Oxymoron Menu

Tageskarte

• Sauerteigbrot - von Domberger Brot-Werk / Moabit / Maldon Meersalz-Flocken / Bio-Butter

  4.00
• Baguette pro Person

  1.60

• Hausgemachter Bio-Hummus / Oliven / Tomate / Petersilie

  8.90
• Bio-Labneh & Rote Bete / kandierte Walnüsse

  12.30
• Salatherzen / Ringelbeete / Passionsfrucht

  14.00
  mit gebratenen Streifen von Prignitzer Maishühnchen + 4,00 €
• Bio-Büffel-Mozzarella - Bobalis / Jüterbog - / geschmorte Rote Bete / Brunnenkresse

  17.60
• Japanisch eingelegtes Gemüse - Tsukemono / vegane Sesam-Mayonnaise

  13.90
• Veganes Bresaola-Carpaccio oder Coppa stagionata - italienischer luftgetrockneter Schinken - Kräuteröl / Bio-Steinchampignons / Rucola

  17.70

• Mango-Curry-Suppe / Kokosmilch / geröstete Austernpilze / Sesam

  9.50
• Consomme vom Prignitzer Maishuhn / Bärlauchraviolo / Mangold

  10.70

• Linguine / Bärlauchpesto / Salzmandeln

  19.50
• Tagliatelle / gebratene Pfifferlinge / Guanciale-Speck / Petersilie

  20.50
• Linguine alla Carbonara / Guanciale / Bioland-Ei / Grana Padano

  19.50
• Gnocchi gefüllt mit Steinpilzen & Büffelmozzarella / Haselnussbutter / Bio-Steinchampignons

  21.00
• Kürbis-Risotto / Ziegenfrischkäse / Kürbiskerne

  21.50
  mit gebratenen Streifen von Prignitzer Maishühnchen + 4,20 €

• Geröstete Spinat-Semmelknödel & Pfifferlinge / Petersilienwurzel / Kürbiskernjus / Perlzwiebeln

  22.90
• Fischfilet 1 avis - Fang des Tages - in Bouillabaisse 3 avis -Sud - Fenchel / Zucchini / Sauce Rouille Crostino

  28.00
• Maishühnchen – Prignitz -/ Zitronenbutter / Dörrtomate / grüner Spargel / Fregola

  27.50
• Gebratene Kalbsleber / Balsamicojus / Zwiebelchips / Apfel / Kartoffel-Liebstöckelpüree

  26.00

• Aprikosen-Crème Brûlée / Mandel-Eis 22 avis

  9.30
• Matcha-Brownie mit weißer Schokolade & Haselnuss / Litschi-Sorbet 9 avis

  9.90
• 2 Kugeln hausgemachtes Sorbet mit Prosecco

  8.00
• Hausgemachtes Eis oder Sorbet
• Französischer Rohmilchkäse von Maître Philippe: drei Sorten

  13.90

Abendkarte

• Sauerteigbrot - von Domberger Brot-Werk / Moabit / Maldon Meersalz-Flocken / Bio-Butter

  4.80
• Baguette

  1.80

• Bio-Labneh & -Rote Bete / kandierte Walnüsse

  14.50
• Grüne-Erbsen-Flan / Bio-Kräuterseitling / Himbeergazpacho / Chaourcese

  16.30
• Salatherzen / gebratene Pfifferlinge / Ringelbeete / Passionsfrucht-Dressing

  16.50
  mit gebratenen Streifen von Prignitzer Maishühnchen + 4.50 €
• Bio-Büffel-Burrata – aus Jüterbog/Brandenburg / Urtomaten / Melonensalsa

  19.50
• Ceviche vom Wolfsbarsch / Grapefruit / Süsskartoffel / Koriander / Jalapeños

  19.50
• Kalbs-Carpaccio gefüllt mit Entenleber / Aprikose / Feldsalat / Wacholderkrokant

  21.50

• Scharfe Pflaumensuppe / Udon-Nudeln / Pak Choi / Koriander

  12.00
• Hokkaido-Kürbis-Crèmesuppe / Geröstel vom Iberico-Schwein / Kürbiskernöl & -Kerne

  12.00

• Gnocchi gefüllt mit Steinpilzen & Büffelmozzarella / Haselnussbutter / Bio-Steinchampignons

  22.50
• Tagliatelle / gebratene Pfifferlinge / Guanciale / Petersilie

  22.50
• Linguine / Garnelen / Olivenöl / Knoblauch / Chilli / Passepierre-Algen

  23.00
• Kürbis-Risotto / Ziegenfrischkäse / Kürbiskerne

  22.50
  mit gebratenen Streifen von Prignitzer Maishühnchen + 4.50 €

• vom Prignitzer Maishuhn / Pak Choi / Shiitake / pochiertes Bio-Ei / Limette / Udon-Nudeln

  25.00

• Geröstete Spinat-Semmelknödel & Pfifferlinge / Petersilienwurzel / Kürbiskernjus / Perlzwiebeln

  25.50
• Fischfilet 1 avis - Fang des Tages - & gegrillte Rotgarnele in Bouillabaisse-Sud - Fenchel / Zucchini / Sauce Rouille Crostino

  33.00
• Maishühnchen - Prignitz - / Zitronenbutter / Dörrtomate / grüner Spargel / Fregola Sarda

  32.00
• Gebratene Kalbsleber / Balsamicojus / Röstzwiebel / Apfel / Liebstöckel-Kartoffelpüree

