Restaurant Japonais Sushiwave Biarritz Menu

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N°1 de 21 restaurants de sushis à Biarritz

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Menu mis en ligne par le restaurateur septembre 02, 2024

Tout afficher Les Sashimis Les Poké Bowls Les Nigiris Les Ceviches Les Sakés Les Desserts Les Plateaux Les Yakitoris Bbq (Cuits Au Charbon) Les Tatakis Les Bières 33cl Les Eaux Les Jus Et Sodas Les Accompagnements Les Makis Les incontournables Les California Rolls

Les Sashimis

Sashimis Saumon (6 Pièces)
Sashimis daurade (6 pièces)
Sashimis Thon (6 Pièces)

Les Poké Bowls

Poké Bowl Thon

Thon, riz vinaigré, avocat, carotte, concombre, poivron, chou, grenade, cébette, sauce sushiwave.
Poké Bowl Végétarien

Tofu snacké, riz vinaigré, avocat, carotte, concombre, poivron, chou, grenade, cébette, sésame, sauce teriyaki
Poké Bowl Poulet Bbq

Poulet bbq, riz vinaigré, avocat, carotte, concombre, chou, poivron, grenade, sésame, cébette, sauce teriyaki.
Poké bowl daurade

Daurade, riz vinaigré, carotte, avocat, concombre, poivron, chou, Grenade, cébette, sauce mangue passion
Poké Bowl Saumon

Saumon, riz vinaigré, avocat, carotte, concombre, poivron, chou, grenade, cébette, sauce sésame.

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Les Nigiris

Nigiri daurade (1 pièce)
Nigiri Boeuf Snacké (1 Pièce)
Nigiri Anguille (1 Pièce)
Nigiri Thon Teriyaki (1 Pièce)
Nigiri Boeuf Snacké Teriyaki (1 Pièce)
Nigiri Saumon Snacké (1 Pièce)
Nigiri Saumon Teriyaki (1 Pièce)
Nigiri Saumon Snacké Sriracha (1 Pièce)

Saumon snacké, sriracha mayo, oignons frits, cébette.
Nigiri Thon (1 Pièce) A
Nigiri Saumon (1 Pièce)

Les Ceviches

Ceviche Saumon

Saumon, concombre, avocat, pickles oignon rouge, oignon frit, grenade, citron vert + 1 riz vinaigré
Ceviche daurade

Daurade, concombre, avocat, pickles oignon rouge, oignon frit, grenade, citron vert + 1 riz vinaigré
Ceviche Thon

Thon, concombre, avocat, pickles oignon rouge, oignon frit, grenade, citron vert + 1 riz vinaigré

Les Sakés

Ryujin Junmai Daiginjo Namazuna

72cl (15%) non pasteurisé avec des notes de fenouil. un saké élégant et raffiné.
Kimono Junmai

18cl (15,5%) Goût profond et saveurs de riz douces et moelleuses.
Pétillant Mio Sparkling Junmai

15cl (5%) naturellement sucré et finement pétillant aux saveurs moelleuses
Tatenokawa Junmai Limited

72cl (15,5%) floral et des saveurs corsées, bien équilibré.
Chikurin-Karoyaka Junmai Gino Bio

72cl (15%) arômes denses et terreux, finale particulièrement nette.
Rosé Caro Nama Chozo

72cl (15%) minéral et léger astringence légèrement acidulées.
Ozeki Extra Dry

14,5% (servi au verre)
Tokubetsu Junmai

18cl (14,5%) équilibré aux saveurs riches et douces.
Kokoshimuso Junlai Cocoo

50cl (12,5%) doux et léger s'approchant du vin par son faible degré d'alcool
Fukucho Shiro Junmai Genshu

72cl (13%) Léger et frais aux notes citronnées.

