Champagne - coupes 12cl
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Cuvée la voile d’or rosé «maison huiban»
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Ruinart r brut
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Cuvée la voile d’or brut extra «maison huiban»
Le caviar
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Caviar d’aquitaine «baeri de neuvic» 10gBlinis voile d’or, crème fraîche « ferme de mézerac », condiments
Menus des restaurants aux alentours
L’instant noble - eau de vie blanche 5cl
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Poire williams joseph cartron «bourgogne»
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L’abricot du roulot (liqueur) «jm. roulot» - bourgogne
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Vieille prune joseph cartron «bourgogne»
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Framboise sauvage joseph cartron «bourgogne»
Boissons chaudes
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Double expresso, café crème
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Double expresso, café crème
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Décafeiné
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Irish coffee
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Décafeiné
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Cappuccino
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Thé & infusions « mariages et dammann frères paris » .
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Expresso ou lungo
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Expresso ou lungo
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Irish coffee
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Thé & infusions « mariages frères, paris »
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Cappuccino
Vins blancs - rhône / languedoc
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Condrieu (AOP)«les grandes chaillées, domaine du monteillet» - s. montez
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Croze hermitage (AOP) bio«domaine combier» - l. combier
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Saint-joseph (AOP)«domaine du monteillet» - s. montez
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Faugères (AOP) bio««sous les rocs, château des estanilles» - j. seydoux
Vins blancs - bordeaux
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Pessac leognan (AOP)«le dada de rouillac » famille cisneros
Alcools & liqueurs 5cl
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Chartreuse verte
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Vodka grey goose, tequila patron silver
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Get27, menthe pastille, bailey’s, limoncello, amaretto.
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Cointreau, grand marnier, mandarine impériale
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GinBombay sapphire, tanqueray
France 5cl
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Bellevoye blanc
Vins blancs - bourgogne
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Meursault (AOP)«les narvaux» - christophe diconne
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Macon (aoc)«vieilles vignes, domaine des as» - cuvée r. perrin
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Batard-montrachet grand cru (AOP) bio«morey-coffinet» - t.morey
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Chassagne-montrachet village (AOP) bio«morey-coffinet» - t.morey
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Rully (AOP)«paul & marie jacqueson»
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Puligny-montrachet 1 er cru (AOP)S. langoureau
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Chablis grand cru (AOP)«jean-paul et benoit droin»
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Saint-aubin village (AOP)«domaine sylvain langoureau»
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Saint véran (AOC)«le pavillon» - régnard
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Corton-charlemagne grand cru (AOP)«domaine vincent rapet»
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Pouilly-fuisse (AOC)«l’ancien prieuré» - régnard
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Chablis 1 er cru (AOP)«jean-paul et benoit droin»
Les entrées
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Les asperges blanchesPoutargue et oeufs de truites, vinaigrette orange & pickles graines de moutarde
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L'œuf bio et les asperges blanchesChaud froid d’œuf mollet, émulsion de cresson et ail des ours
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Le thon rouge d’atlantiqueTiradito orange sanguine, piment d’espelette, croustillant de riz, oignons pickles, gel orange & coriandre
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Un joli printemps à la voile d’or (en deux services)Le pâté chaud canard & foie gras, jus de viande, puis le tourteau au naturel ,voile de navet daikon, avocat grillé & mousseline de carottes acidulées
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L’artichautBarigoule de légumes, jambon croustillant, noilly prat
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La langoustine de bretagneFeuillantine aux graines de sésame, petits pois & crème au curry
Rosés 12cl
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Calvi rosé (AOP) bio«pumonte» - domaine alzipratu
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Tour saint honoré (IGP)«l’après plage» - var
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Côtes de provence (AOP) bio«ch. ste roseline» - cru classé
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Sainte victoire (AOP)«famille sumeire » - ch. coussin
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Reuilly (AOP)«rosé gris» - g. bigonneau - loire
Boissons fraîches - les bulles
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La french tonic, ginger beer, pamplemousse 25cl
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Coca cola, zero, cherry 33cl
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Orangina, nestea, tropico, limonade 25cl
Boissons fraîches - jus et nectars de fruits
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Les fruits pressés 20clOrange, citron, pamplemousse
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Les jus alain millat 33cl.Poire, tomate, abricot, ananas, orange, pomme, fraise
Cocktails - sans alcool
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Voile d’orOrange, ananas, goyave, cannelle, vanille
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La plageAnanas, passion, orange, citron vert, grenadine
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Virgin mojito, virgin colada, virgin spritz
Cocktails - avec alcool
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Paloma tequila, saint-germain spritz
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Mojito, pina colada, caïpirinha rhum
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Americano, aperol spritz
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Planteur «voile d’or», ti punch rhum
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Rosé pamplemousse et citron vert piscine
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Un été à la voile d’orLillet rosé, tonic, pamplemousse, prosecco
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BelliniPêche gourmande, prosecco
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Bloody mary, moscow mule french vodka.
