Brunch
Brunch Musical
Entrée
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Soupe à l'Oignon13.00gratinée au fromage 1608
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Asperges Sauce Gribiche13.00mayonnaise, oeuf, câpres, cornichons
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4 variétés
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Assiette de Charcuteries4 variétés
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Assiette de Charcuteries et Fromages8 variétés
Plats Principaux
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Bagel St-Viateur au Saumon Fumé15.00fromage à la crème, câpres, oignons rouges, citron
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Gaufre Maison11.00gaufre, crème glacé à la vanille, sauce chocolat; petite portion pour enfants 12 ans et moins
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Poutine Déjeuner16.00sarladaise, sauce hollandaise, fromage en grain, œuf poché
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Œuf Bénédictine16.00choix de: jambon, saumon fumé, agneau braisé ou asperges
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Le Petit Déjeuner Parisien17.00sélection de viennoiseries, confiture maison, marmelade maison, beurre de pomme, beurre fouetté
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Croque-Monsieur21.00choix de: jambon maison ou agneau braisé avec béchamel à la truffe, fromage 1608
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Salade de Pommes de Terre et Saumon Fumé23.00vinaigrette dijonnaise, herbes fraîches, câpres, citron, oignons rouges, radis
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Poutine Galvaue25.00sarladaise, canard effiloché, sauce Périgourdine, fromage en grain
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Carpaccio d'Agrumes et Saumon Fumé25.00mascarpone au miel, huile à la menthe, lavande, oignons de pin, radis
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Carbonara Ricca27.00Parmesan Gran Padano, bacon, crème, œuf poché
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Tartare de Boeuf à La Française17.00cornichons, persil, câpres, échalotes, ciboulette, moutarde Dijon, moutarde de Meaux, tabasco, Worcestershire, jaune d'oeuf, croûtons; servi avec frites en plat
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Boudin Noir 2 avis27.00sauce Bordelaise, chou rouge braisé à l'érable, pommes, bacon, purée de pommes de terre
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Gaufre Maison et Canard29.00cuisse de canard confite, sauce Périgourdine, sirop érable et babeurre
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Steak 618 avis & Egg37.00choix de: bavette 7oz AAA ou filet mignon AAA 7oz avec œuf poché, sauce Béarnaise, gratin dauphinois à la truffe
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Côtelettes d'Agneau Grillées au Romarin43.00huile à l'origan, pommes de terre sarladaise, légumes du moment
À Côtés
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Gratin Dauphinois Avec Béchamel à La Truffe à Partager13.00
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Plateau de Fruits du Moment9.00
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Fèves au Lard Maison Avec Bacon Bonbon7.00
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Pomme de Terre Rissolées Avec Oignon, Ail, Bacon 14 avis , Persil7.00
Musical Brunch
Appetizers
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gratin with 1608 cheese
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Gribiche Asparagus13.00mayonnaise, egg, capers, pickles
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Cheese Board4 varieties
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4 varieties
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8 varieties
Main Dishes
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Smoked Salmon St-Viateur Bagel5.00cream cheese, capers, red onions, lemon
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Homemade Waffle11.00waffle, vanilla ice cream, chocolate sauce; small portion for children 12 years old or less
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Breakfast Poutine16.00sarladaise potatoes, hollandaise sauce, cheesecurds, poached egg
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Eggs Benedict 9 avis16.00choice of: ham, smoked salmon, braised lamb or asparagus
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Parisian Breakfast17.00selection of pastries, homemade jam, homemade marmalade, apple butter, whipped butter
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Croque-Monsieur21.00choice of: homemade ham or braised lamb with truffle bechamel, 1608 cheese
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Potato and Smoked Salmon Salad23.00dijonnaise dressing, fresh herbs, capers, lemon, red onions, radishes
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Galvaude Poutine25.00sarladaise potatoes, pulled duck, perigourdine sauce, cheese curds
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Citrus and Smoked Salmon Carpaccio25.00honey mascarpone, mint oil, lavender, pine kernels, radishes
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Carbonara Ricca27.00Gran Padano parmesan, bacon, cream, poached egg
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Classic French Beef Tartare17.00pickles, parsley, capers, shallots, chives, Dijon mustard, old fashioned mustard, tabasco, Worcestershire, egg yolk, croutons; main dish served with fries
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Blood Sausage27.00Bordelaise sauce, maple braised red cabbage, apple, mashed potatoes
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Duck 351 avis & Homemade Waffle29.00duck confit, perigourdine sauce, maple syrup, buttermilk
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Steak 618 avis & Egg37.00choice of: 7oz AAA flank steak or 7oz AAA filet mignon with poached egg, bearnaise sauce, truffle gratin dauphinois