Les Desserts

Mochi Vanille (1 Pièce)
Mochi Mangue Passion (1 Pièce)
Banane Nutella Spring Rolls (4 Pièces)

Nutella, banane.
Mochi Chocolat (1 Pièce)
Mochi Thé Vert (1 Pièce)

Les Plateaux

Teahupo'o (20 Pièces)

2 nigiris saumon snacké, 6 californias crabe, 6 californias gambas, 6 makis saumon avocat.
Salmon Addict (24 Pièces)

6 nigiris saumon, 6 sashimis saumon, 6 makis saumon avocat, 6 californias saumon.
Belharra (28 Pièces)

2 nigiris saumon, 2 nigiris thon, 6 makis thon, 6 californias saumon, 6 californias crabe, 6 californias gambas.
Sushiwave (56 Pièces)

8 californias surf & turf, 8 californias crabe, 8 californias burrata, 8 californias poulpe, 8 californias anguille, 8 californias saumon deluxe, 8 nigiris saumon snacké.
Feeling Sushi (42 Pièces)

6 californias thon cuit, 6 californias saumon, 6 californias poulet, 6 californias crabe, 6 californias gambas, 6 makis saumon avocat, 6 nigiris saumon.
Belsa (9 Pièces )

3 nigiris saumon, 6 makis thon cuit, 1 salade de chou.
Nigiri Master (10 Pièces)

10 nigiris saumon.
Végé Lover (18 Pièces)

6 californias buratta, 6 californias végétarien, 6 makis concombre, 1 salade de chou.
Bells Beach (16 Pièces)

2 nigiris saumon, 2 nigiris thon, 6 californias vegétariens, 6 makis concombre.

Les Yakitoris Bbq (Cuits Au Charbon)

Yakitori Saumon (2 Pièces)
Yakitori Poulet (2 Pièces)
Yakitori Boeuf Brebis (2 Pièces)

Boeuf, brebis, piment d'espelette.

Les Tatakis

Tataki Boeuf

Bœuf, pickles oignon rouge, piment d’espelette, poivron confit, tomate confite, sauce sushiwave + 1 riz vinaigré
Tataki daurade

Daurade, cébette, poivrons, sauce mangue passion, citron vert + 1 riz vinaigré
Tataki Saumon

Saumon, cébette, concombre, pickles oignon rouge, sésame, sauce sushiwave + 1 riz vinaigré
Tataki Thon

Thon, pickles oignon rouge, mousse avocat, oignons frits, sauce sushiwave + 1 riz vinaigré

Les Bières 33cl

Coedo Blanche 5.5%
Asahi 5.2%
Coedo Ipa 4.5%
Coedo Lager Foncé 5%
Iki Bio 4,5%

Les Eaux

Badoit 50cl
Evian 1L
Badoit 1L
Evian 50cl

Les Jus Et Sodas

Grenade & Thé Vert 25cl
Baie D'açaï & Thé Vert 25cl
Citron & Thé Vert 25cl
Coca Cola Zéro 33cl
Japanese Yuzu & Lemon 25cl
Coca Cola 33cl

Les Accompagnements

Riz Vinaigré
Salade Sushiwave

wakamé, carottes, concombre, choux, poivrons, sauce sésame, oignons frits.
Edamame
Karaage Poulet (4 Pièces)

Poulet frit dans une marinade à base de sake, soja, gingembre.
Gambas Tempura (3 Pièces)

Mayo wasabi, cébette.
Salade D'algues
Soupe Miso 2 avis
Salade De Chou

Les Makis

Maki Concombre (6 Pièces)
Maki Thon (6 Pièces)
Maki daurade (6 pièces)
Maki Saumon Avocat (6 Pièces)
Maki Saumon (6 Pièces)

Les incontournables

California Roll Soft Shell Crab (8 Pièces)a

Soft shell crab tempura, concombre, roquette, sésame, mayo.
California Roll Saumon Deluxe (8 Pièces)

Saumon, avocat, concombre, mayo, saumon snacké, piment séché, cébette.
Salade Sushiwave

Wakamé, carottes, concombre, choux, poivrons, sauce sésame, oignons frits.
California Roll Truffé (8 Pièces)

Boeuf, truffe, avocat, carotte, cébette, poivron, teriyaki, oignons frits, piment d'espelette.
Hareng Taco (1 Pièce)

1 pièce, hareng fumé, grenade, wakamé, oignons rouges, guacamole, coriandre, pâte de gyoza frite.
Maki Cheeseburger (6 Pièces)

