Restaurant Toqué! Menu

Menu dégustation

• Accord de vins (facultatifs)
• Accord de vins prestige (facultatifs)
  Prix sujets à changement

Menu à la carte

• Soupe de céleri-rave

  23.00
  Noisettes torréfiées, chanterelles en tube, topinambour rôti, huile de canola grillé
• Gnocchis gratinés au fromage clos-des-roches

  26.00
  Shiitakes, sauce à la crème et sobrassada
• Carpaccio de veau

  28.00
  Poivron grillé, gel au piment, girolles, artichaut, mayonnaise à la truffe noire, parmigiano reggiano
• Bar rayé mariné

  29.00
  Infusion de vinaigrier, cerfeuil musqué, radis noir, orange sanguine, huile de cassissier
• Terrine de foie gras

  32.00
  Brioche, airelles au sirop de cèdre, argousier, ail noir, sel de cèdre, pacanes
• Pétoncles rôtis

  32.00
  Lardo, kale, pleurotes gris, chou de savoie, purée de chou-fleur

• Risotto vialone nano

  48.00
  Émulsion de vert de poireau, céleri-rave, cresson, chanterelles en tube, pleurotes gris
• Magret de canard

  56.00
  Boulangère au navet blanc, chanterelles en tube, rutabaga, choux de bruxelles, sauce poivrade aux bleuets
• Filet de veau

  58.00
  Pommes de terre pont-neuf, mayonnaise à l'ail noir, poireau, carottes, shiitakes, sauce bordelaise
• morue noire 5 avis

  58.00
  Pleurotes érigés, légumes marinés, aubergine, panais, cameline, bok choy, beurre blanc à l' endive
• Carré d'agneau

  59.00
  Purée de haricots romano, courge spaghetti, tomates cerises, pleurotes gris, racines de persil, sauce vermouth

• Le baluchon

  20.00
  Crème sure, gâteau à l'échalote, échalotes marinées, croustilles de pomme de terre, purée d'oignons et miso, faisselle glacée

• Gâteau au fromage de chèvre la beurrasse

  20.00
  Crème au yuzu et citron, nougatine de noisettes, gel et meringue au thym, réduction et lait glacé à la betterave. appariement suggéré: porto colheita 1992, poças, portugal (2oz) $20
• Pommes de pin au chocolat et praline

  20.00
  Gâteau aux épices boréales, meringue au sapin, poudre de menthe frite, croustade aux noisettes, canneberges compressées, granité au thé du labrador, vin chaud. appariement suggéré: macvin du jura, pinot noir, domaine andré et mireille tissot, france (2oz) $19
• Bavarois à la lavande

  20.00
  Gâteau éponge au mélilot, crème au yuzu, croustade au chocolat blanc, sorbet à la camerise, gel à la lavande. appariement suggéré: madeira, meio seco 5 years, d'oliveiras, portugal (2oz) $10
• Torte au chocolat alpaco

  20.00
  Meringue à la cassonade, grué de cacao, crémeux à l'huile de graine de citrouille, crème pâtissière à la courge, crème anglaise au chocolat et rooibos, crème glacée au rooibos. appariement suggéré: maury 2018, fagayra blanc, domaine les terres de fagayra, france (2oz) $15
• Gâteau au chocolat blanc

  20.00
  Croustade au thé matcha, crémeux au yogourt, gel à la pomme et au brandy, caramel et crème glacée au gingembre, tuile au miel, brunoise de pomme au sirop de gingembre. appariement suggéré: barsac 2005, château nairac, france (2oz) 22
• Dégustation de deux thés oolong

  14.00

Menu midi

• Tartare d'agneau
  Vinaigrette au jus de viande, tabasco vert, tuile de pain, graines de moutarde marinées, parmigiano reggiano. appariement suggéré: niagara peninsula 2016, pinot noir les villages, bachelder, canada, demi-verre $8, verre $16
• Velouté de pommes de terre
  Crème sure, pancetta, oignon vert. appariement suggéré: chablis 2018, domaine des marronniers, france, demi-verre $8.50, verre $17
• Sashimi de cardeau
  Orange sanguine, airelles, endive. appariement suggéré: kamptal 2014, riesling zöbing, hirsch, autriche, demi-verre $7.50, verre $15
• Maquereau confit et fumé
  Griottes, pommes de terre, ricotta, cassissier, huile de noix de grenoble. appariement suggéré: central otago 2017, gibbston vineyard pinot gris, valli, nouvelle-zélande, demi-verre $9, verre $18
• Mousse de foie gras
  Lavash au lin et sésame, échalotes caramélisées, gel au vinaigre de banyuls. appariement suggéré: champagne brut blanc de blancs, delamotte, france, demi-verre $15, verre $30

• Gnocchi à la ricotta

  32.00
  Lardo, crème au fromage bouton d'or, poivre. appariement suggéré: arbois 2018, naturé, domaine rolet père et fils, france, demi-verre $9.50, verre $19
• Doré

