Raw Bar
-
Карпаччо из лосося850₽Лосось, моченая облепиха, конкассе из томатов, фреш лимона
-
Крудо из гребешка870₽Гребешок, понзу, фенхель
-
Севиче из лосося670₽Лосось, соус манго, авокадо, лук красный, цветная капуста
-
Тартар из говядины, щавель470₽С муссом пармезан
-
Тартар из тунца950₽Тунец, гуакамоле, тапиока, соус инжирный персик
Гарниры
-
Брокколи330₽Финики, семена конопли
Menus des restaurants aux alentours
Горячие блюда
-
Голубцы из щуки670₽Фарш щуки, соус сморчки, картофельное пюре
-
Гребешок с зелёным пюре1450₽Апельсиново-перечный соус, миндаль, гребешок
-
Креветки тигровые2340₽Тигровые креветки на гриле
-
Лосось1200₽Стейк из лосося на гриле
-
Морской гребешок1200₽Морской гребешок на гриле
-
Тунец 3 avis1200₽Тунец на гриле
Закуски
-
Бриошь копченая щучья икра690₽Копченая щучья икра, крем из сметаны
-
Кальмар 4 avis , биск, саликорния650₽
-
Сырное плато1290₽Фермерские сыры
Краб и мидии
-
Мидии в томатном или сливочном соусе850₽Мидии, томленные в томатном соусе с пряными травами и чесноком или в сливочном соусе с сыром дорблю и чесноком, подаются с подовым хлебом
Ланч
-
Грибной крем-суп250₽Крем-суп из шампиньонов и картофеля
-
Карбонара250₽Спагетти, бекон, сливки, желток
-
Куриная котлета с печеным картофелем330₽Куриная котлета со сливочно-грибным соусом и печеным картофелем
-
Куриный суп200₽Бульон куриный, яйцо, куриное филе, вермишель, пассеровка лука и моркови, петрушка
-
Овощной салат260₽Микс-салат, редька, заправка сметана-юдзу, тыквенные семечки, томат, киноа, зеленый лук, хурма
-
Салат с кальмаром385₽Кальмар, картофель запечённый, микс-салат, томаты, соус песто
-
Салат с цыпленком и соусом тартар319₽Куриная грудка, романо, соус тартар, соус сметана-юдзу, яйцо пашот, вешенки, черри
-
Судак в хрустящей панировке с картофельным пюре370₽Филе судака в панировке, картофельное пюре, соус тартар
-
Телячьи щеки с перловкой и брусникой390₽
-
Том ям с курицей и креветками360₽Куриная грудка, креветки, шампиньоны, черри, отварной рис, лайм, кинза
Напитки
-
Фреш из сельдерея360₽
-
Фреш Грейпфрут400₽Грейпфрут
-
Фреш Морковный250₽
-
Фреш Яблоко300₽Зеленое яблоко
Паста
-
Кальмар 4 avis , зеленое ризотто770₽Кальмар, зеленое ризотто, мусс пармезан
-
Равиоли с уткой650₽Утка, соус биск, конкассе из томатов
Салаты
-
Маринованная телятина900₽Маринованная телятина, томаты, романо, соус из кинзы
-
Салат из креветок и сыра фета870₽Тигровые креветки, помело, фета, комбуча
-
Салат с кальмаром и птитимом650₽Кальмар, птитим, апельсин
-
Салат с осьминогом1500₽Осьминог, томаты, картофель, чимичурри
-
Теплый салат с баклажанами и китайским соусом590₽Баклажан, розовый томат, кинза, зеленый лук, заправляется китайским соусом
Супы
-
Рамэн с говядиной830₽Лапша, тофу, копченое яйцо
-
Рыбный суп с фрикадельками550₽Фарш щуки, кускус, томаты
-
Суп Том Ям с курицей и креветками830₽Суп на кокосовом молоке с курицей и креветкой
