Горячее
-
Финская уха с лососем и креветками500₽
-
Стейк пиканья с кремом из копченого лука1500₽
-
Утиная грудка с кремом из сельдерея750₽
-
Говяжьи щечки со сливочной перловкой800₽
-
Филе цыпленка с морковью590₽
-
Молодые осьминоги с забытым в костре картофелем740₽
-
Спинка трески с кремом из цветной капусты670₽
-
Лосось с вяленой свеклой и муссом из хрена1200₽
-
Морской окунь с толченым картофелем670₽
-
Стейк Нью-Йорк top choice3000₽
Датские бутерброды
-
Смерреброд с грушей и горгонзолой450₽
-
Смерреброд с жареной маринованной скумбрией, сливочным хреном и зеленым луком450₽
-
Смерреброд с ростбифом, маринованными огурцами и свежим хреном450₽
-
Смерреброд с сельдью в красном вине, яйцом и свекольным хреном450₽
-
Смерреброд с северными креветками и икрой палтуса490₽
-
Смерреброд с лососем гравлакс640₽
-
Смерреброд с копченым балтийским угрем и яйцом800₽
Десерты
-
Мусс из горького шоколада с гелем из клюквы и торфяным виски420₽
-
Миндальный пирог с брусникой450₽Миндальный пирог мы готовим из миндальной муки и брусники (то есть данный десерт без глютена). Подаем с классическим соусом англез, нежная текстура которого напоминает заварной крем.
Завтрак
-
Сырники с муссом из варёной сгущенки и белым шоколадом450₽
-
Драник с лососем слабой соли590₽Драник со страчателлой, лососем и водорослями чука
-
Омлет со страчателлой и томатами450₽
-
Яйцо скрамбл/омлет/глазунья150₽
Закуcки
-
Тар 39 avis -тар из тунца с кремом из яблок650₽
-
Тар 39 avis -тар из говядины с ароматом трюфеля650₽
-
Салат с вяленой уткой и клубникой490₽
-
Буррата с томатами490₽
-
Салат из свежих овощей с яйцом пашот или сметаной420₽
-
Строганина из муксуна650₽
-
Хлеб, взибитое масло200₽
-
Салат с морским гребешком750₽
-
Сезонные томаты с ароматным маслом и кинзой450₽
Закуски
-
Рийет из утки450₽
-
Костный мозг с луковым джемом550₽
