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La carte Le petit programme

La carte

Veloute de potimarron poireau capuccine tubereuselait de coco oeuf de poule
14,00€
Les oeufs de poule fermiers en meurettes
16,00€
Vol au vent d'escargots petits gris sauvage champignon portobello beurre blanc
19,00€
Les ravioles de la mere maury, creme parmesan pecorino
15,00€
Signature terrine de pot au feu chantilly savora raifort
19,00€
Haddock choucroute champagne graisse doie rattes du touquet beurre blanc (petite assiette)
22,00€
Joue de cochon confite au vin rouge mousseline de choufleur (petite assiette)
19,00€
Magret de canard moelleux de pomme de terre aux pleurotte jaunes (petite assiette)
25,00€
Quasi de veau de tradition a la cocotte salsifis carottes ratte du touquet
29,00€
Le filet de rumsteak sauce vin rouge moelle fraihe pome puree
34,00€
L'agneau couscous pois chiche raisins dattes carotte
35,00€
Fromages fermiers affines
17,00€

Assortiment de fromages fermiers selon arrivage
La creme caramel grand mere creme anglaise praline rose
14,00€
Baba au rhum arrangé, chantilly vanillée
13,00€
La brioche perdue glace caramal beurre sale creme anglaise
15,00€
Mi-cuit tout chocolat farine de chataigne, sorbet myrtilles bio
14,00€

Sans gluten 10 minutes de patience (fait minute)
Tarte fine maison (fruits de saison)
17,00€

25 minutes de patience (fait minute)

Le petit programme

Copain comme cochon, la planche de belles charcuteries artisanales et terrine maison
34,00€

À partager ou pas
Steak tartare de boeuf aubrac au couteau frites maison
25,00€
Boite de sardinillas de galice pan con tomate
22,00€
Saumon cru label marine salade amandines a la suedoise
20,00€
La pasta lumachine jambon blanc a la truffe noire
16,00€
Le fameux hachis parmentier des comediens
25,00€

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Starter Main course Dessert

Starter

Raviole de la mère maury, velouté de parmesan
14
Cocktail de tourteau royal, avocat, pomelos
17
Tartare des mers
14

Main course

Cabillaud rôti épais à la mozzarella di buffala, épinards minute
28
Risoto de saint jacques
27
Boeuf black angus, le faux filet extra à la planche, jus de veau aux champignons et moelleux de pommes de terre
29

Dessert

Mi-cuit tout chocolat, glace vanille de verveine
11
Fameux baba au rhum chantilly
10
Tarte fine aux pommes \"pink lady\" pistachée
13

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