  29.00
• Gegrilltes Karree vom Iberico-Schwein - Calvadosjus / wilder Broccoli / Haselnuss / Steinpilz-Gnocchi 3 avis

  38.00

• Aprikosen-Crème Brûlée / Mandel-Eis 22 avis

  10.00
• Nougat-Cheesecake / Himbeer-Goji-Sorbet 9 avis

  11.80
• Matcha-Brownie mit weißer Schokolade / Haselnuss / Litschi-Sorbet 9 avis

  11.00
• 2 Kugeln hausgemachtes Sorbet mit Prosecco

  8.90
• Französischer Rohmilchkäse von Maître Philippe:
• drei Sorten

  14.50
• fünf Sorten

  19.00

Lunch Menu Englisch

• Sour Dough Bread - From Domberger Brot-Werk / Moabit / Maldon Sea Salt-Flakes / Organic Butter

  4.30
• Baguette

  1.70

• Homemade Organic Hummus / Olives / Tomato / Parsley

  9.40
• Organic Labneh & - Beetroot / Candied Walnuts

  12.30
• Lettuce hearts / chioggia beets / passionfruit

  14.00
  with roasted slices of corn-fed chicken + 4,00 €
• Organic buffalo mozzarella / braised beetroot / water cress / cashews

  17.60
• Pickled Vegetables - Japanese Style Tsukemono / Vegan Miso Mayonnaise

  13.90
• Vegan Bresaola Carpaccio or Coppa Stagionata - Italian Salume From Pork Neck - Herbal Oil / Organic Brown Mushrooms / Rucola

  17.70

• Mango curry soup / coconut milk / king oyster mushrooms / sesame / coriander

  9.50
• Regional corn-fed chicken consommé / wild garlic raviolo / chard

  10.70

• Linguine / wild garlic pesto / salted almonds

  20.50
• Tagliatelle noodles / smoked salmon trout / spinach / preserved lemon

  22.50
• Linguine / prawns / olive oil / chili / garlic / salicornes

  21.00
• Linguine Carbonara / Guanciale speck / organic egg / Grana Padano cheese

  21.00
• Pumpkin risotto / goat’s cheese cream / pumpkin seeds

  21.50
  with roasted slices of corn-fed chicken + 4,20 €

• Roasted spinach and bread dumplings / chanterelle mushrooms / parsley root / pumpkin seed jus / pearl onions

  22.90
• Fish fillet – catch of the day - in bouillabaisse stock - fennel / courgette / rouille cream crostino

  28.00
• Corn-fed chicken / lemon butter / dried tomato / green asparagus / fregola sarda noodles

  27.50
• Pan fried calf’s liver / balsamico jus / onion chips / apple / lovage potato purée

  26.00

• Apricot crème brûlée / almond ice cream

  9.30
• Matcha brownie with white chocolate & hazelnut / lychee sorbet

  9.90
• 2 Scoops of Homemade Sorbet with Prosecco

  8.00
• Homemade Ice Cream or Sorbet
• Selected 3 typ of French Raw Milk Cheese by Maître Philippe

  13.90

Evening Menu Englisch

• Sourdough Bread / Maldon Sea Salt Flakes / Organic Butter

  4.80
• Baguette

  1.80

• Organic Labneh & Beetroot / Candied Walnuts

  14.50
• Green peas flan / organic king oyster mushroom / raspberry gazpacho / Chaource cheese

  16.30
• Lettuce hearts / chanterelle mushrooms / chioggia beets / passion fruit dressing

  16.50
  with roasted slices of corn-fed chicken + 4,50 €
• Organic buffalo burrata / heritage tomatoes / melon salsa

  19.50
• Ceviche of sea bass / grapefruit / sweet potato / coriander / jalapeños

  19.50
• Veal fillet carpaccio filled with duck liver / apricot / lamb’s lettuce / juniper brittle

  21.00

• Spicy plum soup / udon noodles / bokchoi / coriander

  12.00
• Hokkaido pumpkin cream soup / gröstl of Iberico pork / pumpkin seeds & -oil

  12.00

• Gnocchi filled with porcini mushrooms & mozzarella / hazelnut butter / organic mushrooms

  22.50
• Tagliatelle / chanterelle mushrooms / Guanciale speck / parsley

  22.50
• Linguine / prawns / olive oil / chili / garlic / salicornes

  23.00
• Pumpkin risotto / goat’s cheese cream / pumpkin seeds

  22.50
  with roasted slices of corn-fed chicken + 4,50 €

• of regional corn-fed chicken / bokchoi / poached egg / lime / udon noodles

  25.00

• Roasted spinach and bread dumplings / chanterelles / parsley root / pumpkin seed jus / pearl onions

  25.50
• Fish fillet – catch of the day - & Argentine red prawn in bouillabaisse stock - fennel / courgette / rouille cream crostino

  33.00
• Regional corn-fed chicken / lemon butter / dried tomato / green asparagus / fregola sarda

  32.00
• Pan fried calf’s liver / balsamico jus / onion chips / apple / lovage potato purée

  29.00
• Grilled cutlet of Iberico pork / calvados jus / wild broccoli / hazelnut / porcini gnocchi

  38.00

• Apricot crème brûlée / almond ice cream

  10.00
• Nougat cheesecake / raspberry goji sorbet

  11.80
• Matcha brownie with white chocolate/ hazelnut / lychee sorbet

  11.00
• 2 Scoops of Homemade Sorbet with Prosecco

  8.90
• Selected French raw milk cheese by Maître Philippe:
• 3 types

  14.50
• 5 types

  19.00