  36.00
  Racines de persil, beurre noisette, poire, beurre blanc au persil. appariement suggéré: chablis 2018, domaine des marronniers, france, demi-verre $8.50, verre $17
• Suprême de pintade

  39.00
  Polenta, gel à la tomate, olives, poivron rouge. appariement suggéré: bourgogne passetoutgrain 2017, a minima, domaine trapet père et fils, france demi-verre $9, verre $18
• Gigot d'agneau

  44.00
  Purée de céleri-rave et yogourt, pois fourragers, boulangère à la fève tonka, chanterelles en tube, sauce au brandy. appariement suggéré: vacqueyras 2016, séduction, domaine les semelles de vent, france, demi-verre $8, verre $16
• Contre-filet de boeuf

  50.00
  Gel à la camerise et poivre des dunes, pommes de terre rattes, chou rouge, pomme, sauce parmentier. appariement suggéré: douro reserva 2014, quinta do crasto, portugal, demi-verre $9.50, verre $19
• morue noire 5 avis

  56.00
  Argousier, bette à carde, pleurotes gris, furikake, sauce à la moelle. appariement suggéré: central otago 2017, gibbston vineyard pinot gris, valli, nouvelle-zélande, demi-verre $9, verre $18

• Le baluchon

  14.00
  Gâteau à l'échalote, crème sure, purée d'oignon et miso, croustilles de pommes de terre

• Tarte au chocolat blanc et sapin

  14.00
  Crème sure montée, nougatine et crème pralinée aux noisettes, gel et sorbet aux bleuets. appariement suggéré: porto colheita 1992, poças, portugal (2oz) $20
• Gâteau chiffon au miso

  14.00
  Croustillant au miso, crémeux et croustilles de patate douce, ganache montée et meringue à l'érable, glace à la patate douce. appariement suggéré: maury 2018, fagayra blanc, domaine les terres de fagayra, france (2oz) $16
• Mousse au thé chaï et coeur au praliné de noix de cajou

  14.00
  Biscuit et croustade au citron et pavot, gels au pavot, au thé chaï et au citron, lait glacé au thé chaï. appariement suggéré: québec première vendange, chapitre iv, l.a., vignoble pomone, canada (2oz) $21
• Brioche perdue

  14.00
  Réduction d'orange sanguine, sirop d'érable, crème au pamplemousse, crème glacée au fromage le louché. appariement suggéré: barsac 2005, château nairac, france, france (2oz) $22

Carte des vins

• Le valhalla

  16.00
  Vodka cirka, infusion de carvi et graine de fenouil, citron, bitters forestier [cirka vodka, caraway and fennel seed infusion, lemon, forest bitters]
• Santa selena

  17.00
  Tequila reposado, vermouth, sirop canneberges et gingembre, citron [tequila reposado, vermouth, cranberry and ginger syrup, lemon]
• Le alys robi

  17.00
  Rhum à l' ananas, st-crème, sirop argousier et angostura, lime [pineapple rum, st-crème, sea buckthorn and angostura syrup, lime]
• La pinède

  17.00
  Gin km12, liqueur de pin, gentiane, sirop estragon et wasabi, lime [km12 gin, pine liqueur, gentian, tarragon and wasabi syrup, lime]
• Le vaisseau d'or

  17.00
  Shochu, liqueur de camomille, sirop safran et mélilot, lime, bitter bitter à l'absinthe [shochu, chamomile liqueur, saffron and sweet clover syrup, lime, absinth bitters]

• Voyageur des brumes - extra special bitter

  8.00
• Sentinelle - ale blonde de style kölsch

  8.00
• brise 2 avis -vent - saison à i'argousier

  8.00
• Moralité - ipa américaine

  8.00
• Blanche du paradis - blanche

  8.00
• Disco soleil - ipa aux kumquats

  8.00

• Gueuze rosé de gambrinus
• Gueuze fou' foune (abricot)

• Q water, plate ou gazeuse

  4.00
• San pellegrino
• Eska (750ml), plate ou gazeuse

  8.00
• Aqua panna

• Cidre pétillant, sydre argelette, éric bordelet, france

  69.00
• Québec, bulles de t!, brut nature, vignoble rivière du chêne, canada

  70.00
• Québec brut 2016, st-pépin muse, domaine les brome, canada

  93.00
• Québec 2016, bubulles, les pervenches, canada

  98.00
• Crémant d'alsace extra-brut 2016, albert mann, france

  113.00
• Champagne brut, grande réserve, beaumont des crayères, france

  120.00
• Champagne extra-brut, grains de celles, pierre gerbais, france

  135.00
• Champagne brut 1er cru, grand rosé, forget-brimont, france

  150.00
• Champagne brut, réserve, leclerc briant, france

  155.00
• Vin de savoie ayse brut zéro 2014, mont blanc 1 avis , dominique belluard, france

