Les assiettes chaudes
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Demi-patate douce rôtie€13Sauce yaourt à la menthe, pickles d’oignon rouge, grenade, sumac, mélasse, herbes et sésame
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Petites brochettes de kafta€18Sur un caviar d’aubergines avec mélange d’herbes et de grenade
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Shawarma poulet€18Bouchée de petits pains pita, sauce tahini, aubergines rôties, persil, pickles d’oignons rouges, cébette
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Rouleau de fromage croustillant€15Rouleau croustillant garni de fromage, miel et pistache, servi sur un mélange d’herbes fraîches (roquette, red chard, origan, menthe, oignon cébette)
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Mini aubergines rôties€14Rôties entières, labneh, olives et crumble d’olives, citron confit, huile d’olive infusée à la menthe
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Shawarma viande€20Bouchée de petits pains pita fourrés à la viande de bœuf marinée, sauce tahini, aubergines rôties, persil et coriandre, pickles d’oignons rouges, cébette
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Fatté aubergine€16Aubergines sauce au yaourt avec pain pita croustillant, pois chiche, grenade et herbes fraîches
Les salades
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Salade amoureuse€19Pousses d’épinard, carottes grillées, patates douces en dés grillées, dés de feta, amandes, noix de cajou, pignons, noix et raisins sec, huile d’olive, vinaigre de cidre et jus d’une orange
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Salade fattouch au poulet€18Pourpier, sarriette, menthe, concombre, tomate, radis, grenade, poulet mariné au sumac et laqué à la mélasse de grenade, pain croustillant
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Salade halloumi€17Halloumi grillé, poires rôties, salade d’herbes fraîches à base de roquette, menthe, sarriette et cébette, sauce citron miel
Les douceurs
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La glace ashta à tomber€15Créme à la pistache, coton de sucre, pistaches vertes
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Mousse choco origan pour nous deux€16Chocolat noir, chantilly infusée à l’origan frais, feuilles d’origan confites
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Sorbets et glaces (3 boules)€14
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Sorbets et glaces (2 boules)€12
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Croustillant des anges€15Kadaïf (cheveux d’ange) caramélisés, ricotta, oranges, sirop à la fleur d’oranger et à la cannelle
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Café gourmand de ouf€12
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Crème brûlée à l’orange€11Lait, crème fraîche et zeste d’orange
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Mille et une feuille€15Mille-feuille de pâte filo déstructuré, crème à la fleur d’oranger, pistache et framboise
Galettes au four
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Man’ouché à la viande et à la cerise€20
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Man’ouché au zaatar et crudités€14Menthe fraîche, cébette, pétales de radis et de concombre
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Man’ouché 3 fromages méditerranéens et crudités€15Menthe fraîche, cébette, pétales de radis et de concombre
Les plats
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Poisson kabouli€27Filets de poisson accompagnés de riz basmati parfumé au cumin, au curcuma, à la cardamone et aux raisins secs, servis dans une sauce tahini, poivrons rouges, coriandre, cumin et paprika
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Poulet narcissique€27Filets de blanc de poulet servis avec un riz extravagant couvert de pignons de pin, amande et noix de cajou, viande finement hachée, accompagné d’un bol de salade
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Chausson ‘gyro’ à la viande€24Servi comme une calzone, agneau effiloché mariné, tzatziki, oignons rouge, menthe, servis avec un mélimélo d’herbe fraiche et la feta dip
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Kebbe of the wow€28‘gâteau’ de viande de bœuf hachée, pignons de pin, mélasse de grenade, sept épices, poivre de jamaïque, menthe fraiche, accompagnée d’un bol de salade et de yaourt et concombre
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Modestie veggie€22Bourghoul blanc, légumes grillés au four, carvi, cannelle, cumin, accompagné d’un bol de salade, de yaourt et concombre
Les assiettes froides
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Caviar d’aubergines, sauce au persil€12Grenade, herbes fraîches, pickles d’oignons rouges
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Poulpe€18Sauce acidulée à la coriandre, citron confit et zestes de citron jaune
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Ceviche de poisson blanc€20Daurade (bio), kumquat, piment vert doux, cébette, sauce acidulée au persil
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Feta dip€13Mélange de feta et yaourt grecque, concombre, radis et menthe, olive et pétales de crudité — servis dans une pita au charbon végétal
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Mammara€12Caviar de poivrons rouges rôtis et noix fraîche râpée
