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Tout afficher Entrée Plat Dessert

Entrée

Pressé de boeuf maturé / Crème de moutarde
Gravlax de truite banka / Grenailles / Crème acidulée
Girolles Poëlées / Oeuf de cane / Magret séché

Plat

Agneau de lozère dans tous ses états / jus d'agneau
Pavé de foie de veau rose basque / Jus framboises
Filet de saint-pierre / Arrtichauts poivrade / petits-pois

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Dessert

Fraises de camargues / verveine / Spritz
Clafoutis cerises / Crème double de normandie
Ganache chocolat / framboises / sablé cacao

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