Salon Mogador

Bonjour Monsieur Valou et Madame Rosine, On n'a pas souvent l'occasion de répondre aux commentaires de nos clients, mais le vôtre m'intéresse particulièrement. Cher Monsieur et Madame, je suis d'abord navré que vous n'ayez pas apprécié mon intervention à propos de votre réservation: Celle-ci a été placée plus d'un mois à l'avance au nombre de 15 personnes (donc ce n'était pas 11). La veille elle a été confirmée au nombre de 15, une heure avant votre arrivée, vous m'avez avisé que vous ne seriez que 11 et à la fin vous n'étiez que 9 (un de plus arrivât à la fin du repas). Toute une section vous a été aménagée avec soin pour votre soirée, c'était déjà trop tard pour combler le manque, d'ailleurs deux tables sont restées vides tout le reste de la soirée alors que j'avais refusé des gens. Perte sèche de 30%. Je me suis confié à vous comme je le fais normalement avec mes clients. Certaines personnes pensent que de ne pas se présenter ou d'annuler à la dernière minute est plutôt anodin, mais tous les restaurateurs en souffrent et se plaignent de ce fléau. En effet ce manque de civisme représente un réel problème pour eux et affecte grandement leur chiffre d'affaire, surtout les week-end. En ce qui concerne la température dans le restaurant, vous auriez pu demander à votre serveuse de vous aider avec ce problème. Pour les plats, je n'ai rien à dire, les photos parlent d'elles-mêmes. J'ai personnellement gouté au poulet et il était délicieux.