Brunch
Brunch Musical
Entrée
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Soupe à l'oignon13.00Gratinée au fromage 1608
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Asperges sauce gribiche13.00Mayonnaise, oeuf, câpres, cornichons
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assiette de fromages 56 avis20gramme 19.004 variétés
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Assiette de charcuteries20gramme 19.004 variétés
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Assiette de charcuteries et fromages20gramme 35.008 variétés
Plats Principaux
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Bagel st-viateur au saumon fumé15.00Fromage à la crème, câpres, oignons rouges, citron
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Gaufre maison11.00Gaufre, crème glacé à la vanille, sauce chocolat; petite portion pour enfants 12 ans et moins
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Poutine déjeuner16.00Sarladaise, sauce hollandaise, fromage en grain, œuf poché
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Œuf bénédictine16.00Choix de: jambon, saumon fumé, agneau braisé ou asperges
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Le petit déjeuner parisien17.00Sélection de viennoiseries, confiture maison, marmelade maison, beurre de pomme, beurre fouetté
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Croque-monsieur21.00Choix de: jambon maison ou agneau braisé avec béchamel à la truffe, fromage 1608
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Salade de pommes de terre et saumon fumé23.00Vinaigrette dijonnaise, herbes fraîches, câpres, citron, oignons rouges, radis
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Poutine galvaue25.00Sarladaise, canard effiloché, sauce périgourdine, fromage en grain
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Carpaccio d'agrumes et saumon fumé25.00Mascarpone au miel, huile à la menthe, lavande, oignons de pin, radis
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Carbonara ricca27.00Parmesan gran padano, bacon, crème, œuf poché
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Tartare de boeuf à la française17.00Cornichons, persil, câpres, échalotes, ciboulette, moutarde dijon, moutarde de meaux, tabasco, worcestershire, jaune d'oeuf, croûtons; servi avec frites en plat
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boudin noir 3 avis27.00Sauce bordelaise, chou rouge braisé à l'érable, pommes, bacon, purée de pommes de terre
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Gaufre maison et canard29.00Cuisse de canard confite, sauce périgourdine, sirop érable et babeurre
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steak 715 avis & egg37.00Choix de: bavette 7oz aaa ou filet mignon aaa 7oz avec œuf poché, sauce béarnaise, gratin dauphinois à la truffe
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Côtelettes d'agneau grillées au romarin43.00Huile à l'origan, pommes de terre sarladaise, légumes du moment
À Côtés
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Gratin dauphinois avec béchamel à la truffe à partager13.00
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Plateau de fruits du moment9.00
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Fèves au lard maison avec bacon bonbon7.00
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Pomme de terre rissolées avec oignon, ail, bacon 16 avis , persil7.00
Musical Brunch
Appetizers
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Gratin with 1608 cheese
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Gribiche asparagus13.00Mayonnaise, egg, capers, pickles
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Cheese board20gram 19.004 varieties
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charcuterie board 47 avis20gram 19.004 varieties
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cheese 347 avis & charcuterie board 47 avis20gram 35.008 varieties
Main Dishes
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Smoked salmon st-viateur bagel5.00Cream cheese, capers, red onions, lemon
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Homemade waffle11.00Waffle, vanilla ice cream, chocolate sauce; small portion for children 12 years old or less
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Breakfast poutine16.00Sarladaise potatoes, hollandaise sauce, cheesecurds, poached egg
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eggs benedict 15 avis16.00Choice of: ham, smoked salmon, braised lamb or asparagus
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Parisian breakfast17.00Selection of pastries, homemade jam, homemade marmalade, apple butter, whipped butter
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Croque-monsieur21.00Choice of: homemade ham or braised lamb with truffle bechamel, 1608 cheese
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Potato and smoked salmon salad23.00Dijonnaise dressing, fresh herbs, capers, lemon, red onions, radishes
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Galvaude poutine25.00Sarladaise potatoes, pulled duck, perigourdine sauce, cheese curds
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Citrus and smoked salmon carpaccio25.00Honey mascarpone, mint oil, lavender, pine kernels, radishes
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Carbonara ricca27.00Gran padano parmesan, bacon, cream, poached egg
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Classic french beef tartare17.00Pickles, parsley, capers, shallots, chives, dijon mustard, old fashioned mustard, tabasco, worcestershire, egg yolk, croutons; main dish served with fries
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Blood sausage27.00Bordelaise sauce, maple braised red cabbage, apple, mashed potatoes
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duck 435 avis & homemade waffle29.00Duck confit, perigourdine sauce, maple syrup, buttermilk
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steak 715 avis & egg37.00Choice of: 7oz aaa flank steak or 7oz aaa filet mignon with poached egg, bearnaise sauce, truffle gratin dauphinois
