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Zaubermenü

Das Zaubermenue

Hummer, Vanille, Tapioka
Rotbarbe, Artischocke, Nussbutter
Kürbis, Tomate, Joghurt
Rind, Schwarzwurzel, Brokkoli
Vacherin, Quitte, Trüffel
Schokolade, Passionsfrucht, Pistazie

Das Regionale Menue

Gans, Feige, Hefegebäck
Zander, Apfel-Sellerie, Risotto 3 avis
Reh, Kürbis, Rosenkohl
Orelys Schokolade, Getreide, Milch

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Á la carte

Speisen

Wildkräutersalat, Pilze, gebratene Garnele

achtzehn
Zucchini, Frischkäse, Gnocchi

sechsundzwanzig
Lamm, Paprika, Artischocke

dreiunddreißig
Tagliatelle, Trüffel

achtundzwanzig
Zander, Apfel-Sellerie, Risotto 3 avis

dreiunddreißig
Französische Käseauswahl von Tourette

siebzehn

Winterzaubermenü

Main

Buttermakrele, Gurke, Ponzu
Saibling, Dill, Ducca
Schwarzwurzel, Tonkabohne, Pflaume
Wachtel, Brotcreme, Trauben
Lamm, Mais, Physalis
Fourme d'Ambert, Speck, Radicchio
Birne, Vanille, Mandel

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