Вок
-
Гречневая лапша соба с говядиной и овощами1950₽Гречневая лапша соба, говядина, овощи, кунжутное масло, кинза, острый соус Чили бин
-
Гречневая лапша соба с морепродуктами и овощами1950₽Гречневая лапша соба, мини кальмары, креветки, кусочки чилийского сибаса, кинза, кунжутное масло, овощи, соус Чили бин
-
Стеклянная лапша с говядиной и овощами1950₽Стеклянная лапша с говядиной, ростками сои, стручковым горошком, морковью, кунжутным маслом, кинзой и острым чили соусом
-
Стеклянная лапша с морепродуктами и овощами1950₽Стеклянная лапша с дарами моря - гребешками, кальмарами, креветками, мидиями, а также овощами, кунжутным маслом, кинзой и острым соусом чили бин
Гарниры
-
Батат фри450₽Сладкий хрустящий картофель
-
Белый отварной рис350₽
-
Капуста Пак Чой по-сингапурски950₽С кунжутом и пряным соусом
-
Картофель фри350₽
-
Нежное пюре из отварного картофеля
-
Овощи-гриль950₽Морковь, баклажан, цукини, томаты, цветная капуста, мини-картофель, сладкий перец
-
Полба с трюфелем и пармезаном750₽Полба с черным испанским трюфелем и пармезаном
-
Шпинат со сливочным маслом и чесноком950₽
Menus des restaurants aux alentours
Горячие блюда из мяса и птицы
-
Бефстроганов из мраморной говядины1950₽С картофельным пюре
-
Говядина на воке с кинзой, луком-шалот и лепешкой2950₽Сочная мраморная говядина (зернового откорма) обжаренная на воке со свежей кинзой, луком-шалот и хрустящей лепешкой
-
Жареный картофель с ломтиками сочной телятины, луком и шампиньонами2850₽Картофель с сочной телятиной по-домашнему рецепту, лук-порей, шампиньоны, тимьян, соус чили бин, масло кунжутное
-
Пельмени из дичи со сметаной750₽Пельмени из дичи со сметаной
-
Утка по 15 avis -пекински2950₽Утка из печи, паровые блинчики из рисовой муки, огурцы, сельдерей, лук порей, пекинский соус хойсин
-
Филе северного оленя2750₽Филе северного оленя с вишней и гречневым попкорном
-
Филе-миньон стейк с копченым луком-пореем 10 avis4950₽Мраморная говядина зернового откорма с пюре из батата, брокколи и французским винным соусом
-
Гречневая каша с телячьими щёчками и белыми грибами1950₽
-
Перуанский цыплёнок с сальсой из сладкого перца1950₽Цыпленок, маринованный в имбирно-цитрусовом соке с кардамоном, подается со свежей зеленью и сальной из сладкого перца
-
Томлёная в травах рулька ягнёнка с китайской капустой2250₽Ножка молочного ягненка, томленая су-вид со слайсом жареной китайской капусты и лимонной цедры
Горячие блюда из рыбы
-
Аргентинские красные креветки с хрустящим бататом2250₽
-
Морской язык со сморчками3250₽Морской язык, картофель, сморчки, японское цветочное сакэ, хрустящие соты из пармезана и чернила каракатицы
-
Томленый осьминог4250₽Марокканский осьминог, бейби картофель, соус кимчи, чипсы из тапиоки
-
Фаланга краба 3 avis , запеченная под соусом спайси2950₽Фаланга камчатского краба, сливочный спайси соус, икра летучей рыбы
-
Морской гребешок с пюре из васаби и сливочным соусом2950₽Филе гребешка, картофельное пюре с добавлением васаби, текстурный соус из морепродуктов
-
Филе лосося с пюре из цветной капусты и мускатом1950₽Хрустящее филе фарерского лосося, соус на основе каперсов и сметаны, пюре из цветной капусты
-
Чёрная треска с зелёной спаржей3950₽Филе черной трески в стиле Nobu с молодой зелёной спаржей и сладковатым соусом
Горячие закуски
-