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Grilled Rosemary Lamb Chops43.00oregano olive oil, sarladaise potatoes, vegetables of the moment
Sides
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Gratin Dauphinois with Truffle Bechamel To Share13.00
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Fruit Platter of the Moment To Share9.00
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Breakfast Potatoes with Onion, Garlic, Bacon and Parsley7.00
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Homemade Beans with Candied Bacon7.00
Lunch
ENTRÉES
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SOUPE DU JOUR11.00
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SOUPE À L'OIGNON15.00gratinée au fromage 1608
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ASPERGES SAUCE GRIBICHE17.00
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SALADE VERTE11.00laitue Boston, vinaigrette Dijonnaise
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SALADE CÉSAR 71 avis13.00parmesan Gran Padano, lardons
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ESCARGOTS À L'AIL13.00
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ESCARGOTS À L'AIL GRATINÉ19.00crème, fromage 1608
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RATATOUILLE 51 avis15.00
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CALMARS FRITS17.00
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POUTINE 200 avis15.00sauce Bordelaise
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POUTINE AGNEAU BRAISÉ19.00sauce Bordelaise
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TARTARE DE BOEUF À LA FRANÇAISE21.00boeuf AAA
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câpres, citron, estragon
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ASSIETTE DE FROMAGES DU QUÉBEC25.004 variétés du moment
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ASSIETTE DE CHARCUTERIES DU QUÉBEC25.004 variétés du moment
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ASSIETTE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES DU QUÉBEC39.004 variétés du moment de chaque
PLATS PRINCIPAUX
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SALADE DE POMMES DE TERRE ET SAUMON FUMÉ27.00vinaigrette Dijonnaise, herbes fraîches, câpres
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SALADE CÉSAR AU POULET27.00parmesan Gran Padano, lardons
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RATATOUILLE 51 avis23.00
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sauce tomate, parmesan Gran Padano
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ESCALOPE DE VEAU MILANAISE25.00
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ESCALOPE DE VEAU PARMIGIANA29.00sauce tomate, parmesan Gran Padano
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TARTARE DE BOEUF À LA FRANÇAISE31.00boeuf AAA
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HAMBOURGEOIS CLASSIQUE29.00boeuf AAA, fromage 1608
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STEAK 618 avis & FRITES 230 avis37.00bavette AAA 7oz, sauce Bordelaise
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CÔTELETTES D'AGNEAU47.00huile à l'origan & romarin, pommes de terre sarladaise, sauce Porto
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BOUDIN NOIR 2 avis31.00sauce Bordelaise, chou rouge braisé à l'érable, pommes, bacon, purée de pommes de terre
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POULET BASQUAISE31.00Piperade, herbes fraîches, piment d'Espelette
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sauce à la poire, choux de Savoie braisé au miel, champignons, pomme de terre sarladaise, noix de Grenoble
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MEZZI RIGATONI À LA BOLOGNAISE27.00sauce à la viande, parmesan Gran Padano
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LINGUINI PUTTANESCA À LA PIEUVRE31.00sauce tomate, olives, anchoïade, tomates cerises, citron
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MOULES 261 avis & FRITES 230 avis31.00marinière
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câpres, citron, estragon
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FILET DE SAUMON 15 avis29.00sauce aux poivres
FORMULE TABLE D'HÔTE
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VOTRE CHOIX DE PLAT7.00pour ajouter soit une soupe/salade ou un dessert
À CÔTÉ
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FOIE GRAS 102 avis17.00
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TRUFFE FRAÎCHE11.00
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ROSSINI27.00
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CAVIAR D'ESTURGEON BAËRI23.00
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PIEUVRE17.00
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CHAMPIGNONS 113 avis11.00
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FROMAGE BLEU 11 avis6.00
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MAYONNAISE TRUFFE3.50
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AÏOLI2.50
APPETIZERS
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SOUP OF THE DAY11.00
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gratin with 1608 cheese
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GRIBICHE ASPARAGUS17.00
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GREEN SALAD11.00Boston lettuce, Dijonnaise dressing
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CAESAR SALAD 71 avis13.00Gran Padano parmesan, bacon
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GARLIC SNAILS13.00
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GRATIN GARLIC SNAILS19.00cream, 1608 cheese
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POUTINE 200 avis15.00Bordelaise sauce
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BRAISED LAMB POUTINE19.00Bordelaise sauce
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RATATOUILLE 51 avis15.00
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FRIED CALAMARI17.00
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SALMON TARTARE 42 avis21.00capers, lemon, tarragon
