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Les meilleurs restaurants de hochepot dans Bruges

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Hochepot

Le hochepot est un plat très ancien (les premières mentions remontent au 13e siècle) partagé par les cuisines française et flamande. À l'origine, c'est un ragoût de queue de bœuf, d'épaule d'agneau, de lard et de légumes.

De nos jours, la sélection des viandes varie. Les Français servent des légumes entiers, tandis que les Belges les préfèrent en purée.