Mezzes
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Houmous, cerfeuil, persil & oeuf mollet, servi avec pain pita
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Fenouil & navet mariné à l'eau de rose
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Halloumi frit, miel & dukkah
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Arancini, zaatar & pecorino
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Aubergine brulee, citron confit, tahini, melasse de caroube & sarrasin torréfié
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Tchibourky d'agneau, oignon roscoff & aioli
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Crudo de pelamide de ligne, bouillon froid de concombre & pulpe de tomate
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Carpaccio de tomates brulées à l'huile d'argan, poivron vert grille, pignons de pin & scamorza
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Courgette trompette, melon, concombre, sumac, labneh, piment d'espelette & citron vert
Plats
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Shawarma de maigre, houmous & oignon sumac
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Pasta troffie, beurre de tomate, haricots verts & tomates cerises confites
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Coquelet au citron confit & riz aux vermicelles
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Kefta de boeuf, blette & semoule aux raisins secs
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Shakshukah poivrons rouges et tomates confites, jaune d'œuf confit au sel, hallah
Menus des restaurants aux alentours
Finale
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Babka maison, grue cacao, halva & yaourt
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Pavlova à l'abricot & crème labneh
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Malabi à l'eau de rose & pistache