Баклажан, запеченный в медово-имбирном соусе с апельсином1150₽Баклажаны, апельсины, масло оливковое, орех кешью, зелень, специи сичими, медово-имбирный соус
-
Киноа с ассорти из грибов в трюфельном соусе950₽Киноа, грибы эноки, шиитаке, вешенки, трюфельный соус
-
Креветки васаби с дайконом, морковью и лепестками миндаля1750₽Креветки тигровые, дайкон, кунжут белый и черный, мята, икра тобико, миндаль, лимон, специи сичима, кляр, морковь, соус васаби
-
Молодые соевые бобы эдамаме с морской солью550₽
-
Овощной спринг-ролл с сельдереем и спелым манго950₽Яйцо куриное, спринг тесто, манго, сельдерей, мята, салат айсберг, соус чили, соус спайси
-
Пирожок с капустой150₽По домашнему рецепту
-
Пирожок с мраморной говядиной200₽Пирожок с мраморной говядиной зернового откорма качества Prime
-
Чебурек с лососем из печи550₽Чебурек с лососем из печи, лимонным соком и белым густым соусом
-
Мини-чебуреки с ягнёнком1650₽Мини-чебуреки с мясом ягнёнка, вялеными томатами и нотками тимьяна
-
Спринг-ролл с тигровой креветкой и овощами1450₽Пшеничное тесто, креветки тигровые, морковь, сельдерей, салат айсберг, мята, кинза, манго
Десерты
-
Венский яблочный штрудель с корицей, изюмом и кедровыми орешками750₽Слоеное тесто и начинка (яблоко, корица, сахар, изюм, кедровые орехи); Подается с карамельным соусом (сахар, слив. Масло), малиной, нугатином
-
Лимоны Юдзу850₽Белый шоколад, пюре и желе из юдзу
-
Миндально-малиновый тарт1350₽Мука миндальная, масло, сахар, яйцо куриное, молоко, крахмал, ваниль, сливки, малина
-
Наполеон Airy c заварным кремом750₽Мука, масло, молоко, сахар, сливочный сыр маскарпоне, сливки, яйцо
-
Пирожное Картошка550₽
-
Птичье молоко850₽Суфле, глазурь из бельгийского горького шоколада
-
Сырники Fit без сахара с финиками850₽Сырники без сахара с финиками и кленовым сиропом с шишками
-
Тающий фондан из тёмного бельгийского шоколада850₽Тающий фондан из тёмного бельгийского шоколада с шариком ванильного мороженого
-
Шоколадный Лабутен1250₽Шоколадный Лабутен - иглы из молочного шоколада, грильяж, соус из тропических фруктов и миндальный штрейзель
-
Шоколадный ролл с бобами тонка и хрустящим ореховым сабле1150₽Нежный сливочный мусс из бобов Тонка в хрустящем сабле и бельгийском шоколаде
-
Эскимо Тирамису с кремом Маскарпоне и ликёром Baileys850₽Эскимо Тирамису с кремом Маскарпоне и ликёром Baileys в авторском исполнении
-
Японские моти950₽Японские моти с воздушным кремом и ягодами
-
Домашний медовик с кремом из фермерской сметаны750₽Яйца, мука пшеничная, мед, фермерская сметана, сгущенное молоко, грецкий орех, белый бельгийский шоколад
-
Профитроли с ванильным кремом750₽Слоеное тесто, ванильный нежный крем, карамель, лепестки миндаля
-
Сырники из домашнего творога со сметаной и малиновым соусом950₽Домашний творог, мука, яйца, сметана и малиновый соус
Детское меню
-
Детские блинчики с нежным кремом650₽
-
Куриные стрипсы с сырным соусом550₽
-
Медальончики из говядины1200₽Медальончики из говядины зернового откорма качества Prime
-
Оливье с телятиной950₽Оливье с телятиной
-
Панда шоколадная650₽Панда из бельгийского шоколада
-
Пельмешки с курицей350₽Со сметаной
-
Фрикадельки из индейки с макарошками350₽Фрикадельки из индейки с макарошками
Закуски
-
Блины со слабосоленым лососем, сыром буррата и зернами маракуйи2150₽Блины, слабосоленый лосось, сыр буррата, зёрна маракуйи, манговый соус
