Vallocaia

Bonjour charles C. Merci beaucoup de votre gentillesse ! Vous pouvez être sûr que pour nous aussi cela a été un plaisir : accueillir des hôtes en quête de bonne chère est pour nous toujours une grande joie, et avoir pu vous à la fois vous recevoir, vous être utiles et vous régaler nous comble ! C’est tout le caractère que nous avons au Vallocaia de Zurich : ces valeurs nous font avancer et nos hôtes les apprécient pour tout ce qu’elles offrent. Grâce à notre domaine viticole en Toscane, nous pouvons vous faire découvrir de petites pépites, et la cuisine rurale typique nous amène en pleine Italie. Vous utilisez un terme qui résume bien le tout et que nous apprécions : l’authenticité. Comme vous avez pu le voir, il a une signification importante à nos yeux , ce qui vous garantit d’excellentes prochaines visites ! la vita è bella - Benjamin & Vallocaia-TeamMore

Cher Olivier Stefanoni, Un grand merci pour cette évaluation. L’Italie est bien au centre de toutes nos passions et cet intérêt se décline partout où c’est possible ! Pour preuve, le Vallocaia de Zurich est dédié à notre domaine viticole en Toscane, montrant par là que notre ancrage dans le pays et dans sa culture sont authentiques. Comptez donc sur nous pour faire vivre cette ambiance qui nous tient tant à cœur, tant par le biais de notre philosophie que de notre cuisine ! En parlant justement de cuisine, les plats typiques de la cuisine rurale toscane révèlent toute leur richesse et leur excellence grâce au grand savoir-faire du Chef qui a une idée bien précise des produits qu’il veut utiliser. Et ces produits se caractérisent par une chose en particulier : leur qualité. Il n’est donc pas surprenant de ressortir de chez nous heureux et satisfait d’avoir fait un bon repas ! Et nous espérons bien que ce ne sera pas la dernière fois pour vous. la vita è bella - Benjamin & Vallocaia-Team

Hello Yvonne SONDER, We thank you from the bottom of our hearts for your kind words. …Hello Yvonne SONDER, We thank you from the bottom of our hearts for your kind words. It fills us with great pleasure that you enjoyed your evening with us so much. Creating the ambience and the interaction between service and cuisine that you describe is exactly what we want to offer our guests. We look forward to welcoming you back soon. All you need is a friendly group, a good bottle of wine - and a Bistecca alla fiorentina, the house specialty, shared with pleasure at the table to take a short trip to Tuscany. la vita è bella - Bettina & Vallocaia teamMore