Restaurant Le Jardin de Bellevue Menu

Menu plaisir 58.00€

• Amuse-bouche
• Mosaïqued’asperges vertes et blanches en feuille de nori
  Vinaigrette à la vanille, saumon fumé maison et sabayon sésame yuzu
• Terrine de foie gras de canard, nuances de citron jaune de menton igp
  Condiment de radis daïkon mariné, gelée au limoncello, gaufre parfumée au thym
• Dos de cabillaud skrei sauvage, poireaux grillés de domangeville
  Beurre mousseux aux agrumes de la côte d’azur, perle de tapioca
• Bœuf de l’élevage noël à vionville
  Gnocchis béarnais, artichaut et sauce bordelaise
• Avant dessert
• Le café crème en deux services
  La gourmandise et le glacé

Menu saveurs

• Amuse-bouche
• Terrine de foie gras de canard, nuances de citron jaune de menton igp
  Condiment de radis daïkon mariné, gelée au limoncello, gaufre parfumée au thym
• Chair de tourteau assaisonnée au saké et sarrasin
  Crème glacée oseille-basilic, tuile dentelle et caviar de la maison sturia
• Dos de cabillaud skrei sauvage, poireaux grillés de domangeville
  Beurre mousseux aux agrumes de la côte d’azur, perle de tapioca
• Poularde fermière de condé-northen en deux façons
  Suprême fonfant sauce albufera, cuisse confite en arancini de riz au gras
• Avant dessert
• Dôme de chocolat pure origine des philippines
  Huile d’olive de champsoleil, crémeux à la fleur d’oranger de vallauris

Menu « enfant » 18.00€

• Amuse-bouche
• Viande ou poisson avec son accompagnement
• glace 8 avis

Formule « jeune gastronome »