  156.00
• Champagne brut nature, 3c, bourgeois-diaz, france

  165.00
• Champagne brut 1er cru, heri-hodie, roger coulon, france

  170.00
• Champagne brut, veuve clicquot, france

  171.00
• Champagne extra-brut, métisse, olivier horiot, france

  180.00
• Champagne extra-brut 1er cru, rosé, gonet-médeville, france

  185.00
• Champagne extra-brut, cuvée no 742, jacquesson, france

  195.00
• Champagne extra-brut 2014, résonance, marie-courtin, france

  204.00
• Champagne extra-brut blanc de blancs, terroirs, agrapart & fils, france

  225.00
• Champagne brut 2006, grand vintage, moët & chandon, france

  235.00
• Champagne brut nature, fidèle, vouette & sorbée, france

  249.00
• Champagne brut 2006, charles heidsieck, france

  290.00
• Champagne extra-brut 1er cru, éloquence bl. de bl., marie courtin, france

  310.00
• Champagne brut nature 2007, blanc de blancs, jacques lassaigne, france

  337.00
• Champagne brut nature, saignée de sorbée, vouette & sorbée, france

  345.00
• Champagne grand cru brut nature 2011, le jardin de la grosse pierre, benoit lahaye, france

  405.00
• Champagne brut 2007, la grande année, bollinger, france

  420.00
• Champagne crut 2004 blanc de blancs, blanc des millénaires, charles heidsieck

  590.00
• Champagne brut 2002, rare, piper-heidsieck, france

  650.00
• Champagne brut, grande cuvée, krug, france

  695.00
• Champagne brut grand cru, substance blanc de blancs, jacques selosse

  1200.00
• Champagne brut 2005, dom pérignon, france

• Kamptal 2014, riesling zöbing, hirsch, autriche
• Chablis 2018, domaine des marronniers, france
• Central otago 2017, gibbston vineyard pinot gris, valli, nouvelle-zélande
• Arbois 2018, naturé, domaine rolet père et fils, france
• Sancerre 2017, les monts damnés, françois cotat, france
• Alsace grand cru schoenenbourg 2013, riesling, trapet, france
• Chassagne-montrachet 2017, les mazures, paul pillot, france
• Condrieu 2017, la doriane, e. guigal, france

• Vino rosato 2018, bricco lorella, antoniolo, italie (rosé)
• Terre siciliane 2017, luna calante, porta del vento, italie

• Vacqueyras 2016, séduction, domaine les semelles de vent, france
• Niagara peninsula 2016, pinot noir les villages, bachelder, canada
• Bourgogne passetoutgrain 2017, a minima, domaine trapet père et fils, france
• Douro reserva 2014, quinta do crasto, portugal
• Barolo 2015, poderi luigi einaudi, italie
• Napa valley 2014, merlot 2 avis , freemark abbey, états-unis 3 avis
• Chambolle-musigny 2015, domaine louis boillot & fils, france
• Latricières-chambertin grand cru 2013, domaine rossignol-trapet, france
• Pauillac 2011, carruades de lafite, france

• Porto lbv 2012, ramos pinto, portugal
• Québec, cidre de glace, domaine labranche, canada
• Jerez amontillado, del principe, real tesoro, espagne
• Jerez amontillado, tio diego, valdespino, espagne
• Jerez palo cortado, viejo c. p., valdespino, espagne
• Porto colheita 1992, poças, portugal
• Québec 2011, swenson white vin de glace, domaine gélinas, canada
• Barsac 2005, château nairac, france
• Arbois 2010, vin jaune, jacques puffeney, france
• Sauternes 1996, château d'yquem, france

• Meio seco 5 years
• Seco 15 years
• Colheita 1999, sercial seco
• Frasqueira 1990, malvazia doce
• Frasqueira 1988, verdelho meio seco
• Frasqueira 1982, boal meio doce

• Wachau 2016, rosé blauer burgunder, weingut knoll, autriche

  101.00

• Québec 2016, vignoble & domaine beauchemin

  52.00
• Québec deuxième vendange, chapitre iii, s.b. s.p., vignoble de pomone

  60.00
• Québec 2018, pinot-zweigelt, les pervenches

  77.00
• Okanagan valley 2017, pinot noir 2 avis , meyer

  90.00
• Québec 2017, cabernet sauvignon merlot signature, le vignoble du ruisseau

  105.00
• Niagara peninsula 2017, pinot noir le grand clos, le clos jordanne

  115.00
• Québec 2016, les entêtés, domaine du nival

• Vin des allobroges 2016, un p'tit coin du paradis, les vignes de paradis

  90.00
• Vin des allobroges 2016, 1515, les vignes de paradis

  106.00
• Arbois pupillin 2011, savagnin, domaine overnoy crinquand

  115.00
• L'étoile 2012, cuvée spéciale, domaine de montbourgeau

  118.00
• Vin de savoie chignin-bergeron 2011, les filles, g. berlioz

  135.00
• Côtes du jura, cuvée du trentenaire, berthet-bondet

  209.00
• Arbois-pupillin 2003, savagnin, pierre overnoy
• Arbois 2006, chardonnay 5 avis , la tour du curon, a. et m. tissot

