ZELO Menu

Dinner Menu

• Tradition Royale
• Tradition Prestige

• Oyster Selection (ea)

  8.00
• Tartare Trio Tuna, Salmon and Royal Sea Bream

  39.00
• Tuna Sashimi “Petrilli” Tomato, Capers, Origan and Toasted Pan Brioches

  34.00
• Ceviche di Ricciola Ginger, Lime, Spring Onion, Mango and Crispy Vegetables

  35.00
• Zelo Royale: Crustaceans, Oysters 2 avis , Sashimi 1 avis

  120.00

• Fried Stuffed Zucchini Flowers Tomato Crudaiola, Olive Tapenade and Vegan Tartare Dressing

  35.00
• Crispy Poached Egg , Seasonal Vegetables, Fava Beans and Marzolino Fondue

  27.00
• “Damini” Vitello Tonnato Curly Salad, Taggiasca Olives and Capers

  37.00
• “Damini” Beef Tartare, Asparagus, Wild Field Herbs and Pecorino Cheese

  34.00

• Minestrone Soup with Spring Vegetables and Wholemeal Red Rice

  30.00
• Sweet Potato Gnocchi Asparagus, Tomato “Petrilli” and Almond Ricotta

  29.00
• Plin Ravioli with Wild Herbs and Borage

  32.00
• Milanese Style Risotto Aquila DOP Saffron Pistils

  33.00
• Home Made Spaghetti Clams, Baby Squid AOP, Bottarga and Tarallo

  42.00
• Linguina “Pastificio Gentile” Shrimps, Sea Urchins 3 avis , Scampi and Oysters

  44.00
• Maccheroncello with “Moncucco” Guinea Fowl, Fava Beans and Pecorino di Pienza DOP

  36.00

• Eggplant Parmigiana Crunchy Tempeh and Basil Pesto

  40.00
• Seared Octopus Mashed Potatoes, Friggitelli Peppers and Arrabbiata Style Sauce

  44.00
• Sea Bass Fillet in Salt and Bread Crust Agretti, Potatoes and Baby Squid

  56.00
• Catch of the Day Swiss Chard, Mashed Potatoes and Confit Tomatoes (for two)

  135.00
• “Moncucco” Ficatum Chicken, Crispy Potatoes, Peppers, Seasonal Vegetables and Mustard Sauce

  44.00
• Char Grilled “Damini“ Beef Fillet with Roasted Endive and Jerusalem Artichokes

  53.00
• Char Grilled "Damini" Beef Rib, Eggplant, Baked Potatoes and Misticanza (2 people)

  145.00
• “Damini” Milanese Style Veal Cutlet Mashed Potatoes, Rocket Salad and Cherry Tomatoes (2 people)

  118.00

• Sauted Spinach
• Roasted Potatoes
• Steamed Vegetables
• Grilled Vegetables
• Broccoli AOP
• Mashed Potatoes

Menu Cena

• Tradition Royale
• Tradition Prestige

• Selezione di Ostriche (ea)

  6.00
  Oyster Selection (ea)
• Tartare Trio: Tonno, Salmone e Orata Reale

  35.00
• Sashimi di Tonno, Battuto di Pomodoro Petrilli, Capperi, Origano e Pan Brioches Tostato

  31.00
• Ceviche di Ricciola, Zenzero, Lime, Cipollotto Mango e Verdurine Croccanti

  31.00
• ZELO Royale: Crostacei, Ostriche, Sashimi 1 avis

  115.00

• Tartare di Manzo “Damini”, Insalata di Puntarelle, Pane al Pomodoro, Foglie di Cappero, Radicchio e Uova di Quaglia

  39.00
• Uovo Croccante, Fave, Primizie di Stagione e Fonduta di Marzolino

  27.00
• Vitello Tonnato “Damini” Insalata Riccia, Olive Taggiasche e Capperi

  37.00
• Tartare di Manzo “Damini” Asparagi, Erbe di Campo e Pecorino Fresco

  34.00
• Fiori di Zucca Farciti Fritti Crudaiola di Pomodoro, Tapenade di Olive e Tartara Vegana

  35.00

• Minestrone con Primizie dell’Orto e Riso Rosso Integrale

  30.00
• Gnocchi di Patate Dolci, Asparagi, Filetti di Pomodoro "Petrilli" e Ricotta di Mandorla

