Menù della tradizione- primi di terra
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Gnocchi con fonduta di Castelmagno e nocciole
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Ravioli del plin burro e salvia, ragù o brasato
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Agnolotti monferrini al ragù di fassona, brasato
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Tagliolini al ragù
Vini bianchi- gavi
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Bonfante le rocchette di gavi\t
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Banfi principessa gavia\t
Menus des restaurants aux alentours
Vini bianchi- arneis
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Ceste mislet terre alfieri DOCG- arneis e sauvignon\t
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Tenuta carretta cayega roero arneis\t
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Ceste lasardè langhe arneis\t
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Bonfante perstè roero arneis\t
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Fontanafredda roero arneis\t
Spumanti- alta langa
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Fontana fredda pinot e chardonnay 2017\t
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Banfi blanc de noir 60 mesi\t
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Banfi cuvée aurora rosé\t
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Cocchi toto corde\t
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Enrico serafino oudeis 2018\t
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Fontanafredda 100% chardonnay blanc de blanc\t
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Contratto bacco d’oro 2017\t
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Fontanafredda pinot noir chardonnay limited edition 2015\t
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Banfi cuvée aurora 2018\t
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Bera brut 2013\t
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Banfi cuvée aurora 100 mesi magnum\t
Vini bianchi- altri vini
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Vigne repetto piccolo derthona\t
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Olim bauda i boschi- piemonte chardonnay\t
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Iandolo derthona timorasso\t
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Baron longo kalkgestein- chardonnay\t
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Betty carlo- chardonnay\t
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Baron longo- sauvignon blanc
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Ca d'nucent cortese alto monferrato\t
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Baron longo trentino- gewürztraminer\t
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Masso antico passerina- passerina\t
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Isolabella della croce- sauvignon blanc
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Ca del bric blanco del pilar bio- chardonnay\t
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Le cretes- chardonnay\t
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Baron longo schutterstein- pinot bianco vigneti delle dolomiti IGT\t
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Risseù vermentino ligure barricato riserva\t
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Tre acini la rugiada bio- cortese 5 avis
Spumanti- rosé brut
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Acqui rosè\t
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Botto B8\t
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Betty carlo\t
Menù della tradizione- contorni
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Purè di patate\t
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Insalatina di finocchi arance e olive \t
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Patate al Forno
Spumanti- rosé
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Ivaldi base brachetto\t
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Ricossa 6 anime\t
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Cà del bric vino bio\t
Menù della tradizione- antipasti
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Insalata russa
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Battuta di fassona
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Grand misto XBacco
Spumanti- chardonnay brut
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Banfi tener (sauvignon, chardonnay)\t
Menù della tradizione- taglieri
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Tagliere di salumi locali
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Tagliere di salumi e formaggi misti locali
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Tagliere di formaggi misti locali con mostarde e miele
Menù della tradizione- secondi
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Tagliata di fassona alla griglia o con blu, con patate al forno\t
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Brasato al vino con patate al forno
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Trippa monferrina
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Filetto di maiale nero con castelmagno e patate\t
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Stracotto di fassone al barbera\t
Spumanti- metodo charmat
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Dogarina millesimato extra dry\t
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Prosecco
