Colvert

Name: Colvert
Address: 30 Rue des Grands Augustins, Paris, Île-de-France, France
Telephone: +33142037367
Price range: $$
Rating: 4.6

1583 notes

N°309 de 28902 restaurants à Paris

Française, Options végétariennes

€€€€ Fourchette de prix par personne €25 - €52

30 Rue des Grands Augustins

Paris, Île-de-France, France

Odéon (métro de Paris)

Toutes les photos Plats Intérieur Boissons Extérieur Desserts

Ajouter une photo

395 photos

Profitez de la vue de l'espace ouvert de Colvert

Ajouter une photo

Ajouter votre avis

Left Bank (Rive Gauche) est un parfait complément à l'expérience de ce restaurant. La cuisine française créée par un chef talentueux est grandiose ici. Goûtez des escalopes savoureuses pour vous faire votre propre opinion à propos de Colvert. Faites l'expérience de manger un parfait délicieux.

La carte des vins ravira tous les palais, tous les visiteurs pourront trouver le vin qui leur plaira. Consommez un café immense qu'ils offrent ici. Le succès de ce lieu serait impossible sans un personnel attrayant. Un service décontracté est ce que les invités apprécient ici. On peut s'attendre à un prix juste dans cet endroit. Un décor mignon et une ambiance sereine permettent aux clients de se détendre. Les experts du guide Michelin ont testé ce restaurant et il fait maintenant parti du guide Michelin.

Avis d'utilisateurs sur les plats et les services

guinea fowl

saint André des Arts

olivier

the trout

rice pudding

the scallops

noisettes

white asparagus

bistronomique

michelin starred

Voir toutMoins

L'évaluation du Guide Michelin

sélection Michelin.

Dans ce bistrot du Quartier latin à l’atmosphère animée et au charme vintage, la cuisine, vive et soignée, twiste les plats traditionnels avec créativité et fougue bien dosées : supions farcis, canard colvert rôti ou clafoutis aux prunes révèlent une belle maîtrise technique et un goût juste... En savoir plus

Evaluations des Colvert

Foursquare

(7,6/10)

Google

(4,6/5)

1179

Trip

(4,5/5)

358

Facebook

(4,2/5)

Avis des visiteurs sur Colvert

/ 542

Recherchez les avis des visiteurs

Ajoutez votre avis

Demander la suppression d'informations

Piercarlo Bevione 22 jours plus tôt sur Google

J'ai réservé une table chez Colvert un peu "à l'aveugle", en me fiant simplement aux recommandations du Guide Michelin et sans attentes particulières. Voici mon ressenti sur cette expérience :. Le cadre et l'accueil :. L'ambiance est plutôt jolie et agréable, mais l'espace est très optimisé : les tables sont petites et vraiment très proches les unes des autres. La mise en place est plutôt modeste et les chaises ne sont pas vraiment confortables. À noter qu'avec le froid actuel, la salle était chauffée par un simple convecteur d'appoint. Le service :. Un bémol sur le suivi : je suis resté un long moment sans vin. En raison du manque de place entre les tables, le restaurant ne peut pas laisser les bouteilles au frais dans un seau à glace à côté des clients. La cuisine :. Nous avons testé le menu de Noël (un peu plus de 100 €, hors boissons). Dans l'ensemble, je n'ai pas été enthousiasmé. Certains mariages de saveurs m'ont semblé un peu trop risqués. • Le plat : Malgré une assiette très chaude, la viande est arrivée tiède à table. • Le dessert : C'est là que le bât blesse pour moi. La pulpe de mandarine à l'intérieur du Mont-Blanc créait un contraste qui, à mon goût, "grinçait" comme un morceau de craie neuve sur un tableau noir. Une association qui n'a pas fonctionné pour mon palais. La cave :. Une carte des vins très étoffée, mais avec des tarifs assez importants. Conclusion :. Comme disait Boccace : « Il vaut mieux faire et se repentir, que ne pas faire et se repentir ». L'expérience n'était pas mauvaise en soi, mais elle ne m'a pas convaincu au point de revenir. Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 3 Meal type: Dinner Price per person: €90–100

Response from the owner 18 jours plus tôt

Bonjour,Merci d’avoir pris le temps de partager votre ressenti.Nous sommes heureux que vous ayez apprécié le cadre, même si nous entendons vos remarques sur l’agencement. Votre retour concernant le chauffage a bien été transmis à l’équipe.Concernant le service, nous regrettons sincèrement ce temps d’attente. Ce n’est en effet pas l’expérience que nous souhaitons offrir, et votre message nous permet d’identifier clairement ce point de vigilance.Enfin, la carte des vins reflète un travail exigeant de sélection et de sourcing. Les tarifs y sont variés, et notre équipe veille toujours à orienter les choix en fonction des envies et des budgets de chacun.Votre regard, précis et réfléchi, nourrit notre travail quotidien. Nous espérons avoir l’occasion de vous accueillir à nouveau pour une expérience plus aboutie.Bien cordialement,L’équipe de Colvert

Afficher les réponses (1)

Demander la suppression d'informations

Martin COMBRET un mois plus tôt sur Google

Positif : - nourriture très bonne - cadre agréable, peu bruyant Négatif : - service très long, 2h30 pour entrée plat dessert - au début du repas on nous a proposé « eau plate ou eau pétillante ? » sans prévenir que l’eau plate n’est pas de l’eau en carafe mais une bouteille d’eau d’1L à 8 euros, ne vous faites pas piéger !! Food: 5 Service: 2 Atmosphere: 3 Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €30–40

Response from the owner 23 jours plus tôt

Bonjour Martin,Merci d’avoir pris le temps de détailler votre retour.Nous sommes ravis que la cuisine et le cadre vous aient plu, mais regrettons l'attente lors de votre venue.Quant à l’eau, nous entendons votre remarque et veillerons à être plus explicites à l’avenir afin d’éviter toute confusion.Nous espérons vous accueillir à nouveau pour une expérience plus fluide et plus conforme à ce que nous cherchons à proposer.Bien à vous,L’équipe de Colvert

Afficher les réponses (1)

Demander la suppression d'informations

axel william un mois plus tôt sur Google

Super endroit avec une bonne cuisine. Bien qu’un peu trop salée à notre goût. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: €70–80

Response from the owner 23 jours plus tôt

Bonjour Axel,Merci beaucoup pour votre retour et pour ces mots sur la cuisine.Nous prenons bien note de votre remarque, c’est un point d’équilibre essentiel pour nous et vos retours nous aident à rester justes.Au plaisir de vous accueillir à nouveau,L’équipe de Colvert

Afficher les réponses (1)

Toutes les évaluations