  290.00
• Côtes du jura 2012, cuvée marguerite, j.f. ganevat

• Alsace 2014, muscat cuvée nature, domaine stoeffler

  76.00
• Alsace 2016, riesling riquewihr, domaine trapet

  85.00
• Alsace 2016, tout terriblement, charles et philippe brand

  90.00
• Alsace 2016, pinot gris, albert mann

  99.00
• Alsace 2013, muscat fleurs rares, pierre frick

  105.00
• Alsace grand cru steingrubler 2015, riesling, domaine barmès-buecher

  135.00
• Alsace 2014, gewurztraminer bildstoecklé, gérard schuller et fils

  145.00
• Alsace grand cru schoenenbourg 2012, riesling, trapet

  175.00
• Alsace grand cru pfersigberg 2010, riesling, gérard schueller et fils

  184.00
• Alsace grand cru hengst 2009, riesling samain, josmeyer

  265.00
• Alsace grand cru mambourg 2006, domaine marcel deiss

  285.00
• Alsace grand cru schoenenbourg 1998, marcel deiss

  348.00
• Alsace 2008, riesling clos ste hune, trimbach

  547.00

• Bourgogne 2017, joie de vigne, marchand-tawse

  66.00
• Morgon 2017, cuvée corcelette, jean foillard

  115.00
• Fixin 2017, frédéric magnien

  115.00
• Marsannay 2016, les favières, olivier guyot

  117.00
• Côte de nuits-villages 2016, remoissenet père & fils

  120.00
• Côte de nuits-villages 2016, david duband

  132.00
• Bourgogne hc de nuits 2014, la corvée de villy, thibault liger-bélair

  135.00
• Chorey-les-beaune 2017, domaine tollot-beaut

  140.00
• Fixin 2015, domaine pierre gelin

  150.00
• Côte de nuits-villages 2016, viola odorata, claire naudin

  155.00
• Moulin-à-vent 2015, la roche, domaine des pierres roses

  170.00
• Auxey-duresses 2017, très vieilles vignes, alain gras

  175.00
• Morgon 2017, marcel lapierre
• Nuits-saint-georges 2015, domaine lécheneaut

  195.00
• Bourgogne hautes-côtes de nuits 2016, myosotis arvensis, claire naudin

  200.00
• Saint-romain 2016, sous roche, domaine de chassorney

  205.00
• Fixin 2015, domaine méo-camuzet

  210.00
• Gevrey-chambertin 2016, remoissenet père & fils

  215.00
• Santenay 1er cru 2017, le beaurepaire, jean-marc vincent

  215.00
• Gevrey-chambertin 2015, domaine lécheneaut

  230.00
• Nuits-saint-georges 1er cru 2017, les pruliers, domaine faiveley

  245.00
• Maranges 2013, julien altaber
• Fixin 1er cru clos du chapitre 2015, domaine méo-camuzet

  285.00
• Pommard 1er cru 2013, les fremiers, domaine louis boillot & fils

  304.00
• Bourgogne 2011, pinoterie, domaine prieuré roch

  307.00
• Gevrey-chambertin 1er cru 2017, lavaux saint-jacques, domaine faiveley

  355.00
• Vosne-romanée 2015, domaine méo-camuzet

  370.00
• Nuits-saint-georges 1er cru 2015, les damodes, domaine lécheneaut

  390.00
• Aloxe corton 1er cru 2015, la toppe au vert, thibault liger-bélair

  415.00
• Charmes-chambertin 2009, leflaive et associés

  575.00
• Clos vougeot 2012, david duband

  605.00
• Morey-st-denis 1er cru la riotte 2015, domaine perrot-minot

  620.00
• Vosne-romanée 1er cru 2005, les chaumes, domaine jean grivot

  650.00
• Mazoyères-chambertin grand cru 2007, domaine dugat-py

  1216.00
• Clos de vougeot grand cru 1993, j. confuron-cotetidot

  1330.00
• Mazis-chambertin grand cru 2008, domaine dugat-py

  1467.00
• Clos de tart grand cru 2006, mommessin

  1494.00
• Romanée saint-vivant grand cru 2008, domaine de la romanée-conti

  1904.00
• Clos de la roche 1998, cuvée vieilles vignes, domaine ponsot

  1950.00
• Clos de la roche 2002, cuvée vieilles vignes, domaine ponsot

  2100.00
• La tâche grand cru 2011, domaine de la romanée-conti

  2980.00

• Saumur-champigny 2018, domaine des roches neuves

  64.00
• Vin de france, la cornille, georges millérioux et fils

  79.00
• Vin de france 2015, ô galarneau!, mai & kenji hodgson

  80.00
• Chinon 2017, philippe alliet

  85.00
• Touraine 2015, la guerrerie, le clos du tue-boeuf

  90.00
• Anjou 2013, cabernet franc, clau de nell

  97.00
• Saumur-champigny 2013, autrement, la folie lucé

  105.00
• Coteaux du loir 2015, rouge-gorge, domaine de bellivière

  120.00
• Saumur-champigny 2015, les poyeux, dominique joseph

  130.00
• St-nicolas-de-bourgueil 2013, dionysos, domaine du mortier
• Vin de france 2009, les grandes orgues, l'arbre blanc

