Les fromages
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Création fromagèreCrème de gorgonzola, confit de pruneaux, graines torréfiées et jeunes pousses
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Sélection de fromages affinés
Les desserts
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Baba au limoncelloCrémeux verveine - pêches - infusion pêche et basilic
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Le café gourmandUn café ou un thé & 3 mini desserts
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Un petit verre de fruit défendu (6cl)Ce vin rouge doux et fruité s'accordera avec tous nos desserts.
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Brownie tièdeMousse cheesecake - gel myrtille - nougatine pécan
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Mirabelles confites au vin douxMousse de lait d'avoine - croquants aux céréales - caramel à l'huile d'olive
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Les glaces de provenceVanille – chocolat – chocolat-noisette - citron - framboise - pêche blanche pistache - nougat - caramel
Menus des restaurants aux alentours
Pour les loulous
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Steak haché du boucher - frites maison - ketchup de betteraveBoule de glace vanille, chocolat ou fraise
Les plats
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Magret de canardJus de canard groseille et piment - cromesquis de maïs et mozza fumée - carottes et piment vert
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Filet de lieu jaunePurée de chou-fleur au curcuma - haricots coco aux herbes - pickles de moules - salicorne
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Tagliata de veauEspuma de pomme de terre - girolles sautées et en pickles - sauce ravigote
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Côte de bœuf (pour 2) /personneFrites - salade verte sauce aux poivres ou beurre maître d'hôtel
Les entrées
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Gravlax de bœufAu thé fumé - poivrons en deux façons - riz soufflé - condiment ail noir
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FoccaciaTomates crues et cuites - stracciatella - melon - huile de feuille de figuier
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Velouté glacé de haricots vertsSalade de haricots croquants - bagna cauda - nectarines - huile de noisette