Rouges 12cl
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Menetou salon (AOC)«maison chavet» - loire
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Saint emilion (AOP)«haut st brice» grand cru - bordeaux
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Saint-joseph (AOP)«ro rée» louis chèze - rhône
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Pic saint loup (AOP) bio«domaine cazeneuve» - languedoc
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Saumur champigny (AOP) bio«filliatreau» - loire
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Haute cotes de beaune (AOP)«s. langoureau» - bourgogne
Apéritifs
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Porto, martini, campari, suze (6cl)
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Kir vin blanc (15cl)
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Ricard, pastis (2cl)
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Cidre (28cl), kir breton (28cl)
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Muscat de beaume-de-venise (6cl)
Japonais 5cl
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Togouchi premium
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Nikka from the barrel
Vins rouges - loire 75cl
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Reuilly (AOP)«les grandes vignes» - claude lafont
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Anjou (AOP) bio«ardoise» - jean-yves lebreton
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Cheverny (AOP)«domaine le portail» - damien cadoux
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Sancerre rouge (AOC)«la rossignole» - p. cherrier
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Saumur champigny (AOP) bio«classique» - domaine filliatreau
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St nicolas de bourgueil (AOP) bio«les quarterons» - x. amirault
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Chinon (AOC)«la haute borne» - charles pain
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Menetou salon (AOC)«la croix» - maison chavet
Vins rouges - rhône / languedoc / beaujolais 75cl
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Terrasses du larzac bio (AOP)«domaine de montcalmes» - f. pourtalié
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Pic saint-loup (AOP) bio«cynarah » - dom. cazeneuve - famille leenhardt
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Crozes - hermitage (AOP) bio«domaine combier» - l. combier
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Côte-rôtie (AOP)«promesse» - christophe pichon
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Fleurie (AOP) bio«les déduits» - domaine bertrand
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Saint-joseph (AOP)«ro-rée» - louis chèze
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Châteauneuf du pape (AOC)«domaine bois de boursan» - jp. versino
Vins blancs - loire 75cl
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Vin de france«pur sang» - didier dagueneau
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Quincy (AOP)«domaine bigonneau» - g. bigonneau
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Savennières (AOP)«cuvée les genêts» - d. laureau
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Cheverny (AOP)«domaine le portail» - d. cadoux
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Muscadet sur lie (AOP)«vieilles vignes» - bruno cormerais
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Chinon (AOP) bio«cuvée blanche» - ch. pain
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Sancerre (AOP)«grand picot» - p. cherrier
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Touraine sauvignon (AOP)«domaine octavie» - i. & n. roubalay
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Côteaux de l’aubance (AOP) bio«domaine des rochelles» - jy lebreton
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Muscadet sur lie (AOP)«château de la noë» - gérard sourice
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Reuilly (AOP)«la raie» - claude lafont
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Montlouis (AOP) bio«rémus, domaine de la taille aux loups» - j. blot
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Menetou salon (AOP)«la croix» - maison chavet
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Pouilly fume (AOP)«les loges» - rabichattes
Les glaces artisanales
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Supplément : chantilly ou chocolat chaud
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Notre sélection - la boule.Vanille, café, chocolat, caramel fleur de sel de guérande, fraise, framboise, coco, passion, citron, rhum raisin, pistache
L’instant noble - cognac 5cl
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Camus ile de ré VSOP
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Serenité bache-gabrielsen extra xo
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Maison bache-gabrielsen xo
L’instant noble - rhum 5cl
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Rhum santa teresa - venezuela
-
Zacapa xo - guatemala
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Rhum le shrubb clément - martiniqu
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Rhum admiral rodney xo «formidable» - sainte lucie.