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Grilled rosemary lamb chops43.00Oregano olive oil, sarladaise potatoes, vegetables of the moment
Sides
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Gratin dauphinois with truffle bechamel to share13.00
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Fruit platter of the moment to share9.00
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Breakfast potatoes with onion, garlic, bacon and parsley7.00
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Homemade beans with candied bacon7.00
Lunch
ENTRÉES
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Soupe du jour11.00
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Soupe à l'oignon15.00Gratinée au fromage 1608
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Asperges sauce gribiche17.00
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Salade verte11.00Laitue boston, vinaigrette dijonnaise
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salade césar 87 avis13.00Parmesan gran padano, lardons
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Escargots à l'ail13.00
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Escargots à l'ail gratiné19.00Crème, fromage 1608
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ratatouille 51 avis15.00
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Calmars frits17.00
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poutine 243 avis15.00Sauce bordelaise
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Poutine agneau braisé19.00Sauce bordelaise
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Tartare de boeuf à la française21.00Boeuf aaa
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Câpres, citron, estragon
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Assiette de fromages du québec25.004 variétés du moment
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Assiette de charcuteries du québec25.004 variétés du moment
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Assiette de charcuteries et fromages du québec39.004 variétés du moment de chaque
PLATS PRINCIPAUX
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Salade de pommes de terre et saumon fumé27.00Vinaigrette dijonnaise, herbes fraîches, câpres
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Salade césar au poulet27.00Parmesan gran padano, lardons
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ratatouille 51 avis23.00
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Sauce tomate, parmesan gran padano
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Escalope de veau milanaise25.00
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Escalope de veau parmigiana29.00Sauce tomate, parmesan gran padano
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Tartare de boeuf à la française31.00Boeuf aaa
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Hambourgeois classique29.00Boeuf aaa, fromage 1608
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steak 715 avis & frites 289 avis37.00Bavette aaa 7oz, sauce bordelaise
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Côtelettes d'agneau47.00Huile à l'origan & romarin, pommes de terre sarladaise, sauce porto
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boudin noir 3 avis31.00Sauce bordelaise, chou rouge braisé à l'érable, pommes, bacon, purée de pommes de terre
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Poulet basquaise31.00Piperade, herbes fraîches, piment d'espelette
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Sauce à la poire, choux de savoie braisé au miel, champignons, pomme de terre sarladaise, noix de grenoble
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Mezzi rigatoni à la bolognaise27.00Sauce à la viande, parmesan gran padano
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Linguini puttanesca à la pieuvre31.00Sauce tomate, olives, anchoïade, tomates cerises, citron
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moules 310 avis & frites 289 avis31.00Marinière
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Câpres, citron, estragon
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filet de saumon 21 avis29.00Sauce aux poivres
FORMULE TABLE D'HÔTE
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Votre choix de plat7.00Pour ajouter soit une soupe/salade ou un dessert
À CÔTÉ
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foie gras 132 avis17.00
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Truffe fraîche11.00
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Rossini27.00
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Caviar d'esturgeon baëri23.00
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Pieuvre17.00
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champignons 148 avis11.00
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fromage bleu 12 avis6.00
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Mayonnaise truffe3.50
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Aïoli2.50
APPETIZERS
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Soup of the day11.00
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Gratin with 1608 cheese
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Gribiche asparagus17.00
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Green salad11.00Boston lettuce, dijonnaise dressing
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caesar salad 87 avis13.00Gran padano parmesan, bacon
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Garlic snails13.00
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Gratin garlic snails19.00Cream, 1608 cheese
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poutine 243 avis15.00Bordelaise sauce
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Braised lamb poutine19.00Bordelaise sauce
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ratatouille 51 avis15.00
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Fried calamari17.00
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salmon tartare 59 avis21.00Capers, lemon, tarragon
