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Response from the owner
3 années plus tôt
Bonjour, Effectivement, Monsieur Vincent, la façade est discrète et n’est pas supposée être illuminée au néon, cela découle de notre charte de positionnement, de même que nos serveurs apprennent à être serviables et non à jongler avec les plats. Quant au décor intérieur, celui-ci a été modifié plusieurs fois, depuis nos 23 ans d’existence, le dernier en date remonte à 2017, certes, mais les 2 ans de Pandémie mondiale (presque 3) n’encouragent certainement pas à refaire la tapisserie. Je suis cependant navré que sur les 95 plats proposés vous ne puissiez avoir une suggestion moins « basique » à votre goût et que vos crevettes surgelées aient été surcuites, une simple remarque à notre chef de rang aurait suffi à résoudre le problème Toutefois, si vous préférez les crevettes fraîches de la criée, c’est dans nos rubriques soupe, salades et délices d’Asie que vous les trouverez ! Il serait effectivement difficile d’utiliser que des crevettes fraîches pour tous les plats en cuisson que nous proposons, d’abord pour la rareté du produit de qualité et qui se fait de plus en plus difficile à trouver, à des prix corrects. Nos Nouilles gambas à 92 dhs que vous trouvez cher, seraient passées à 160 dhs en crevettes fraîches. Cependant, tous les produits de la mer dans les restaurants de l’autre côté de l’Atlantique, sont surgelés depuis quelques décennies déjà à moins que vous n’ayez les moyens de vous offrir des restaurants étoilés, mais là je ne vous apprends rien, cher Monsieur, et nous sommes toutefois ravis pour la seconde étoile que vous nous avez attribué. Notre “vieux resto” comme le vieux continent qui nous abrite, a résisté jusque là à l’usure du temps, 23 ans pour être précis. La concurrence de la rue parallèle que vous avez mentionné a fermé boutique depuis 4 ans, (après 8 ans d’existence) malgré ses serveurs “fun” sa façade en néon et son décor feutré à X millions de dhs ! Cordialement
