Bonaparte Menu

Dinner Menu

• Soupe du jour

  9.00
• Potage St-Germain

  10.00
• Soupe à l`oignon, toast gratiné au vieux cheddar

  10.00
• Bisque de homard relevée au gingembre

  16.00

• Bouquet de verdure au balsamique, pignons de pin et copeaux de parmesan

  15.00
• Terrine de gibier, prosciutto 6 avis , cantaloup

  15.00
• Tapenade de chèvre méridionale

  16.00
• Raviolis de champignons parfumés à la sauge fraîche

  18.00
• Baluchon de lapin confit, sauce bordelaise

  20.00
• Fleur de saumon fumé maison, croquants de légumes et huile de truffe

  23.00
• Tartare de boeuf et ses croûtons

  21.00
• Harmonie de pétoncle et crevette à la vanille, fondue de poireaux

  24.00
• Crème brûlée et foie gras de canard poêlé sur toasts de pain d'épices

  26.00
• Salade de homard 39 avis , vinaigrette à l'huile de noisette et sirop d'érable

  28.00

• Étagé de tofu aux légumes du moment

  31.00

• Tournedos de saumon grillé et marinade de poivrons

  40.00
  Poisson du jour Prix du marché‍
• Délice de pétoncles à l'huile de truffes et sa fricassée de champignons

  46.00
• Navarin de homard à la vanille et vin de muscat

  56.00

• Boeuf à la bourguignonne

  34.00
• Tartare de bœuf accompagné de salade ou frites

  34.00
• Jarret d' agneau, sauce à l'ail doux

  38.00
• Suprême de volaille au brie du Québec fondant, crème de sauge

  34.00
• Cuisse de canard confite, jus à l'ail doux

  36.00
• Magret de canard rôti, sauce à l'érable et fruits des champs

  44.00
• Filet mignon de bœuf aux cinq poivres et cognac

  55.00
• Carré d' agneau rôti et sa ratatouille niçoise

  56.00
• Filet de bœuf façon Rossini et son jus au porto

  60.00

Dégustation

• Bisque de homard relevée au gingembre
• Salade de saison, pignons de pin et copeaux de parmesan

• Saumon fumé maison à l'huile de truffes
• Tapenade de chèvre méridionale
• Crème brulée de foie gras de canard, poêlée de pommes

• Harmonie de pétoncles et crevettes à la vanille
• Raviolis de champignons parfumés à la sauge fraîche
• Baluchon de lapin confit, sauce bordelaise

• Sorbet aux poires et estragon

• Filet Mignon de bœuf aux cinq poivres et cognac
• Magret de canard à l'érable et fruits des champs
• Carré d'agneau rôti, jus au porto
• Navarin de homard à la vanille et vin de muscat

• Sélection du pâtissier

• Thé Ou Café