  155.00
• Cheverny 2015, point nommé, domaine philippe tessier
• Chinon 2008, les picasses, etienne de bonnaventure
• Saumur-champigny 2015, les mémoires, domaine des roches neuves

  190.00
• Bourgueil 2015, nuits d'ivresse, catherine & pierre breton
• Cheverny 2009, désiré, domaine du moulin

• Bordeaux supérieur 2017, cru monplaisir

  69.00
• Haut-médoc 2015, château larose-trintaudon

  75.00
• Graves 2015, château roquetaillade la grange

  80.00
• Saint-estèphe 2002, château lavillotte

  85.00
• Saint-émilion grand cru 2015, château de fonbel

  100.00
• Pessac-léognan 2016, lagrave-martillac

  100.00
• Saint-émilion grand cru 2014, château haut-rocher

  110.00
• Bordeaux supérieur 2014, château de reignac

  125.00
• Haut-médoc 2004, château verdignan

  125.00
• Saint-émilion grand cru 2016, no 3 d'angélus, famille de boüard de laforest

  145.00
• Haut-médoc 2015, château sociando-mallet

  165.00
• Cahors 1998, clos st jean

  205.00
• Margaux 2010, ségla, château rauzan-ségla

  180.00
• Saint-julien 2015, château gloria

  230.00
• Saint-émilion grand cru classé 2014, château jean faure

  250.00
• Bordeaux 2016, domaine de cambes

  260.00
• Saint-julien 2006, château léoville poyferré

  280.00
• Côtes de francs 2008, barthélémy, château le puy

  333.00
• Saint-julien 2010, château lagrange

  370.00
• Saint-julien 2009, château langoa barton

  405.00
• Pessac-léognan 2006, château haut-bailly

  495.00
• Pauillac 2010, château duhart-milon

  530.00
• Pomerol 2012, vieux château certan

  550.00
• Saint-émilion grand cru 2012, château tertre roteboeuf

  595.00
• Haut-médoc 2005, château sociando-mallet
• Saint-estèphe 1998, château cos d'estournel

  645.00
• Saint-émilion grand cru classé 2004, château troplong mondot

  690.00
• Pomerol 2001, château l'évangile

  716.00
• Pauillac 1996, château pichon longueville baron

  990.00
• Saint- julien 2000, château léoville-barton

  1123.00
• Saint-julien 1990, château gruaud-larose

  1230.00
• Saint-julien 2000, château ducru-beaucaillou

  1250.00
• Saint-émilion grand cru classé 2009, château-figeac

  1390.00
• Saint-julien 1989, château léoville las cases

  1495.00
• Margaux 2012, château margaux

  1500.00
• Saint-émilion grand cru 2010, premier grand cru classé, château angélus

  1519.00
• Pauillac 1989, château pichon longueville baron

  1650.00
• Pessac-léognan 1995, château haut-brion

  1860.00
• Pauillac 1998, château mouton rothschild

  1879.00
• Pauillac 1995, château lafite rothschild

  3356.00

• Vin de france, autour du pigeonnier, benoît roseau

  71.00
• Luberon 2017, barraban, bastide du claux

  77.00
• Saint-joseph 2017, pierre gaillard

  108.00
• Saint guilhem-le-désert 2016, la chouette blanche, mas foulaquier

  110.00
• Vin de table 2010, muscat sec de roumanis, le petit gimios

  122.00
• Corbières 2016, le bégou, maxime magnon

  125.00
• Corse figari 2016, clos canarelli

  131.00
• Vin de france 2011, milouise, jean-philippe padié

  134.00
• Limoux 2016, céleste, les hautes terres

  148.00
• Vdp du gard 2012, roc d'anglade

  181.00
• Vin de france 2013, domaine gourt de mautens

  200.00
• Château grillet 2008, neyret-gachet

  353.00
• Condrieu 2010, le grand vallon, françois villard
• Hermitage 2005, domaine jean- louis chave