Boeuf, porc, oignon, cornichon, cheddar.
Crispy Spicy Thon (4 Pièces)

Tartare de thon, kimchi, riz frit, cébette, sriracha, sésame, pickles oignon rouge.
Karaage Poulet (4 Pièces)

Poulet frit dans une marinade à base de sake, soja, gingembre.
California roll daurade tartare (8 pièces)

Daurade, daurade tartare, cébette, poivron confit, mousse avocat, oignons frits, concombre, sauce mangue passion.
California Roll Anguille (8 Pièces)

Anguille, avocat, concombre, unagi sauce, sésame.
California Roll Champignon (8 Pièces)

Pleurote sauté, pickles girolles, ketchup de champignons, oignons frits, pecorino truffe.
California roll saumon tartare (8 pièces)

Saumon, saumon tartare, avocat, cébette, concombre, sésame, oignons frits, sauce mangue passion.
Gambas Tempura (3 Pièces)

Mayo wasabi, cébette.
California roll magret fumé (8 pièces)

Magret fumé, courgette confit, piquillos, ail noir, piment d'Espelette, oignon frit
California Roll Burrata (8 Pièces)

Burrata, avocat, poivron, tomate confite, pickles cerise, amandes, pesto.
California roll thon (8 pièces)

Tartare de thon, avocat, carotte, concombre, oignon frit, sriracha mayo.
Végé Taco

1 pièce, légumes confits, pesto, roquette, pecorino truffé, pâte de gyoza frite.
Saumon Taco (1 Pièce)

1 pièce, saumon, sriracha, oignons rouges, cébette, sésame, pâte de gyoza frite.
California Roll Surf & Turf (8 Pièces)

Gambas en tempura, champignons teriyaki, sauce truffe, roquette, tomate confite, avocat, boeuf.
California Roll Poulpe (8 Pièces)

Ail noir, poulpe, poivrons confits, citron, avocat, oignons frits.

Les California Rolls

California roll daurade (6 pièces)

Daurade, cébette, concombre, poivron confit.
California Roll Surf & Turf (8 Pièces)

Gambas en tempura, champignons teriyaki, sauce truffe, roquette, tomate confite, avocat, boeuf.
California Roll Soft Shell Crab (8 Pièces)

Soft shell crab tempura, concombre, roquette, sésame, mayo.
California Roll Végétarien (6 Pièces)

Aubergine confite, courgette confite, poivron confit, tomate confite, carotte, pesto.
California roll daurade tartare (8 pièces)

Daurade, daurade tartare, cébette, poivron confit, mousse avocat, oignons frits, concombre, sauce mangue passion.
California Roll Thon Cuit (6 Pièces)

Thon, mayo, concombre, avocat.
California Roll Poulet Kentucky (6 Pièces)

Poulet frit, concombre, poivron, sriracha mayo, oignons frits.
California Roll Truffé (8 Pièces)

Boeuf, truffe, avocat, carotte, cébette, poivron, teriyaki, oignons frits, piment d'Espelette.
California Roll Gambas (6 Pièces)

Gambas en tempura, concombre, cébette, sésame, mayo.
California roll saumon tartare (8 pièces)

Saumon, saumon tartare, avocat, cébette, concombre, sésame, oignons frits, sauce mangue passion.
California Roll Crabe (6 Pièces)

Crabe yuzu kushu, avocat, concombre, cébette, sésame.
California roll Magret Fumé (8 pièces)

Magret fumé, courgette confit, piquillos, ail noir, piment d'Espelette, oignon frit
Maki Cheeseburger (6 Pièces)

Boeuf, porc, oignon, cornichon, cheddar.
California Roll Burrata (8 Pièces)

Burrata, avocat, poivron, tomate confite, pickles cerise, amandes, pesto.
California roll Thon (8 Pièces)

Tartare de thon, avocat, carotte, concombre, oignon frit, sriracha mayo.
California Roll Saumon Deluxe (8 Pièces)

Saumon, Avocat, Concombre, mayo, Saumon snacké, piment séché, cébette.
California Roll Saumon (6 Pièces)

Saumon, avocat, concombre, sésame.

Menu mis en ligne par les utilisateurs juillet 19, 2020

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