Les 5 restaurants à ne pas manquer à Ajaccio, France

Le Petit Restaurant est l'endroit où l'on ressent pleinement la philosophie qui inspire ses créations culinaires. Toujours en quête de découvertes et de nouvelles inspirations, il adopte le concept locavore non pas comme une simple tendance temporaire, mais comme un véritable engagement. Ici, les producteurs ne sont pas des acteurs anonymes en coulisses. Leurs noms sont fièrement mis en avant, qu'il s'agisse des créateurs de céramique, des torréfacteurs ou des fournisseurs de poisson, de fromage et de miel.

Aux commandes de cette aventure culinaire se trouve Vincent Boucher, un chef expérimenté qui a affiné son savoir-faire dans les prestigieuses cuisines parisiennes de Ladurée et La Tour d'Argent. Aujourd'hui, dans son propre restaurant à Ajaccio, il transforme chaque assiette en une véritable œuvre d'art, tout en veillant au bien-être de ses clients. Inspiré par la nature, il met un point d'honneur à respecter chaque produit, sans jamais faire de compromis entre santé, durabilité et plaisir gustatif.

Distingué par le Guide Michelin, Le Petit invite les convives à une véritable escapade gourmande dans un cadre chaleureux, sublimé par des murs en pierre brute, des tables en bois, des chaises blanches et un immense planisphère vintage qui capte tous les regards. Vous pouvez également vous détendre sur une terrasse discrète. Côté cuisine, l’équipe propose un déjeuner créatif ou des dégustations à l’aveugle en soirée. Pour éveiller vos papilles, voici un avant-goût des trésors culinaires à savourer : gnocchis à la farine de châtaigne, au brocciu et aux noisettes, dorade en sauce champagne ou maquereau fumé accompagné de pommes de terre grillées, de crème d’Isigny et de caviar.

Menu déjeuner 3 plats – 39 €

Menu dégustation 5 plats – 80 €

Pour les amoureux de la vraie cuisine japonaise à Ajaccio, Esprit Sushi est une adresse qui ne se rate pas. Ce restaurant vous emmène dans un voyage lointain grâce à ses recettes authentiques et ses mélanges de saveurs surprenantes. Idéalement situé juste derrière la gare, il vous invite à vous installer confortablement dans des fauteuils en cuir sur sa terrasse ensoleillée, l’endroit rêvé pour profiter des doux rayons du soleil tout en admirant le va-et-vient des passants. À l’intérieur, l’atmosphère intimiste se prête à la détente, avec un décor raffiné qui met en valeur une palette élégante de blanc, noir et beige.

Quand il s’agit de sushi, la fraîcheur est essentielle. Ici, vous pouvez vous fier à la qualité des produits sans hésitation. Les chefs s’efforcent de concocter ces délices en petites quantités chaque jour, garantissant que chaque bouchée est tout simplement irréprochable. Le menu est un véritable festival de saveurs, allant des California rolls classiques aux créations audacieuses mêlant fromage de chèvre, roquette, miel et noix. Envie d'une expérience différente ? Laissez-vous tenter par une sélection de poke savoureux, les fameux takoyaki ou encore les brochettes de poulet et de poisson, sans oublier le sashimi d’exception et les tartares. Même les végétariens trouveront leur bonheur ici grâce à une gamme spécialement conçue de gyoza, de bols et de rolls. Pour parfaire votre expérience, pourquoi ne pas déguster un ou deux verres de Chandon Spritz ? Si l’exploration du terroir corse vous tente, n'hésitez pas à savourer le vin blanc Signora Catalina ou à opter pour le rosé exquis de la Cuvée des Pierre.

Les poke bowls – 18,90 €

6 gyozas au bœuf – 8,90 €

Niché au bord de l’eau, le restaurant Lajaxio dévoile l’une des vues les plus époustouflantes de la ville : un cadre enchanteur pour des dîners romantiques ou des retrouvailles entre amis. Vous pouvez choisir de déguster votre repas sur la terrasse, bercé par le doux murmure des vagues, ou vous installer à l'intérieur, dans une ambiance chaleureuse, entouré d’objets exotiques, de plantes verdoyantes, de canapés confortables et de fauteuils en cuir. À la tête de cette belle aventure, les talentueux frères Mezzacqui défient la perception d’Ajaccio comme une ville monotone, en proposant une palette d'événements captivants : brunchs à thème, soirées dansantes et performances envoûtantes de chants corses. Forts de décennies d'expérience, ils dirigent également le néobistrot U Bistrotellu.