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Classic french beef tartare21.00Aaa beef
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Québec cheese board25.004 varieties of the moment
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Québec charcuterie board25.004 varieties of the moment
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Québec cheese & charcuterie board 47 avis39.004 varieties of the moment of each
MAIN DISHES
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Potato and smoked salmon salad27.00Dijonnaise dressing, fresh herbs, capers, lemon
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Chicken caesar salad27.00Gran padano parmesan, bacon
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ratatouille 51 avis23.00
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Tomato sauce, gran padano parmesan
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Veal scallopini milanaise25.00
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Veal scallopini parmigiana29.00Tomato sauce, gran padano parmesan
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Classic french beef tartare31.00Aaa beef
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Classic hambourgeois29.00Aaa beef, 1608 cheese
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steak 715 avis & frites 289 avis37.007oz aaa flank steak, bordelaise sauce
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Lamb chops47.00Oregano & rosemary olive oil, sarladaise potatoes, porto sauce
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Blood sausage31.00Bordelaise sauce, maple braised red cabbage, apple, bacon, mashed potatoes
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Chicken basquaise31.00Piperade, fresh herbs, espelette pepper
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duck confit 244 avis37.00Pear sauce, honey braised savoie cabbage, mushrooms, sarladaise potatoes, walnuts
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Mezzi rigatoni bolognaise27.00Meat sauce, gran padano parmesan
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Puttanesca octopus linguini31.00Tomato sauce, olives, anchoïade, lemon
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mussels 310 avis & frites 289 avis31.00Marinière
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salmon tartare 59 avis31.00Capers, lemon, tarragon
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salmon filet 21 avis29.00Pepper sauce
TABLE D'HÔTE OPTION
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Your choice of meal7.00To add either a soup/salad or a dessert
SIDES
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foie gras 132 avis17.00
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Fresh truffle11.00
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Rossini27.00
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Siberian strugeon caviar23.00
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octopus 56 avis17.00
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braised lamb 96 avis7.00
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mushrooms 148 avis11.00
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blue cheese 12 avis6.00
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Truffle mayonnaise3.50
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Aïoli2.50
Afternoon
Entrées
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Soupe du jour8.00
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Soupe à l'oignon13.00Gratinée au fromage 1608
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Salade verte9.00Laitue boston, tomates cerises heirloom, radis, vinaigrette dijonnaise
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salade césar 87 avis11.00Laitue romaine, lardons, parmesan, vinaigrette césar
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Escargots à l'ail11.00Beurre à l'ail, pain baguette
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Calmars frits15.00Mayonnaise au paprika fumé
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poutine 243 avis13.00Sauce bordelaise, fromage en grain
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assiette de fromages 56 avis20gramme 19.004 variétés
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Assiette de charcuteries20gramme 19.004 variétés
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Assiette de charcuteries et fromages20gramme 35.008 variétés
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Câpres, citron, estragon, céleri, persil, échalotes, croûtons, frites; servi avec frites en plat
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Tartare de boeuf à la française17.00Cornichons, persil, câpres, échalotes, ciboulette, moutarde dijon, moutarde de meaux, tabasco, worcestershire, jaune d'oeuf, croûtons; servi avec frites en plat
Plats Principaux
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Hambourgeois21.00Boeuf, fromage 1608, tomate, oignon rouge, laitue boston, mayonnaise maison, frites
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moules frites 34 avis23.00Vin blanc, crème, beurre, échalotes, ail confit, persil, piment d'espelette, frites
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Salade césar au poulet23.00Laitue romaine, lardons, parmesan, vinaigrette césar
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Rigatoni à la bolognaise24.00Sauce viande - boeuf, veau, porc
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steak frites 16 avis33.00Bavette aaa 7oz grillée, sauce bordelaise, frites
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Côtelettes d'agneau grillées au romarin43.00Huile à l'origan, pommes de terre sarladaise, légumes du moment
Appetizers
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Soup of the day8.00
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Green salad9.00Boston lettuce, heirloom cherry tomatoes, radish, dijonnaise dressing
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caesar salad 87 avis11.00Romaine lettuce, lardons, parmesan, caesar dressing
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Garlic snails11.00Garlic butter, baguette
