtel des 3 rois hier à Bâle. Et à nouveau une expérience exceptionnelle de saveurs, un véritable voyage culinaire avec de belles découvertes. Le homard breton notamment est fantastique, et à chaque plat, une émulsion vient relever le tout. C'est un véritable festin à chaque assiette, et pour cela, bravo au Chef Peter Knogl et à son équipe. Le service en salle est également fort agréable avec une équipe aux petits soins. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Service: Dine in Meal type: Dinner
Avant de servir le premier plat, nous avons dû attendre 1 heure devant un verre de vin sans amuse bouche. Inacceptable pour un restaurant étoilé. Le dessert n'était pas très recherché. Food: 4 Service: 2 Atmosphere: 2