Rue des Halles Menu

Speisenkarte

• 1 huître (La pièce)

  2.50

• Assiette

  16.00
  2 huîtres, bulots, 3 crevettes roses, 2 langoustines, 2 Austern, Meeresschnecken, 3 Garnelen, 2 Kaisergranaten, 2 oysters, whelks, 3 shrimps, 2 langoustines
• Plateau Royal

  28.00
  4 huîtres, bulots, 4 crevettes roses, 3 langoustines, ½ tourteau, 4 Austern, Meeresschnecken, 4 Garnelen, 3 Kaisergranaten, ½ Krebs, 4 oysters, whelks, 4 shrimps, 3 langoustines, ½ crab
• Plateau Royal

  44.00
  6 huîtres, bulots, 6 crevettes roses, 4 langoustines, ½ tourteau, ½ homard, 6 Austern, Meeresschnecken, 6 Garnelen, 4 Kaisergranaten, ½ Krebs, ½ Hummer, 6 oysters, whelks, 6 shrimps, 4 langoustines, ½ crab, ½ lobster

• Cassolette de 6 escargots de Bourgogne au beurre d'ail

  8.00
  6 Burgunder-Schnecken Cassolette mit Knoblauch-Butter, Cassolette of 6 snails from Burgundy in butter garlic
• Escabèche de filet de maquereaux et salade

  12.50
  Lauwarme Makrelenfilet in Kräuter-Marinade mit Salat, Lukewarm mackerel fillet in herb marinade with salad
• Foie gras de canard mariné au pineau et chutney

  15.50
  Marinierte Entenstopfleber in Pineau und Chutney, Marinated duck foie gras in pineau and chutney

• Bouillabaisse Bretonne et sa garniture

  22.00
  Bretonische Bouillabaisse mit Rouille und Croutons, Breton bouillabaisse with rouille and croutons
• Steak d'Espadon à l'huile parfumée aux herbes

  22.00
  Schwertfischsteak mit Kräuter parfumiertem-Öl, Swordfish steak with herbs perfumed oil
• Darne de lotte au champagne

  24.00
  Seeteufel Steak mit Champagne-Sauce, Monkfish steak with champagne sauce

• Rôti de bœuf confit au Madiran

  20.00
  Rinderschmorbraten mit Rotwein-Sauce, Roast beef confit in red wine sauce
• Flan de pintade aux roquefort

  19.00
  Perlhuhnbrust mit Roquefort-Sauce, Guinea fowl breast with Roquefort sauce
• Carré d'agneau et croûte d'herbes de provence au jus de romarin

  26.00
  Lammcarré mit Provenzalische kruste und Rosmarin-Jus, Rack of lamb crusted with herbs of provence and rosemary juice

• Assiette de fromages 2 avis

  11.00
  Französischer Käseteller, Plate with French cheeses

• Crème brûlée 11 avis

  6.50
• Sorbet à la fraise et champagne

  8.00
  Hausg. Erdbeer Sorbet mit Champagne, Homemade Strawberry sorbet with champagne
• Crumble tiède aux cerises et glace à la vanille

  7.00
  Lauwarmer Kirsche Crumble mit Vanille-Eis, Lukewarm cherry crumble with vanilla ice cream
• Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise

  7.50
  Warmer Chocoladen mi-cuit mit Vanille Creme-Sauce, Warm chocolate cake with vanilla cream sauce

• Drei Gänge Menu

  38.00
• Vier Gänge Menu + Trou Normand

  48.00