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Dom papa - philippines
-
Rhum eximo – porto rico
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Diplomatico rhum réserve exclusive - venezuela
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Rhum clément xo 10 ans - martinique
Bières - pressions 25cl
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Castelin grand cru france
Champagne - bruts rosés 75cl
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Cuvée la voile d’orRosé extra «maison huiban»
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Louis roederer cuvée cristal rosé
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Ruinart rosé
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Louis roederer rosé millesimé
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Billecart salmon rosé
-
Dom ruinart rosé
Champagne - bruts 75cl
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Louis roederer cuvée cristal
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Billecart salmon cuvée nicolas françois millésimée
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Taittinger comtes de champagne
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Ruinart r brut
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Taittinger cuvée prestige
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Ruinart blanc de blancs
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Dom perignon moët & chandon
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Pol roger brut réserve
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Cuvée la voile d’or brut extra «maison huiban»
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Krug grande cuvée
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Billecart salmon brut réserve
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Louis roederer brut premier
Ecosse 5cl
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Red label
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Lagavulin 16 ans
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Aberlour 10 ans
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Glenmorangie 10 ans
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Oban 14 ans
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Auchentoshan 12 ans
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Black label 12 ans
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Chivas regal 18 ans
Americain 5cl
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Jack daniel’s n°7
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Angel’s envy
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Marker’s mark
Vins rouges - bordeaux 75cl
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Moulis en médoc (AOC)«château malmaison» - e. de rothchild
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Margaux (AOC)«baron de brane» - henri lurton
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Pauillac grand cru classé (AOC)«château pédesclaux 2014»
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Saint julien (AOC)«duluc de branaire ducru» - f. maroteaux
-
Haut médoc (AOC)«l’heritage de chasse-spleen» - ch. chasse-spleen
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Saint estèphe (AOC)«château la commanderie» - claude meffre
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Pauillac (AOC)«la fleur de pedesclaux» - j. lorenzetti
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Pessac léognan (AOP)«dada de rouillac» - château de rouillac
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Pessac léognan cru classé (AOP)«château latour-martillac 2016»
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Saint emilion grand cru (AOC)«ch. haut saint brice 2018» - a. delaire
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Lalande pomerol (AOC)«château haut caillou» - laurent rousseau
Vins rouges - bourgogne 75cl
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Corton grand cru (AOC)«domaine des croix» - david croix.
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Gevrey-chambertin (AOC)«domaine marchand grillot»
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Hautes côtes de beaune (AOC)«clos marc» - s. langoureau
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Clos vougeot grand cru (AOC)«domaine chantal lescure»
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Chassagne-montrachet (AOC)«champs de morgeot» - lamy-pillot
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Nuit saint georges 1er cru (AOC)«les vallerots» - chantal lescure
-
Rully (AOC)«les chaponnières» - paul et marie jacqueson
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Chambolle-musigny (AOC)«domaine sigaut»
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Mercurey 1er cru«domaine garrey & fils»
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Pommard (AOC)«domaine chantal lescure»
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Givry 1er cru (AOC)«domaine du clos salomon» - ludovic du gardin
Nos poissons
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La barbueRôtie, sauce bonne femme, asperges blanches, voile de navet daikon, algues kombu, foie gras
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Sur commande - le homard breton (1 kg)Grillé façon thermidor au beurre à l’estragon, légumes de saison
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La sole de la côte d’amourBelle meunière, écrasé de pommes de terre, asperges vertes et ail des ours pour deux, servie entière et préparée par nos soins à table
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Le thon rouge d’atlantiqueUn tataki haute couture, condiments un printemps japonais, mousseline de patates douces
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Le maquereau de nos côtesÀ la flamme, artichauts, sauce à l’ail noir
Les fruits de mer (pêche bretonne exclusive)
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Les bulots de la baie de granville (300g)
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L’araignée de mer ou le tourteau mayonnaise (600g)
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Les belles langoustines de nos côtes 200g