  545.00
• Châteauneuf-du-pape 2003, château rayas

  671.00
• Ermitage 2015, ex voto, e. guigal

  790.00

• Jumilla 2018, monastrell, parajes del valle, espagne

  55.00
• Kirklareli 2016, kara sevda papaskarasi, chamlija, turquie

  83.00
• Priorat 2014, edicio limitada, mas d'en blei, espagne

  89.00
• Vino de espana 2015, bodega cauzon, espagne

  91.00
• Bierzo 2016, encinas, antoine graillot & raul pérez, espagne

  98.00
• Vino de espana 2012, arrels, clos pissarra, espagne

  102.00
• Württemberg 2014, lemberger s, weingut knauss, allemagne

  104.00
• Toro 2015, valdosan, bodegas iturria, espagne

  105.00
• Rioja gran reserva 2012, contino

  105.00
• Vinos de madrid 2015, arroyo de tortolas, bernabeleva, espagne

  110.00
• Pfalz 2016, spätburgunder, weingut ökonomierat rebholz, allemagne

  120.00
• Cyclades 2011, mavrotragano, hatzidakis, grèce

  151.00
• Naoussa 2014, xinomavro nature, a. thymiopoulos, grèce
• Bairrada 2010, calda bordalesa, campolargo, portugal

  160.00
• Douro 2013, xisto cru, luis seabra vinhos, portugal

  196.00
• Baden 2015, pinot noir 2 avis , weingut holger koch, allemagne

  206.00
• Valais 2016, grain pinot malindzo, marie-thérèse chappaz, suisse

  235.00
• Pfalz 2010, kalkmergel, spatburgunder knipser, allemagne

  237.00
• Priorat 2015, manyetes, clos mogador, espagne

  250.00
• Vino de espana 2016, quintanilla single vineyard, artadi, espagne

  261.00
• Priorat 2015, clos mogador, espagne

  345.00
• Priorat 2009, clos mogador, espagne

  415.00

• Mendoza 2016, clos de los siete, argentine

  70.00
• Bio bio valley 2017, rivera del notro, roberto henriquez, chili

  70.00
• Yarra valley 2018, cabernet sauvignon fontaine, dominique portet, australie

  75.00
• Barossa valley 2015, tommy field syrah, shobbrook wines, australie

  120.00
• Margaret river 2015, shiraz, cape mentelle, australie

  135.00
• Mclaren vale 2011, the chosen house block shiraz, chapel hill, australie

  150.00
• Bekaa valley 2001, château musar, liban

  170.00
• Central otago 2017, bendigo vineyard pinot noir, valli, nouvelle-zélande

  175.00
• Mclaren vale 2011, the chosen gorge block cabernet sauvignon, chapel hill, australie

  180.00
• Yarra valley 2016, granite pinot noir, mayer, australie

  231.00
• Patagonia 2011, pinot noir 2 avis , treinta y dos, bodega chacra, argentine

  259.00
• Canterbury 2013, earth smoke pinot noir, pyramid valley vineyards, nz

  282.00
• Mendoza 2015, cheval des andes, argentine

  350.00
• South australia 2006, grange, penfolds, australie

  1010.00

• Columbia gorge 2011, mistral ranch, memaloose

  67.00
• Sierra foothills 2011, tête-à-tête, domaine de la terre rouge

  78.00
• Columbia valley 2016, frenchtown, l'ecole no. 41

  80.00
• Arroyo seco 2014, riva ranch pinot noir, wente vineyards

  90.00
• Lake county 2010, four horsemen, old world winery

  105.00
• Lodi 2015, heirloom ranch corvina, harrington

  110.00
• Santa ynez valley 2014, cabernet franc, roark wine company

  111.00
• Napa valley 2016, cabernet sauvignon reserve selection, raymond

  115.00
• Dry creek valley 2017, east bench zinfandel, ridge

  125.00
• Mount veeder 2012, syrah, sky

  130.00
• Napa valley 2014, merlot 2 avis , freemark abbey

  132.00
• Finger lakes 2012, syrah, element winery

  134.00
• Sonoma valley 2011, côte de cailloux, h. coturri & sons

  140.00
• Alexander valley 2016, cabernet sauvignon, stonestreet estate vineyards

  145.00
• Sonoma mountain 2011, zinfandel, h. coturri & sons

  147.00
• Sta. rita hills 2016, pinot noir 2 avis , brewer clifton

  150.00
• Mount veeder 2013, zinfandel, sky

  150.00
• Sonoma valley 2014, ancient vines bedrock vineyard, dashe

  155.00
• Willamette valley 2014, pinot noir 2 avis , the eyrie vineyards

  168.00
• Napa valley 2016, cabernet sauvignon, duckhorn vineyards

  195.00
• Willamette valley 2015, pinot noir ryan's plow, lingua franca

  205.00
• Eola-amity hills 2014, canary hill vineyard pinot noir, ken wright cellars