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CLASSIC FRENCH BEEF TARTARE21.00AAA beef
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QUÉBEC CHEESE BOARD25.004 varieties of the moment
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QUÉBEC CHARCUTERIE BOARD25.004 varieties of the moment
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QUÉBEC CHEESE & CHARCUTERIE BOARD 41 avis39.004 varieties of the moment of each
MAIN DISHES
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POTATO AND SMOKED SALMON SALAD27.00Dijonnaise dressing, fresh herbs, capers, lemon
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CHICKEN CAESAR SALAD27.00Gran Padano parmesan, bacon
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RATATOUILLE 51 avis23.00
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tomato sauce, Gran Padano parmesan
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VEAL SCALLOPINI MILANAISE25.00
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VEAL SCALLOPINI PARMIGIANA29.00tomato sauce, Gran Padano parmesan
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CLASSIC FRENCH BEEF TARTARE31.00AAA beef
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CLASSIC HAMBOURGEOIS29.00AAA beef, 1608 cheese
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STEAK 618 avis & FRITES 230 avis37.007oz AAA flank steak, Bordelaise sauce
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LAMB CHOPS47.00oregano & rosemary olive oil, sarladaise potatoes, Porto sauce
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BLOOD SAUSAGE31.00Bordelaise sauce, maple braised red cabbage, apple, bacon, mashed potatoes
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CHICKEN BASQUAISE31.00Piperade, Fresh herbs, Espelette pepper
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DUCK CONFIT 183 avis37.00pear sauce, honey braised Savoie cabbage, mushrooms, sarladaise potatoes, walnuts
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MEZZI RIGATONI BOLOGNAISE27.00meat sauce, Gran Padano parmesan
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PUTTANESCA OCTOPUS LINGUINI31.00tomato sauce, olives, anchoïade, lemon
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MUSSELS 261 avis & FRITES 230 avis31.00marinière
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SALMON TARTARE 42 avis31.00capers, lemon, tarragon
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SALMON FILET 15 avis29.00pepper sauce
TABLE D'HÔTE OPTION
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YOUR CHOICE OF MEAL7.00to add either a soup/salad or a dessert
SIDES
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FOIE GRAS 102 avis17.00
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FRESH TRUFFLE11.00
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ROSSINI27.00
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SIBERIAN STRUGEON CAVIAR23.00
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OCTOPUS 44 avis17.00
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BRAISED LAMB 79 avis7.00
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MUSHROOMS 113 avis11.00
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BLUE CHEESE 11 avis6.00
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TRUFFLE MAYONNAISE3.50
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AÏOLI2.50
Menus des restaurants aux alentours
Afternoon
Entrées
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Soupe du Jour8.00
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Soupe à l'Oignon13.00gratinée au fromage 1608
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Salade Verte9.00laitue Boston, tomates cerises heirloom, radis, vinaigrette Dijonnaise
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Salade César 71 avis11.00laitue romaine, lardons, parmesan, vinaigrette césar
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Escargots à l'Ail11.00beurre à l'ail, pain baguette
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Calmars Frits15.00mayonnaise au paprika fumé
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Poutine 200 avis13.00sauce Bordelaise, fromage en grain
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4 variétés
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Assiette de Charcuteries4 variétés
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Assiette de Charcuteries et Fromages8 variétés
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câpres, citron, estragon, céleri, persil, échalotes, croûtons, frites; servi avec frites en plat
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Tartare de Boeuf à La Française17.00cornichons, persil, câpres, échalotes, ciboulette, moutarde Dijon, moutarde de Meaux, tabasco, Worcestershire, jaune d'oeuf, croûtons; servi avec frites en plat
Plats Principaux
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Hambourgeois21.00boeuf, fromage 1608, tomate, oignon rouge, laitue Boston, mayonnaise maison, frites
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Moules Frites 30 avis23.00vin blanc, crème, beurre, échalotes, ail confit, persil, piment d'Espelette, frites
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Salade César au Poulet23.00laitue romaine, lardons, parmesan, vinaigrette césar
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Rigatoni à la Bolognaise24.00sauce viande - boeuf, veau, porc
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Steak Frites 37 avis33.00bavette AAA 7oz grillée, sauce Bordelaise, frites
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Côtelettes d'Agneau Grillées au Romarin43.00huile à l'origan, pommes de terre sarladaise, légumes du moment
Appetizers
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Soup of the Day8.00
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Green Salad9.00Boston lettuce, heirloom cherry tomatoes, radish, Dijonnaise dressing
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Caesar Salad 71 avis11.00romaine lettuce, lardons, parmesan, caesar dressing