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Les bigorneaux cuits au court bouillon (250g)
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Les huîtres de mesquer (les 6)«maison retailleau» n°4 (les perles du mès)
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Le beau plateau de fruits de mer (selon arrivage) /pers(araignée ou tourteau, langoustines, huîtres, palourdes, bigorneaux et bulots)
Notre coin végétarien
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Un plein de vitamines autour des petits légumes du printempsProduits de notre région, huile d’olive grand cru des baux
L’instant noble - calvados 5cl
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Roger groult 12 ans «pays d’auge»
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Roger groult vénérable «pays d’auge»
L’instant noble - armagnac 5cl
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Château de laubade xo diamant
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Château de laubade 1972
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Château de laubade VSOP
Boissons fraîches - eaux minérales
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Thonon, sainte anne des abatilles 75cl
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Eau sirop vittel 25cl
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Vals, chateldon 75cl
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Sainte anne des abatilles, perrier 33cl
Bières - bouteilles 33cl
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Warsteiner 0 sans alcool
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Abbaye de leffe, duvel
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Mort subite witte, corona, chimay bleue
L’escapade gourmande
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Les délicieuses mignardisesAssortiment pour 1 personne
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Le soufflé grande traditionÀ la chartreuse verte
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La fraiseUne tarte gourmande, chantilly à la vanille & crème anglaise
-
Meringue, chantilly à la vanille, fraises et coulis, crème glacée
-
Ossau iraty esquirou, affiné 5 mois (AOP)Tendres pousses, huile d’olive grand cru et confiture
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Le baba savarinAu rhum orange et café arrangé voile d’or, chantilly aux zestes d’agrumes
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Les fraises de damien rioNatures, à la chantilly ou au sucre
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Le fraisier très gourmandFraises de damgan et mousseline légère à la vanille de madagascar, crème anglaise
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L'omelette norvégienneCrème glacée au rhum-raisin, flambée au vieux rhum
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Une fraise melba, coulis, crème glacée vanille & fraise, chantilly, amandes grillées
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La rhubarbeUne tarte meringuée, panacotta à la verveine, craquant au chocolat au lait
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Le chou signature voile d’orComme une religieuse bigouden, caramel au beurre salé
Blancs 12cl
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Quincy (AOP)«domaine bigonneau» - loire
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Faugeres (AOP) bio«sous les rocs, ch. des estanilles» - languedoc
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Chinon (AOP)«cuvée blanche» - loire
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Saint veran (AOC)«maison regnard» - bourgogne
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Macon (AOP)«vieilles vignes, dom. des as, r. perrin» - bourgogne
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Pouilly-fume (AOC)«domaine des rabichattes» - loire
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Croze hermitage (AOC)«l. combier» - rhône.
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Muscadet sur lie (AOP)«château de la noë» - loire.
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Côteaux de l’aubance bio«les rochelles» - loire
Irlande 5cl
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Redbreast 12 ans
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Jameson
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Bushmills 12 ans
Vins rosés 75cl
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Château ste roseline bio (AOP)«lampe de méduse» - provence - mag 1.5 l
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Tour saint-honoré (IGP)«cuvée l’après plage» - var
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Château roubine bio (AOP)«prémium» cru classé - provence.
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Clos du temple (AOP)«cabrieres» - g. bertrand - languedoc
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Château saint-maur (AOP)«maur and more» - provence
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Calvi rosé bio (AOP)«pumonte» - domaine alzipratu
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Chateau ste-roseline bio (AOP)«l de méduse» cru classé - provence
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Reuilly (AOP)«rosé gris» - g. bigonneau - loire
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Chateau coussin (AOP)«famille sumeire» - sainte victoire
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Château rimauresq (AOP)«domaine de» cru classé - provence
Nos viandes
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Les ris de veau françaisLa paume croustillante à la grenobloise, asperges vertes, sabayon aux câpres
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Le bœuf des pays de loireLa surprise grillée, jus & condiments au poivre, pressé de pommes boulangères, coulis d'épinards
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Le canard de challansTournedos rôti à l’orange & fruit de la passion, carottes plurielles et pommes darphin
-
Le cochon de bretagneLa côte croustillante, sauce charcutière gourmande & corsée, brocolis et champignons
-
Supplément accompagnementÉcrasé de pommes de terre, légumes de saison, pommes voile d'or, salade verte
-
L’agneauL’épaule à la cuillère, jus corsé, légumes d’un navarin
