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ZUCCA ARROSTO, CAROTE, CASTAGNE E FONDO VEGETALE
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UOVO MORBIDO, INSALATA DI LEGUMI, CROUTONS E SPUMA DI PATATE
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GALANTINA DI CONIGLIO, OLIVE, CAVIALE SPECIAL RESERVE E SALSA CACCIATORA
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CRUDO DI SEPPIA , SEDANO RAPA, FINOCCHIO E SALSA CIVET DOLCE
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RISO CARNAROLI, PARMIGIANO REGGIANO 36 MESI, PESTO DI ERBE E MANDORLA, SALSA MOLE
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SPAGHETTONE, BEURRE BLANC AL DRAGONCELLO, ALICI E LIMONE
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PAPPARDELLA RIPIENA ALLA VACCINARA
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PLIN AL RAGÙ DI CORTILE , FUNGHI, VELLUTATA ALLE ALGHE E JUS DI CARNE
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MANZO SELEZIONE VARVARA LACCATO ALLA BRACE, MOSTO COTTO E INSALATA DI RINFORZO
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PESCATO DEL GIORNO , SALSA RAVIGOTE E CAPONATA DI STAGIONE (MIN. 2 PERSONE)
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POLLO FARCITO, TARTUFO, TOPINAMBUR E SALSA PÉRIGUEUX
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MACCHIA MEDITERRANEA
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RANA PESCATRICE COTTA DOLCEMENTE, RAGÙ DI VONGOLE E PORRO , SALSA BIANCA AL COCCO
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5.00
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CAPPUCCINO8.00
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AMERICANO7.00
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VINO DOLCE AL CALICERichiedi la nostra drink list per un digestivo o un dopo pasto