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Garlic Snails11.00garlic butter, baguette
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gratin with 1608 cheese
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Poutine 200 avis13.00Bordelaise sauce, cheese curds
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Fried Calamari15.00homemade smoked paprika mayonnaise
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Cheese Board4 varieties
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4 varieties
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8 varieties
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Salmon Tartare 42 avis17.00capers, lemon, tarragon, celery, parsley, shallots, croutons; main dish served with fries
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Classic French Beef Tartare17.00pickles, parsley, capers, shallots, chives, Dijon mustard, old fashioned mustard, tabasco, Worcestershire, egg yolk, croutons; main dish served with fries
Main Dishes
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Hambourgeois21.00beef, 1608 cheese, tomatoes, red onion, Boston lettuce, house myonnaise, French fries
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Mussels 261 avis & Fries 230 avis23.00white wine, cream, butter, shallots, garlic, parsley, Espelette peppers, fries
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Chicken Caesar Salad23.00romaine lettuce, lardons, parmesan, caesar dressing
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Rigatoni Bolognaise24.00beef, veal and pork meat sauce
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Steak Frites 37 avis33.007oz grilled AAA flank steak, Bordelaise sauce, French fries
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Grilled Rosemary Lamb Chops43.00oregano olive oil, sarladaise potatoes, vegetables of the moment
Dinner
Starters
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gratin with 1608 cheese
-
Soup of the Day8.00
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Fried Calamari15.00homemade smoked paprika mayonnaise
-
Garlic Snails11.00garlic butter, baguette
-
Salmon Tartare 42 avis17.00capers, lemon, tarragon, celery, parsley, shallots, croutons; main dish served with fries
-
Siberian Strugeon Caviar27.00honey mascarpone, blinis
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Green Salad9.00Boston lettuce, heirloom cherry tomatoes, radish, Dijonnaise dressing
-
Caesar Salad 71 avis11.00romaine lettuce, lardons, parmesan, caesar dressing
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Poutine 200 avis13.00Bordelaise sauce, cheese curds
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Bone Marrow13.00homemade breadcrumbs, Espelette peppers, parsley, crustinis
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Normandy Sweetbread23.00flambé with Calvados, apples, caramelized pearl onions, morels, cream
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Lamb Carpaccio17.00Porcini crust, aïoli, marinated mushrooms, parsley, olive oil, Espelette pepper
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Classic French Beef Tartare17.00pickles, parsley, capers, shallots, chives, Dijon mustard, old fashioned mustard, tabasco, Worcestershire, egg yolk, croutons; main dish served with fries
-
Cheese Board4 varieties
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4 varieties
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8 varieties
Children
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Chicken Nuggets 2 avis12.00French fries
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Salmon Fillet 15 avis12.00French fries
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Rigatoni Bolognaise10.00beef, veal and porc meat sauce
Lamb
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Grilled Rosemary Lamb Chops43.00oregano olive oil, sarladaise potatoes, vegetables of the moment
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lamb, porto and rosemary sauce, aligot potatoes, glazed carrots
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Rack of Lamb with Sesame Crust52.00sarladaise potatoes, goat cheese paillot, vegetables of the moment
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Braised Lamb Pappardelle27.00morel cream sauce, braised lamb, goat cheese shavings, orange gremolata
Mains
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Hambourgeois21.00beef, 1608 cheese, tomatoes, red onion, Boston lettuce, house myonnaise, French fries
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Steak Frites 37 avis33.007oz grilled AAA flank steak, Bordelaise sauce, French fries
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Filet Mignon 93 avis49.007oz AAA, pepper sauce, mashed potatoes, vegetables of the moment
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Chicken Supreme 34 avis25.00morel sauce, mashed potatoes, vegetables of the moment
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Duck Confit 183 avis31.00sarladaise potatoes, pear sauce, chanterelles, honey braised Savoie cabbage, walnuts
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Salmon Fillet 15 avis27.00vierge sauce, sarladaise potatoes, vegetables of the moment
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Mushroom Risotto 86 avis25.00lobster mushrooms, mascarpone, Gran Pandano parmesan, pine nuts, Espelette peppers
-
Rigatoni Bolognaise24.00beef, veal and pork meat sauce
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Grilled Octopus Linguini25.00olives, capers, parsley, anchovies, garlic, cherry tomatoes, lemon zest
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Mussels 261 avis & Fries 230 avis23.00white wine, cream, butter, shallots, garlic, parsley, Espelette peppers, fries
-
Ratatouille 51 avis13.00peppers, red onion, eggplant, heirloom cherry tomatoes, basil, radish, garlic, red wine, tomato sauce, Modena balsamic vinegar
-
Chicken Caesar Salad23.00romaine lettuce, lardons, parmesan, caesar dressing