  29.00
• Risotto alla Milanese Pistilli di Zafferano dell’Aquila DOP

  33.00
• Spaghettone Home Made Vongole, Calamaretti AOP, Bottarga e Tarallo

  42.00
• Linguina “Pastificio Gentile” Canocchie, Ricci di Mare, Scampi e Ostrica

  44.00
• Maccheroncello Ragout Bianco, Tartufo Nero Estivo e Pecorino di Pienza DOP

  36.00

• Parmigiana di Melanzane Tempeh Croccante e Pesto di Basilico

  40.00
• Polpo Scottato Soffice di Patate, Friggitelli e Salsa all’Arrabbiata

  44.00
• Filetto di Branzino in Crosta di Sale con Ratatouille di Verdure di Stagione e Cecina Croccante

  56.00
• Pescato del Giorno Bietoline, Soffice di Patate e Pomodorini Confit

  135.00
• Pollo Ficatum “Moncucco” Patate Croccanti, Peperoni, Verdure Primaverili e Salsa alla Senape

  44.00
• Costata di Manzo "Damini" alla Brace, Melanzane, Patate al Forno e Misticanza (2 persone)

  145.00
• Filetto di Manzo “Damini” alla Brace Rosti di Patate, Bieta AOP e Salsa Bernese alle Erbe

  53.00
• Costoletta di Vitello “Damini” alla Milanese Soffice di Patate, Rucola e Pomodorini (2 persone)

  118.00

• Spinaci Saltati
• Patate Arrosto
• Verdure al Vapore
• Verdure alla Griglia
• Broccoli AOP
• Purea di Patate

Menu Pranzo

• Insalata di Stagione con Fiori e Aceto Balsamico

  25.00
  Seasonal Salad Flowers and Balsamic Vinegar
• Mozzarella di Bufala “San Gennaro” con Insalata di Pomodori “Podere Francesco”

  27.00
  “San Gennaro” Buffalo Mozzarella with Tomato Salad “ Podere Francesco”
• Nizzarda con Tonno Rosso di Cetara "Armatore

  33.00
  Niçoise with "Armatore" Red Tuna from Cetara
• Caesar Salad, Cuore di Lattuga, Crostini di Pane e Parmigiano Reggiano DOP

  25.00
  Caesar Salad, Heart of Lettuce, Bread Croutons and Parmigiano Reggiano DOP

• Tradition Prestige
• Tradition Royale

• Gazpacho di Pomodoro Frutta, Verdura e Focaccia Tostata

  24.00
  Tomato Gazpacho Fruit, Vegetables and Toasted Focaccia
• Fiori di Zucca Farciti Fritti, Crudaiola di Pomodoro, Tapenade di Olive e Tartara Vegana

  35.00
  Fried Stuffed Zucchini Flowers,Tomato Crudaiola Olive Tapenade and Vegan Tartare Dressing
• Uovo Croccante, Primizie di Stagione, Fave, Fonduta di Marzolino

  27.00
  Crispy Poached Egg, Seasonal Vegetables, Fava Beans, Marzolino Fondue
• Ceviche di Ricciola, Zenzero, Lime, Cipollotto, Mango e Verdurine Croccanti

  31.00
  Amberkjack Ceviche, Ginger, Lime, Spring Onion, Mango and Crispy Vegetables
• Tris di Tartare: Tonno, Salmone e Orata Reale

  35.00
  Tartare Trio: Tuna, Salmon and Royal Sea Bream
• Vitello Tonnato, Insalata Riccia, Olive Taggiasche e Capperi

  37.00
  Vitello Tonnato, Curly Salad, Taggiasca Olives and Capers
• Tartare di Manzo “Damini”, Asparagi, Erbe di Campo e Pecorino Fresco

  34.00
  “Damini” Beef Tartare, Asparagus, Wild Field Herbs and Pecorino Cheese

• Minestrone con Primizie dell’Orto e Riso Rosso Integrale

  30.00
  Minestrone Soup with Spring Vegetables and Wholemeal Red Ric
• Gnocchi di Patate Dolci Asparagi, Filetti di Pomodoro “Petrilli” e Ricotta di Mandorla

  29.00
  Sweet Potato Gnocchi Asparagus, Tomato “Petrilli” and Almond Ricotta
• Tagliolino al Pomodoro “Podere Francesco”, Parmigiano Reggiano DOP e Basilico

  30.00
  Tagliolino with Tomato “Podere Francesco”, Parmigiano Reggiano DOP and Basil
• Risotto alla Milanese con Pistilli di Zafferano dell'Aquila DOP

