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Française, Fusion, International
Horaires prévus : fermé aujourd'hui
€€€€
Fourchette de prix par personne plus de €47
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Après avoir visité Eglise Saint-Patern, venez dans ce restaurant. Si vous n'avez jamais goûté la cuisine française, venez à Hoya. Les cuisiniers de ce lieu font de leur mieux pour donner aux invités un filet américain cuit à la perfection. Passez du bon temps ici et partagez un parfait délectable avec vos amis.
Un personnel qualifié montre un haut niveau d'hospitalité dans cet endroit. Un service spectaculaire est ce que les visiteurs apprécient ici. Vous apprécierez un décor énorme et une atmosphère familiale à ce restaurant. Les utilisateurs de Google ont récompensé Hoya de la note de 5.
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Française, Fusion, International
Horaires prévus : fermé aujourd'hui
€€€€
Fourchette de prix par personne plus de €47
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Adresse
23 Pl. du Général de Gaulle, Vannes, Bretagne, France
Particularités
Terrasse extérieure
Cartes de crédit acceptées
Réservation
Heures d'ouverture
| LundiLun | Fermé |
| MardiMar | Fermé |
| MercrediMer | 19:00-21:00 |
| JeudiJeu | 12:00-13:30 19:00-21:00 |
| VendrediVen | 12:00-13:30 19:00-21:30 |
| SamediSam | 12:00-13:30 19:00-21:30 |
| DimancheDim | 12:00-13:30 19:00-21:00 |
Site web
Instagram
@wix
J’avais commandé un plat de bœuf wagyu au restaurant HOYA de Vannes (bœuf japonais très gras, en principe une délicatesse !), un plat que je connais bien pour l’avoir souvent dégusté.
La serveuse m’a demandé si j’avais apprécié le plat. Je lui ai répondu poliment mais sincèrement que je n’avais pas été satisfait par le bœuf wagyu (cuisson trop saignante, viande filandreuse pour un plat à 35 € !).
Elle a insisté pour que le chef vienne me parler alors que je ne l’avais pas sollicité, refusant de prendre les commandes de dessert avant sa venue. Temps d’attente du chef : 15 min.
L’attitude du chef a été d’emblée très arrogante et sur la défensive alors que je lui signalais sans agressivité les raisons de ma déception à titre informatif et non de réclamation.
Réactions du chef :
- il m'a dit que je suis le 1er client à lui faire une remarque sur son plat, il a remis en cause le fait que je connaissais bien le bœuf wagyu avec un questionnaire inquisiteur (dans quel restaurant j’en avais mangé, dans quelle boucherie j’en avais acheté, etc).
- puis il m’a reproché que nous ne soyons venus qu’à 2 alors que nous avions réservé pour 3. Nous avions pourtant appelé le restaurant avant de venir pour prévenir de l’absence de la 3e personne testée positive au covid le jour même. Voyant le chef énervé, nous lui avons proposé de payer la part de la 3e personne et avons commandé les desserts.
- quelques minutes plus tard, le chef est revenu en refusant de nous servir les desserts et en nous demandant de régler l’addition puis de partir.
- jugeant cette attitude inacceptable, je me suis rendu au comptoir en exigeant les desserts que le chef a finalement accepté de nous servir.
En résumé, cuisine moyenne mais surtout attitude inadmissible et peu professionnelle de la part du chef cuisinier à l'égo surdimensionné !