-
Камчатский краб, японский майонез, клубника, нить чили перца, французский багет
-
Буррата со спелыми томатами1950₽Хрустящая лепешка из итальянской муки, бакинские томаты, домашняя буррата, душистый соус песто
-
Мясное ассорти7250₽Говяжий язык, говядина Prime зернового откорма, ветчина, гриссини, маринованный перец, оливки Каламата, вяленые томаты
-
Рыбное ассорти 1 avis12750₽Рыбное ассорти - лосось с/с, осетрина, угорь унаги, икра лососевая
-
Сырное ассорти на одну персону1950₽Сыры: Дорблю, Камамбер, козий в золе, козий с солью, пармезан, мёд донниковый, малина, варенье инжирное, гриссини
-
Тартар из мраморной говядины7550₽Мраморная говядина качества Prime зернового откорма, черная икра, трюфель, сусальное золото с легким овощным салатом из томатов и сельдерея
-
Тартар из фарерского лосося1650₽Филе фарерского лосося, авокадо, салат корн, икра лососевая, оливковое масло, кунжут черный и белый, лимон, соус понзу, соус цезарь
-
Тартар тунец Оторо3850₽Фирменный тартар из тунца оторо от шеф-повара
-
Хумус со сладкими томатами950₽Хумус из гороха нут, хрустящая лепешка из печи, бакинские помидоры, оливковое и кунжутное масло, соусы соевый и кимчи
Паста
-
Ризотто с лесными грибами, с грибами эноки и трюфельным маслом1950₽Рис арборио с итальянскими травами, чесноком, сливочным маслом, белыми грибами и грибами эноки
-
Ризотто с морепродуктами 1 avis , чернилами каракатицы и лепестками золота2850₽Рис арборио с итальянскими травами, чесноком, сливочным маслом, белыми грибами, грибами эноки, мини-кальмарами, креветками, гребешком, чернилами черной каракатицы и сусальным золотом
-
Спагетти с овощами в томатном соусе950₽Спагетти, два вида томатов, цукини, сладкий перец, базилик
-
Стеклянная лапша с морепродуктами и овощами1950₽Стеклянная лапша с мини-кальмаром, тигровыми креветками, чилийским сибасом, ростками сои, стручковым горошком, морковью, кунжутным маслом, кинзой и острым чили соусом
Пицца
-
Пицца Капричоза1950₽Соус наполи на основе свежих томатов, с черными оливками каламата, королевскими шампиньонами, зеленым базиликом, артишоками, кленовым сиропом и душистым черным перцем (33 см)
-
Пицца Квадро формаджи2450₽Сыры: моцарелла, монтаньоло, грана падано, маасдам (33 см)
-
Пицца Маргарита2250₽Соус наполи на основе свежих томатов, ароматного орегано, сыра моцарелла и грана падано, с оливковым маслом и свежим зеленым базиликом (33 см)
-
Пицца Пепперони 2 avis1950₽Соус наполи на основе свежих томатов, острая салями, пепперони, моцарелла и пармезан, стручковый зелёный перец (33 см)
-
Пицца с грушей и сыром с благородной плесенью2250₽Пицца со сливочным соусом и сыром моцарелла, спелой желтой грушей, грецким орехом, кленовым сиропом и ароматным сыром монтаньола. Подается с рукколой и черным перцем (33 см)
Роллы
-
Белый дайкон2150₽Тунец, креветка отварная, благородная рыба лакедра, дайкон редис, нори, рис, лук сибулет, свежий огурец
-
Гункан суши с копчёным угрём650₽Рис, водоросли нори, кусочки копчёного угря, спайси соус, кунжут белый, имбирь, васаби, соевый соус
-
Гункан суши с фарерским лососем650₽Рис, водоросли нори, кусочки фарерского лосося, спайси соус, кунжут белый, имбирь, васаби, соевый соус
-
Зеленый огурец Юдзу5250₽Ролл без риса и нори - икра черная, свежий огурец, спелое авокадо, креветка отварная, фарерский лосось, тунец, соус Юдзу
