Maison Massard Menu

Speisekarte

• Spargelcrèmesuppe

  6.90
  mit Bärlauchpesto
• Hausgemachte Fischsuppe nach bretonischer Art

  8.90
• Französische Artischocken "Cæur de Bretagne

  9.50
  mit Senfvinaigrette
• Frischer Lachs mariniert à la minute Ceviche Art

  11.50
• Rindertatar 1 avis

  12.30
  mit gegrilltem Baguette
• Erdbeer-Spargelsalat

  12.50
  mit Holunderblütenvinaigrette, Ziegenkäse "Crottin de chavignol
• Eine Scheibe hausgemachte Entenstopfleberterrine

  13.90
  mit Fleur de Sel, dazu Brioche

• ½ Hummer

  26.50
  mit Cocktailsauce
• Meeresfrüchteplatte

  28.50
  3 Austern Pleine de mer N°2, 6 Crevetten, 3 Langustinen, Strand- und Meeresschnecken, Krebsscheren
• Meeresfrüchteplatte "Royal

  55.00
  6 Austern Pleine mer de Normandie, 6 Crevetten, 6 Langustinen, Strand- und Wellhornschnecken, Krebsscheren, ½ Hummer, Zitronen, auf Eis serviert
• 6 Austern 7 avis

  19.90
  je 3 N° 2 Pleine mer de Normandie und N° 2 Isigny

• Miesmuscheln

  16.50
  mit Pommes Frites
• Blacktigergarnelen-Salat garniert

  18.00
  mit Früchten der Saison
• Lachsfilet an Tomaten-Zuckerschoten-Gemüse, dazu Champagnersauce

  18.90
• Seewolffilet

  20.50
  mit Spargel provençale und Kirschtomaten
• Halber Hummer, gratiniert, dazu Gemüse

  33.00

• Kaninchenkeule an Estragonsauce, dazu Grenaille Kartoffeln

  18.90
• Kalbslende

  19.90
  mit Spargel und Bérnaisesauce
• Gegrilltes Entrecôte (250g)

  22.50
  mit Kräuterbutter und Salat
• Lammrücken an Blumenkohlpurée und Jus

  23.90

• Comté, Fourre d´Ambert, Chaumes, Camembert, Florette de chevre Käseteller

  14.50
  mit 5 Stücken, hausgemachtem Chutney, Butter, Baguette
• Tête de moine

  9.50
  mit Salatbouquet und getrockneten Tomaten

• Hausgemachte Espresso Crème Brûlée

  6.00
• Hausgemachtes Erbeerparfait

  6.00
• Duo vom Mousse au chocolat

  6.50
  von dunkler und weißer Schokolade
• Crêpe Suzette

  6.50
  mit Vanilleeis

Speisekarte - English

• Cream of Asparagus Soup

  6.90
• Homemade Fish Soup à la Breton

  8.90
• French Artichoke "Caeur de Bretagne" and Vinaigrette

  9.50
• Salmon Marinated à la Minute à la Ceviche

  11.50
• Steak Tartar (Beef)

  12.30
  with grilled baguette
• Strawberry-Asparagus Salad

  12.00
  with elderberry vinegar and crottin chavignol
• One Slice of Homemade Foie Gras de Canard

  13.90
  with Fleur de Sel and brioche

• ½ Lobster (Cold)

  26.50
• Seafood Platter

  28.50
  3 oysters Pleine de mer N°2, 6 shrimps, 3 langoustines, periwinkles, bulots, crab claws
• Seafood Platter Royal

  55.00
  6 oysters Pleine Mer de Normandie, 6 shrimps, 6 langoustines, periwinkles, bulots, crab claws, ½ lobster
• 6 Oysters 7 avis

  19.90
  3 Pleine Mer de Normandie N°2, 3 Spéciale d'Isigny N° 2

• Mussels 7 avis

  16.50
  with french fries
• Black Tiger Prawns Salad

  18.00
  garnished with seasonal fruits
• Fillet of Salmon

  18.90
  with tomatoes and snow pies, Champagne sauce
• Fillet of Seabass

  20.50
  with asparagus Provençale and cherry tomatoes
• Gratinated ½ Lobster

  33.00
  served with vegetables

• Leg of Rabbit

  18.90
  with tarragon sauce and Grenaille potatoes
• Loin of Veal

  19.90
  with asparagus and Béarnaise sauce
• Grilled Entrecôte (250 G)

  22.50
  with herbs butter and salad
• Saddle of Lamb, Cauliflower Purée and Jus

  23.90

• Comté, Fourre d´Ambert, Chaumes, Camembert, Florette de Chevre, Cheese Variation (5 Pieces)

  14.50
  served with homemade season chutney, butter and bread
• Tête de Moine

  9.50
  with salad and dried tomatoes

• Homemade Crème Brûlée

  6.00
  with espresso
• Iced strawberry parfait

  6.00
• Duo of Chocolate Mousse

  6.50
  black and white
• Crêpe Suzette

  6.50
  with vanilla ice cream

Speisekarte - Französisch

• Potage d´asperges crèmé et pesto à l´ail des ours

  6.90
• Soupe de poissons Bretonne et sa garniture

  8.90
• Artichaut "Cæur de Bretagne" et Vinaigrette

  9.50
• Saumon mariné à la minute "Ceviche

  11.50
• Tartare de bæuf et baguette grillé

  12.30
• Salade aux fraises et asperges, vinaigrette de sureau, crottin de chavignol

  12.50
• La tranche de Foie Gras Maison, Fleur de Sel et brioche

  13.90

• ½ Homard froid

  26.50
• Plateau de fruits de mer

  28.50
  3 huitres Pleine de mer N°2, 6 crevettes, 3 langoustines, Bigorneaux, Bulots, pinces de crabe
• Plateau de fruits de mer Royal

  55.00
  6 huitres Pleine mer de Normandie, 6 crevettes, 6 langoustines, Bigorneaux, Bulots, pinces de crabe, ½ homard, citron
• Les 6 huitre

  19.90
  3 N°2 Pleine mer de Normandie, 3 N°2 Isigny

• Moules marinière et frites

  16.50
• Salade de gambas "black tiger" garnie des fruits de la saison

  18.00
• Filet de saumon, tomates et pois gourmands, sauce champagne

  18.90
• Filet de loup de mer, asperges provençales et tomates cerises

  20.50
• Demi homard gratiné et légumes

  33.00

• Cuisse de lapin, sauce estragon, pommes de terre Grenaille

  18.90
• Faux filet de veau, asperges et sauce Bérnaise

  19.90
• Entrecôte grillée (250g), beure aux herbes et salade

  22.50
• Selle anglaise d´agneau, purée de choux-fleurs et jus

  23.90

• Comté, Fourre d´Ambert, Chaumes, Camembert, Florette de chevre Variation de fromages (5 pièces)

  14.50
• Tête de moine, bouquet de salade et tomates sechés

  9.50

• Crème Brûlée à l´espresso

  6.00
• Parfait glacé à la fraises

  6.00
• Duo de mousse au chocolat (noir et blanc)

  6.50
• Crêpe Suzette et glace à la vanille

  6.50