  32.00
  Milanese Style Risotto with Aquila DOP Saffron Pistils
• Ravioli del Plin, Melanzane, Stracciatella Pugliese e Pomodorini Confit

  30.00
  Plin Ravioli , Stracciatella Pugliese Cheese, Confit Tomatoes
• Spaghettone Home Made Vongole, Calamaretti AOP, Bottarga e Tarallo

  42.00
  Home Made Spaghetti, Clams, Baby Squid AOP, Bottarga and Tarallo
• Linguina “Pastificio Gentile” con Frutti di Mare

  42.00
  Linguina “Pastificio Gentile” and Mixed Seafood
• Maccheroncello con Ragout Bianco, Tartufo Nero Estivo e Pecorino di Pienza

  36.00
  Maccheroncello with White Ragout, Summer Black Truffle and Pecorino di Pienza Cheese

• Parmigiana di Melanzane, Tempeh Croccante e Pesto di Basilico

  40.00
  Eggplant Parmigiana, Crunchy Tempeh and Basil Pesto
• Salmone in Olio Cottura, Tabulè di Quinoa e Insalata di Pomodori

  49.00
  Slow Cooked Salmon, Quinoa Tabbouleh and Tomato Salad
• Branzino alla Brace Hummus di Ceci e Spinacino allo Zenzero

  55.00
  Char Grilled Seabass Chickpea Hummus and Spinach
• Pollo Ficatum “Moncucco”, Patate Croccanti, Peperoni, Verdure Primaverili e Salsa alla Senape

  44.00
  “Moncucco” Ficatum Chicken, Crispy Potatoes, Peppers, Seasonal Vegetables and Mustard Sauce
• Filetto di Manzo “Damini” alla Brace, Rosti di Patate, Bieta AOP e Salsa Bernese alle Erbe

  53.00
  Char Grilled “Damini“ Beef Fillet, Potato Rosti, AOP Chards and Herbs Bernaise Sauce
• Cotoletta di Vitello "Damini" alla Milanese con Soffice di Patate, Rucola e Pomodorini

  52.00
  Milanese Style "Damini" Veal Cutlet, Mashed Potato, Rocket Salad and Cherry Tomatoes

• Macedonia di Frutta Fresca Esotica con Sorbetto

  18.00
  Exotic Fresh Fruits Salad with Sorbetto
• Summer Sundae Pesche Arrostite, Albicocche Marinate al Rosmarino e Gelato alla Vaniglia Indonesiana

  16.00
  Roasted Peaches, Rosemary Marinated Apricots Indonesian Vanilla Ice Cream
• Pavlova Cremoso al Rabarbaro, Acqua di Rose Sorbetto alla Fragola e Citronella

  16.00
  Rhubarb Cremaux, Rose Water Strawberry and Lemongrass Sorbet
• Tiramisù Crema al Mascarpone in Due Preparazioni Savoiardo al Caffè, Croccante di Cioccolato

  19.00
  Tiramisù Two ways Mascarpone Cream Coffee Soaked Savoiardo Biscuit and Chocolate
• Il Babà Crema Pasticcera, Sorbetto al Lampone e Crema Chantilly

  16.00
  Custard Cream, Raspberry Sorbet and Chantilly Cream

Percorso Degustazione Caviale Calvisius Tradition Prestige

• Carpaccio di Gamberi Rossi di Mazara con Caviale Calvisius Tradition Prestige

  65.00
  Mazara Red Prawn Carpaccio and Calvisius Caviar Tradition Prestige
• Risotto ai Crostacei Caviale Calvisius Tradition Prestige

  65.00
  Crustacean Risotto with Calvisius Caviar Tradition Prestige
• Storione alla Milanese con Cema di Risotto allo Zafferano e Caviale Calvisius Tradition Prestige

  65.00
  Milanese Style Sturgeon Saffron Risotto Cream and Calvisius Caviar Tradition Prestige
• Crema al Mascarpone Cialda di Pane Caramellata e Caviale Calvisius Tradition Prestige

  26.00
  Mascarpone Cream Caramelised Bread Waffle and Calvisius Caviar Tradition Prestige

All Day Dining

• Tradition Royale with Blinis and Condiments
• Tradition Prestige with Blinis and Condiments

• Mozzarella di Bufala “San Gennaro” con Insalata di Pomodori “Podere Francesco”

  27.00
  “San Gennaro” Buffalo Mozzarella with “Podere Francesco” Tomato Salad
• Insalata di Stagione con Fiori e Aceto Balsamico