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Gratin with 1608 cheese
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poutine 243 avis13.00Bordelaise sauce, cheese curds
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Fried calamari15.00Homemade smoked paprika mayonnaise
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Cheese board20gram 19.004 varieties
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charcuterie board 47 avis20gram 19.004 varieties
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cheese 347 avis & charcuterie board 47 avis20gram 35.008 varieties
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salmon tartare 59 avis17.00Capers, lemon, tarragon, celery, parsley, shallots, croutons; main dish served with fries
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Classic french beef tartare17.00Pickles, parsley, capers, shallots, chives, dijon mustard, old fashioned mustard, tabasco, worcestershire, egg yolk, croutons; main dish served with fries
Main Dishes
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Hambourgeois21.00Beef, 1608 cheese, tomatoes, red onion, boston lettuce, house myonnaise, french fries
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mussels 310 avis & fries 289 avis23.00White wine, cream, butter, shallots, garlic, parsley, espelette peppers, fries
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Chicken caesar salad23.00Romaine lettuce, lardons, parmesan, caesar dressing
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Rigatoni bolognaise24.00Beef, veal and pork meat sauce
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steak frites 16 avis33.007oz grilled aaa flank steak, bordelaise sauce, french fries
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Grilled rosemary lamb chops43.00Oregano olive oil, sarladaise potatoes, vegetables of the moment
Dinner
Starters
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Gratin with 1608 cheese
-
Soup of the day8.00
-
Fried calamari15.00Homemade smoked paprika mayonnaise
-
Garlic snails11.00Garlic butter, baguette
-
salmon tartare 59 avis17.00Capers, lemon, tarragon, celery, parsley, shallots, croutons; main dish served with fries
-
Siberian strugeon caviar27.00Honey mascarpone, blinis
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Green salad9.00Boston lettuce, heirloom cherry tomatoes, radish, dijonnaise dressing
-
caesar salad 87 avis11.00Romaine lettuce, lardons, parmesan, caesar dressing
-
poutine 243 avis13.00Bordelaise sauce, cheese curds
-
Bone marrow13.00Homemade breadcrumbs, espelette peppers, parsley, crustinis
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Normandy sweetbread23.00Flambé with calvados, apples, caramelized pearl onions, morels, cream
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Lamb carpaccio17.00Porcini crust, aïoli, marinated mushrooms, parsley, olive oil, espelette pepper
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Classic french beef tartare17.00Pickles, parsley, capers, shallots, chives, dijon mustard, old fashioned mustard, tabasco, worcestershire, egg yolk, croutons; main dish served with fries
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Cheese board20g 19.004 varieties
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charcuterie board 47 avis20g 19.004 varieties
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cheese 347 avis & charcuterie board 47 avis20g 35.008 varieties
Children
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chicken nuggets 4 avis12.00French fries
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salmon fillet 21 avis12.00French fries
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Rigatoni bolognaise10.00Beef, veal and porc meat sauce
Lamb
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Grilled rosemary lamb chops43.00Oregano olive oil, sarladaise potatoes, vegetables of the moment
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Lamb, porto and rosemary sauce, aligot potatoes, glazed carrots
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Rack of lamb with sesame crust52.00Sarladaise potatoes, goat cheese paillot, vegetables of the moment
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Braised lamb pappardelle27.00Morel cream sauce, braised lamb, goat cheese shavings, orange gremolata
Mains
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Hambourgeois21.00Beef, 1608 cheese, tomatoes, red onion, boston lettuce, house myonnaise, french fries
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steak frites 16 avis33.007oz grilled aaa flank steak, bordelaise sauce, french fries
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filet mignon 105 avis49.007oz aaa, pepper sauce, mashed potatoes, vegetables of the moment
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chicken supreme 36 avis25.00Morel sauce, mashed potatoes, vegetables of the moment
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duck confit 244 avis31.00Sarladaise potatoes, pear sauce, chanterelles, honey braised savoie cabbage, walnuts
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salmon fillet 21 avis27.00Vierge sauce, sarladaise potatoes, vegetables of the moment
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Lobster mushrooms, mascarpone, gran pandano parmesan, pine nuts, espelette peppers
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Rigatoni bolognaise24.00Beef, veal and pork meat sauce
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Grilled octopus linguini25.00Olives, capers, parsley, anchovies, garlic, cherry tomatoes, lemon zest
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mussels 310 avis & fries 289 avis23.00White wine, cream, butter, shallots, garlic, parsley, espelette peppers, fries
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ratatouille 51 avis13.00Peppers, red onion, eggplant, heirloom cherry tomatoes, basil, radish, garlic, red wine, tomato sauce, modena balsamic vinegar
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Chicken caesar salad23.00Romaine lettuce, lardons, parmesan, caesar dressing
