Menu de groupe 2024-2025
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Velouté du jour
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Crudo de saumon de l'atlantique, câpres frits, vinaigrette tropicale, chips de sarrasin.
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Salade de coeurs d' artichauts, mozzarella, betteraves, basilic frais.
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Escargots crème au romarin et thym frais, salade. 12 avis
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Onglet de boeuf juste saisi, sauce chocolat porto, gratin de pommes de terre.
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Migliotto au lait de coco, crème d’ail noir, croustillant légumes, tomate provençale.
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Joue de porc mijotée au marsala et chipotle, fricassée de choux et lardons.
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Filet de doré de lac, bisque de homard 1 avis , courges mixtes, chips de kale.
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Duo de desserts
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Cream soup of the day
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Atlantic salmon crudo, fried capers, tropical vinaigrette, buckwheat chips.
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Artichoke heart salad, mozzarella, beets, fresh basil.
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Snails with rosemary and fresh thyme cream, salad. 12 avis
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Just-seared beef hanger steak, port chocolate sauce, potato gratin.
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Migliotto with coconut milk, black garlic cream, crispy vegetables, provencal tomato.
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Pork cheek simmered with marsala and chipotle, cabbage and bacon fricassee.
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Lake walleye fillet, lobster bisque 1 avis , mixed squash, kale chips.
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Dessert duo