  25.00
  Seasonal Salad, Flowers and Balsamic Vinegar
• Pinzimonio di Verdure e Frutta, Hummus di Ceci, Yogurt al Lime

  25.00
  Vegetables and Fruit Pinzimonio, Chickpeas Hummus, Lime Yogurt

• Insalata di Astice, Quinoa, Primizie, Cipolla Marinata

  46.00
  Lobster Salad, Quinoa, Primizie Vegetables, Marinated Onion
• Gazpacho di Pomodoro con Frutta, Verdura e Focaccia Tostata

  24.00
  Tomato Gazpacho with Fruit, Vegetables and Toasted Focaccia
• Culatello “Spigaroli” e Stracciatella

  33.00
  Culatello Spigaroli and Stracciatella Cheese
• Poke di Tonno con Riso Marinato, Mango, Avocado, Edamame,Mayo al Sesamo

  36.00
  Tuna Poke, Marinated Rice, Mango, Avocado, Edamame Sesame Mayonnaise
• Tartare di Manzo “Damini”, Insalata di Asparagi e Pecorino

  34.00
  “Damini” Beef Tartare, Asparagus Salad and Pecorino Cheese

• Hot Dog di Polpo, Pequillios, Lattuga, Maionese al Peperone, Salsa Tartara

  32.00
  Octopus Hot Dog, Pequillios, Lettuce, Pepper Mayonnaise, Tartar Sauce
• Club Sandwich con Pollo, Lattuga, Maionese, Pomodoro Uovo Sodo, Baco

  36.00
  Club Sandwich with Chicken, Lettuce, Mayonnaise Tomato, Egg, Bacon
• Cheeseburger di Manzo, Pecorino di Pienza, Anelli di Cipolla, Pomodoro, Lattuga, Senape

  36.00
  Beef Hamburger, Pienza Pecorino Cheese, Onion Rings, Tomatoes, Lettuce, Mustard
• Vegan Club Sandwich, doppio strato di Pane Nero al Sesamo, Cecina, Melanzane, Piquillos e Maionese Vegana alla Lattuga

  28.00
  Vegan Club Sandwich, Black Sesame Double Layer Bread, Cecina, Eggplant, Piquillos, Vegan Lettuce Mayonnaise

• Minestrone di Verdure con Riso Rosso Integrale

  29.00
  Vegetable Soup with Whole Red Rice (
• Pizza Margherita con Pomodoro San Marzano Petrilli, Mozzarella Fior di Latte di Agerola, Basilico

  22.00
  Pizza Margherita with “San Marzano” Tomato, Mozzarella from Agerola, Basil
• Risotto alla Milanese con Pistilli di Zafferano dell’Aquila DOP

  33.00
  Milanese Style Risotto with Aquila DOP Saffron Pistils
• Tagliolino al Pomodoro “Podere Francesco”, Parmigiano Reggiano DOP, Basilico

  30.00
  Tagliolino al Pomodoro “Podere Francesco”, Parmigiano Reggiano DOP, Basilico
• Cotoletta di Vitello “Damini” alla Milanese con Soffice di Patate, Rucola, Pomodorin

  52.00
  Milanese Style “Damini” Veal Cutlet, Mashed Potato Rocket Salad, Cherry Tomatoes

• Affogato al Caffè, Gelato alla Vaniglia e Olio EVO alla Camomilla

  13.00
  Coffee Affogato, Vanilla Ice Cream, Camomille Evo Oil
• Mousse al Cioccolato e Ciliegie

  16.00
  Bloody Cherry Chocolate Mousse
• Tiramisu con Crema al Mascarpone in due Preparazioni Savoiardo al Caffè, Croccante al Cioccolato

  19.00
  Tiramisù with Two ways Mascarpone Cream Coffee Soaked Savoiardo Biscuit and Chocolate
• Millefoglie alla Vaniglia, Crema Pasticcera e Cremoso alla Vaniglia Biologica Norohy del Madagascar

  16.00
  Millefeuille, Fresh Puff Pastry and Biologic Norohy’s Madagascar Vanilla Cremaux
• Tartelletta al Lampone

  16.00
  Raspberry Tartelletta
• Panna Cotta con Composta di Albicocche

  16.00
  Panna Cotta with Apricot Compote
• Macedonia di Frutta Esotica con Sorbetto

  19.00
  Exotic Fruit Salad with Sorbet
• Gelato

  14.00
  Ice Cream