Chez Lajaxio, la convivialité est reine avec une carte pensée pour être partagée, le tout dans une ambiance détendue et chaleureuse. Pour commencer, optez pour des assiettes à picorer : une planche de charcuterie, des beignets au fromage ou des crevettes croustillantes au panko. Par la suite, régalez-vous avec des côtes de porc caramélisées au miel et au citron, des gnocchis à la tomate sublimés par le brocciu ou encore des spaghettis délicatement parfumés à la truffe. En ce qui concerne les vins, les connaisseurs apprécieront la sélection pointue de crus locaux, avec des pépites comme Comte Peraldi, Orenga de Gaffory ou Fiumicicoli. Enfin, mention spéciale pour les desserts maison, absolument irrésistibles. Vous aurez l'embarras du choix avec une belle variété de tartes, qu'il s'agisse de framboise-pistache, de banane-chocolat ou de vanille-caramel, chacune promettant de satisfaire vos envies sucrées.

Rouleaux de printemps – 16 €

Côtes de porc – 22 €

Tarte au citron – 9,50 €

Caché dans une petite rue pittoresque, à deux pas de la cathédrale Santa Maria Assunta, U Campanile – Chez Pascale est une adresse incontournable qui préserve son authenticité depuis plus de vingt ans. Ici, on s’attable sans hésiter pour savourer des spécialités corses réalisées avec soin. Pascale, la cheffe, veille à respecter les traditions : la charcuterie est sourcée par son fils, les recettes sont tirées des précieux carnets de sa grand-mère, et les ingrédients sont toujours frais et de saison. Depuis la charmante terrasse, agrémentée de détails comme des serviettes suspendues sur une corde à linge, on peut apercevoir la mer au loin. À l'intérieur, l'ambiance est cosy, simple et sincère, décorée d’ustensiles traditionnels, avec une lumière douce qui éclaire les murs en pierre brute.

Le menu déjeuner en trois services chez U Campanile – Chez Pascale est un véritable bon plan. Imaginez commencer par une belle planche de charcuterie ou des beignets de courgettes croustillants, puis plonger dans un sauté de veau fondant, avant de terminer sur une note fromagère locale, accompagnée de confiture maison. Sinon, vous pouvez savourer des plats tels que l'entrecôte, l'escalope de veau, les pâtes aux crevettes ou aux lardons, les boulettes de viande à la sauce tomate et bien d'autres délices. Chaque plat évoque la simplicité réconfortante de la cuisine maison, généreuse et pleine de saveurs. Ne manquez pas de goûter à la polenta ultracrémeuse, faite maison bien sûr, et l’incontournable figatellu, cette saucisse sèche corse qui incarne l’âme de l’île.

Menu déjeuner – 25 €

Planche de charcuterie pour 1 personne – 17 €

À chaque fois que vous franchissez les portes de L'Ailleurs Café, un nouveau voyage vous attend, et ce, sans avoir besoin de billets d'avion. Situé à proximité de la place de Gaulle, cet endroit charmant et unique vous fait traverser le monde sans quitter votre chaise. Ici, les murs en pierre et les arches s’associent à des fleurs séchées et à des objets déco venus des quatre coins du globe, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante. De plus, une petite terrasse agréable offre des possibilités de repas en plein air.

Sous la houlette de la talentueuse cheffe propriétaire Nathalie, L'Ailleurs Café vous offre une véritable escapade gastronomique. Le menu déjeuner met en avant trois spécialités d'une destination choisie, le tout préparé avec des ingrédients frais et des saveurs audacieuses, à des prix tout à fait abordables. Le savoir-faire de la cheffe en matière d'épices confère aux plats une touche d'authenticité et d'expertise. Qui aurait cru qu'on pouvait savourer des empanadas argentines, une omelette sri-lankaise à la mangue et une soupe miso asiatique dans un même établissement, tout en maintenant une qualité constante ? Les samedis soir, ne manquez pas le menu dégustation exclusif, servi avec un dessert. Les jeudis et vendredis, attendez-vous à des événements spéciaux où les échanges promettent d'être passionnants. Bref, si vous êtes en quête d'une surprise gourmande, accordez-vous un arrêt impromptu dans cet endroit. Et pour bien planifier votre visite à l'avance, n'hésitez pas à les suivre sur les réseaux sociaux.

Menu déjeuner – 15 €

Menu dinner – 25 €

Alors que le soleil se couche sur les eaux scintillantes de la Méditerranée, quoi de mieux que de s’installer sur une terrasse animée ? Avec un verre de vin frais à la main et les saveurs d’un dîner mémorable qui dansent encore sur vos papilles, c'est la meilleure façon de vivre l'essence même d’Ajaccio ! Nous espérons que notre guide vous aidera à découvrir les meilleurs restaurants de la ville pour profiter pleinement de ce moment précieux. Et si vous avez des coups de cœur ou des petites perles cachées à partager, n’hésitez pas ! Laissez-nous vos suggestions dans les commentaires ci-dessous, nous avons hâte de les découvrir !