Starter
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Flammée salade d'herbes fraîches : 7 herbes fraîches, copeaux de vieux parmesan, tomates confites.
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Flammée légumes, méli-mélo de crudités, croquettes végan.
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Flammée nature, oignons et lard paysan fumé.
Main course
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Flammée gambas : gambas marinés citron vert, huile d'olive, caviar d'aubergine, tomates confites.
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Flammée pluma ibérique : base poivron rouge, chutney aux fruits, pluma ibérique, oignons rouges et chorizo.
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Cuisson sur pierre Entrecôte : 300 gr de coeur d'entrecôte Hereford, pommes de terres sautées aux lardons et salade verte
Menus des restaurants aux alentours
Dessert
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Petite flammée Pommes vertes et rouges à la canelle
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Petite flammée citron : base crème citron et meringue à l'italienne.
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Smoothy : émulsion de fruits frais et boule de glace à la vanille