  221.00
• Ribbon ridge 2014, bryce vineyard pinot noir, ken wright cellars

  221.00
• Sonoma coast 2014, platt vineyard, littorai

  313.00
• Anderson valley 2014, cerise vineyard, littorai

  313.00
• Sonoma coast 2016, pinot noir 2 avis , kosta browne

  370.00
• Mount harlan 2001, pinot noir mills vineyard, calera

  415.00
• Napa valley 2004, martha's vineyard, heitz cellar

  675.00
• Napa valley 2012, dominus estate

  750.00
• Napa valley 2015, cask 23 cabernet sauvignon, stag's leap wine cellars

  850.00
• Napa valley 2009, ix estate, colgin cellars

  1243.00

• Alsace 2017, pinot noir 2 avis , marcel deiss

  82.00
• Vdp d'allobrogie 2007, champ levat, j.y. péron

  93.00
• Vin de savoie 2013, le comte rouge, château de mérande

  107.00
• Vin de savoie 2011, la mondeuse, g. berlioz

  107.00
• Côtes du jura 2015, les varrons pinot noir, domaine labet

  116.00
• Vdp d'allobrogie 2007, côte pelée, j.y. péron

  116.00
• Alsace 2011, cuvée béatrice, domaine christian binner

  129.00
• Bugey 2017, mondeuse, les vins de lavie

  140.00
• Côtes du jura 2012, julien en billat, j.f. ganevat

  141.00
• Vin de savoie 2014, mondeuse, domaine belluard

  143.00
• Alsace 2011, pinot noir 2 avis , domaine christian binner

• Vin de france xvi-xv, mpn, domaine viret

  63.00
• Côtes du rhône 2016, l'affable, domaine wilfried

  70.00
• Collines rhodaniennes 2018, syrah, françois & fils

  90.00
• Crozes-hermitage 2017, domaine combier

  100.00
• Cairanne 2017, domaine richaud

  105.00
• Vin de france 2017, le vin des amis, domaine a. clape

  110.00
• Châteauneuf-du-pape 2016, domaine l'or de line

  125.00
• Saint-joseph 2016, montrond, nicolas badel

  140.00
• Côte-rôtie 2016, ampodium, domaine rostaing
• Cornas 2016, les eygats, domaine courbis

  160.00
• Châteauneuf-du-pape 2016, cuvée spéciale, tardieu-laurent

  185.00
• Châteauneuf-du-pape 2016, domaine de banneret

  200.00
• Collines rhodaniennes 2014, l'âme soeur, stéphane ogier

  208.00
• Côte-rôtie 2017, saint-cosme

  210.00
• Côte rôtie 2012, les massales, stéphane othéguy

  210.00
• Côte-rôtie 2013, brune et blonde de guigal, e. guigal

  220.00
• Cornas 2011, la grande colline

  268.00
• Côte rôtie 2011, coteaux de tupin, jean michel stephan

  316.00
• Cornas 2012, reynard, thierry allemand

  335.00
• Cornas 2011, reynard, thierry allemand

  350.00
• Cornas 2015, domaine a. clape

  360.00
• Côtes du rhône 2011, a pascal s. domaine gramenon
• Côte-rôtie 2016, la viaillère, domaine rostaing

  505.00
• L'hermitage 2014, domaine jean-louis chave

  625.00

• Coteaux de béziers 2018, 5 seaux, domaine d'émile & rose

  55.00
• Igp aude 2015, la mariole, xavier et mathieu ledogar

  62.00
• Maury sec 2011, grand largue, la petite baigneuse

  77.00
• Côtes catalanes 2014, carignan, olivier pithon

  81.00
• Collioure 2017, domaine augustin

  87.00
• Côtes catalanes 2014, agusti, domaine de mena

  106.00
• Vin de france 2011, entre caeurs, domaine léonini

  114.00
• Vin de france 2015, cuvée romanissa, matassa

  115.00
• Vin de table 2007, promises, domaine fontedicto

  122.00
• Côtes du roussillon villages 2013, la torre, domaine gardiés

  133.00
• Patrimonio 2016, carco, antoine-marie arena

  138.00
• Côtes catalanes 2012, domaine clos du rouge gorge

  144.00
• Collioure 2013, la pascole, bruno duchêne

  148.00
• Côtes catalanes 2015, les myrs, domaine danjou-banessy

  162.00
• Faugères 2010, cuvée tradition, domaine léon barral
• Vdp du gard 2012, roc d'anglade

  181.00
• Vin de france 2012, entree coeurs, domaine leonine
• Bandol 2009, cabassaou, domaine tempier

  245.00
• Coteaux du languedoc 2005, syrah léone, peyre rose

  266.00
• Côtes du roussillon villages 2009, la foun, domaine gauby

  299.00
• Faugères 2008, valinière, domaine léon barral
• Alpilles 2013, domaine de trévallon

