Nos assiettes degustation
-
Le saumonGravlax de saumon au jus de betterave / tartare d’algues ( dulce-kombu-wakame) / légumes rôtis et pickles.
-
Le lieuFilet de lieu rôti / soupe curry rouge / noix de coco / légumes du moment / nouilles / soja.
-
Le canardEffiloché de canard confit / pommes fruit / pommes de terre façon darphin / sauce brune.
-
Le butternutCroque / emmental / purée de tomates / butternut à l’ail / jeunes pousses .
-
L’œufŒuf de poule basse température / lentilles bio beluga / crème de céleri branche.
-
La baladeSeul ou à partager, nous vous proposons de déguster l’ensemble de nos assiettes dégustation « salées ».
-
La patate doucePatate douce rôtie / champignons de paris aux epices / pickles / crème végétal au curcuma.
-
L’endiveEndives caramélisées au miel et soja / polenta.
-
Le poireauPoireaux façon vinaigrette / sauce yaourt / paprika / moutarde / œuf dur oignons / herbes.
Fromage et desserts
-
La pistachePâte à choux / crème diplomate pistache.
-
Le yaourtYaourt nature / fruits de saison / flocons d’avoine / fruits secs.
-
Brownies chocolat crumble vegan / crème fouettée végétale.
-
Le cheese cakeBiscuit cannelle / crème cheese cake / mousse chocolat.
-
Le cookieCookies / céréales / cranberries / pâtissière.
-
L’amandeTartelette amandine.
-
Le brieBrie / crème mascarpone / huile de truffes / confiture bio.
-
Le macaronMacaron / crème de noisettes.
Menus des restaurants aux alentours
Menu
-
3 services2 assiettes salées et 1 sucrée « choix à la carte »
-
4 services3 assiettes salées et 1 sucrée « choix à la carte »
