Горячее
-
Телячьи щечки950₽Телячьи щечки, томленые в соусе порто, с муссом из белых грибов и малиновым луком.
-
Каре барашка1450₽Нежное каре барашка с картофельным гратеном и луковым деми-гласом.
Десерт
-
Грушевый штрудель450₽Горячий грушевый штрудель с мороженым из горгонзолы и муссом из соленой карамели.
Menus des restaurants aux alentours
Закуси и добавки
-
Фокачча с топинадом из вяленых томатов с добавками. (Хамон серано, Хамон иберико, Фуэт, Чоризо, Сыр "Черный Лимон", Сыр тартуфо).2450₽
Закуска
-
Улиточки850₽Запеченная дюжина виноградных улиток с чесночным маслом, травами и хрустящими гренками.
-
Тунец с кремом из авокадо690₽Холодное татаки из тунца с кремом из авокадо и мяты, листьями салата и свежим огурцом.
-
Мурманский гребешок с земляникой750₽Мурманский гребешок с соусом широмисо, вяленой земляникой, ягодным уксусом и шисо пончиком.
-
Карпаччо из креветок720₽Карпаччо из тигровых креветок с соусом шисо, икрой морского ежа, перепелиным желтком и цветами из дайкона.
-
Овощной рататуй490₽Запеченный овощной рататуй в тончайшем тесте с пармезаном, на соусе из сыра бри.
Закуски
-
Фокачча220₽Домашняя теплая фокачча, пропитанная томатным маслом.
-
Печеные перцы с анчоусами680₽Печеные перцы с сицилийскими анчоусами, маслом саган-дайля и малиновым луком.
-
Тонато пепе490₽Печеные перцы с листьями салата и фисташками на соусе тонато.
Паста
-
Паста казарече с фуэтом750₽Домашняя паста казарече в кремовом песто с муссом из горгонзолы и ломтиками фуэта иберико.
-
Паста с ягненком890₽Домашняя паста ригатони с томатным рагу из овощей и томленого ягненка.
-
Паста с крабом1100₽Домашняя паста лингвини в томатном соусе биск с камчатским крабом, рикоттой и эстрагоном.
Подарок
-
НАБОР "НЕГРОНИЗАТОР" ОТ КОМАНДЫ БАРОВ #PERFECTBARSTEAM6500₽Смешайте свой уникальный напиток в домашних условиях.
-
ПОДАРОЧНЫЙ НАБОР ОТ БАРА "ПОЛТОРЫ КОМНАТЫ2600₽Смешайте свой уникальный напиток в домашних условиях.
Тартар
-
Тартар из мраморной говядины690₽Тартар из мраморной говядины с каперсами, вялеными томатами, взбитым сливочным маслом с костным мозгом, подаем с теплой домашней фокаччей.