• Langhe rosso 2013, camparo

  55.00
• Barbera d'alba 2016, costa bruna, podere colla

  67.00
• Monferrato dolcetto 2015, bricco della serra, bera vittorio e figli

  91.00
• Colline novaresi 2015, mötviflon, francesco brigatti

  93.00
• Liguria di levante 2016, fontananera, santa caterina

  95.00
• Vino rosso 2005, pratoasciutto, tenuta grillo

  103.00
• Barbera d'alba 2016, cascina delle rose

  105.00
• Dogliani superiore 2011, san fereolo

  130.00
• Barolo 2014, biologico, terre del barolo

  140.00
• Valtellina superiore 2015, dirupi

  145.00
• Rosso 2011, tonos, prima terra

  158.00
• Valtellina superiore 2012, inferno fiame antiche, arpepe

  169.00
• Barolo 2013, annunziata vigna plicotti, silvio grasso

  190.00
• Barbaresco riserva 2013, cascina roccalini

  260.00
• Gattinara 2012, osso san grato, antoniolo

  265.00
• Barolo riserva 2009, monvigliero, castello di verduno

  299.00
• Barolo riserva 2009, rivassotto, cascina bruni

  325.00
• Barolo 2012, paiagallo, canonica giovanni
• Barolo riserva 2011, vigna san giuseppe, cavallotto tenuta bricco boschis

  380.00
• Barolo 2007, villero, giacomo fenocchio

  535.00
• Barbaresco 2015, gaja

  750.00

• Montepulciano d'abruzzo 2016, fattoria buccicatino

  60.00
• Bolgheri 2017, il bruciato, tenuta guado al tasso

  70.00
• Rosso di montalcino 2017, altesino

  75.00
• Rosso piceno 2016, tenuta pongelli, bucci

  79.00
• Toscana 2017, le volte, tenuta dell'ornellaia

  80.00
• Toscana 2016, le difese, tenuta san guido

  95.00
• Rosso di montalcino 2015, le ragnaie

  105.00
• Toscana 2014, d'acco, fuori mondo

  136.00
• Brunello di montalcino 2014, altesino

  165.00
• Bolgheri 2017, le serre nuove, tenuta dell'ornellaia

  180.00
• Brunello di montalcino 2014, canalicchio, franco pacenti

  180.00
• Chianti classico riserva 2012, vigna la casina, casina di cornia
• Cortona 2012, syrah, stefano amerighi
• Brunello di montalcino 2013, fuligni

  270.00
• Brunello di montalcino 2013, poggio sant'anna, colleoni

  290.00
• Brunello di montalcino 2014, tenuta luce

  315.00
• Brunello di montalcino 2012, vv, le ragnaie

  357.00
• Brunello di montalcino 2005, le ragnaie

  395.00
• Montepulciano d'abruzzo 2007, emidio pepe

  499.00
• Rosso toscana 2005, redigaffi, tua rita

  661.00
• Brunello di montalcino riserva 2004, tenuta nuova, casanova di neri

  695.00
• Bolgheri sassicaia 2007, sassicaia tenuta san guido

  750.00
• Brunello di montalcino riserva 2010, argiano

  762.00
• Bolgheri superiore 2006, ornellaia, tenuta dell'ornellaia

  868.00
• Bolgheri sassicaia 2004, sassicaia, tenuta san guido

  881.00
• Bolgheri superiore 2004, ornellaia, tenuta dell'ornellaia

  907.00
• Bolgheri superiore 2010, ornellaia

• Rosso veronese 2015, l'arco arcum, fedrigo luca

  95.00
• Vigneti delle dolomiti 2012, perciso, i dolomitici

  105.00
• Vigneti delle dolomiti 2011, morei teroldego, elisabetta foradori

  145.00
• Vallagarina 9 dieci undici, cabernet franc, eugenio rosi

  154.00
• Venezia giulia 2010, schioppettino, bressan

  163.00
• Colli euganei riserva 1997, cabernet, monte fasolo

  164.00
• Venezia giulia 2010, ego, bressan

  182.00
• Valpolicella classico superiore 2010, giuseppe quintarelli

  250.00
• Rosso 2004, breg, gravner

  466.00

• Salento 2014, anne, natalino del prete

  60.00
• Etna rosso 2018, tenuta delle terre nere

  75.00
• Vino rosso 2014, palmento, vino di anna

  86.00
• Cerasuolo di vittoria classico 2016, cos

  95.00
• Cannonau di sardegna 2016, le anfore, elena casadei

  100.00
• Faro 2015, bonavita

  110.00
• Ciro rosso classico superiore riserva 2012, damis, du cropio

  119.00
• Terre siciliane 2016, siccagno nero d'avola, occhipinti

  130.00
• Etna rosso 2015, contrada rampante, pietradolce

  135.00
• Sicilia rosso 2012, nero sanloré, gulfi

  164.00
• Cerasuolo di vittoria 2011, delle fontane, cos

  175.00
• Vittoria rosso 2012, pithos rosso, cos
• Salento 2016, primitivo és, gianfranco fino

  245.00
• Vino da tavola, magma 8, f. cornelissen

  476.00