-
Ичиго маки1850₽Креветка в темпуре, спайси соус, соус манговый, спелый авокадо, водоросли нори, рис, свежая малина
-
Ролл Москва-сити5750₽Золото, испанский трюфель, икра черная, благородная рыба лакедра, спелое авокадо, чили нить, рис, нори
-
Туна спайси ролл с икрой щуки2750₽Острый ролл с тунцом, спайси соусом, икрой щуки, икрой тобико
-
Ролл Калифорния классическая2350₽Белый рис, камчатский краб, икра тобико, водоросли нори, японский майонез, огурец
-
Ролл Канада с угрём классическая1950₽Угорь, соус унаги, кунжут, белый рис, сыр филадельфия, авокадо, фарерский лосось
-
Ролл Филадельфия 5 avis2250₽Белый рис, фарерский лосось, сыр филадельфия, нори, красная икра
-
Тёплый ролл с морепродуктами2250₽Мясо камчатского краба, тигровые креветки, копченый угорь, фарерский лосось, огурец, авокадо в хрустящей темпуре
Салаты
-
Овощной салат с мягким сыром из овечьего молока
-
Зеленый салат из сырых овощей1450₽Бобы Эдамаме, шпинат бэйби, листья романо, капуста пак-чой, огурец, брокколи, цукини, яблоко, бальзамический уксус, семена льна, семена тыквенные
-
Микс из душистых трав и овощей950₽Микс томатов, рукколы, редиса, мяты, огурца и кедровых орешек
-
Салат из сладких томатов1250₽Салат из сладких томатов с нотками кунжута и оливкового масла
-
Салат руккола с тигровыми креветками, спелым авокадо и томатами черри1850₽Руккола, тигровые креветки, свежее авокадо и томаты черри
-
Тунец на гриле в россыпи кунжутных семян2750₽Тунец на гриле прожарки медиум, кунжут, листья салата и горчичный соус
-
Цезарь с курицей1550₽Куриное филе на гриле, помидоры черри, пармезан, свежие листья салата романо, сухарики, соус Цезарь
-
Экзотический салат с дарами моря3850₽Тигровые креветки, осьминог марокканский, камчатский краб, мини-кальмары, тайские томаты, морской гребешок, чипсы из зеленой тапиоки, соус на основе сока лимона юдзу
-
Домашний Оливье с перепелкой1250₽Перепелка, бобы эдамаме, отварной картофель, морковь, свежий огурец, перепелиное яйцо, японский майонез
-
Салат Битые огурцы950₽Битые огурцы в сочетании с орехами кешью и ягодами годжи
-
Салат Цезарь с креветками темпура2150₽Салат айсберг, креветки темпура, пшеничные гренки, анчоусы, помидоры черри, соус цезарь
-
Салат с томлёной уткой конфи1750₽Томленая утка, листья салата, дольки цитрусовых в пряном соусе хойсин
Супы
-
Борщ с телячьими щечками и зеленым луком850₽Домашний борщ с ярким свекольным вкусом, томлеными телячьими щечками, сметаной и гречневым хлебом
-
Грибной крем-суп с жюльеном и кусочками трюфеля1250₽Черный испанский трюфель, трюфельное масло, лук-сибулет, сыр Пармезан, мускатный орех, грибы муэр, шампиньоны, сметана, лук репчатый, оливковое масло, сливки
-
Куриный суп с лапшой750₽Бульон куриный, куриное филе, лук, морковь, лапша яичная, яйцо перепелиное
-
Легкий рыбный бульон с вонголе и вонтонами из лосося650₽Филе фарерского лосося, наваристый рыбный бульон, репчатый лук, морковь, салат пак-чой, грибы Цао Гу, кунжутное масло, лук-сибулет
-
Мисо суп с кусочками тофу750₽Мисо суп с кусочками тофу, грибами шиитаке и водорослями вакаме
-
Том ям с лобстером5650₽Соломенные грибы, шампиньоны, брокколи, лобстер, паста том ям, перец чили, лист лайма, корень галангала, лук репчатый, базилик, сок лайма, сливки
-
Том ям с морепродуктами1450₽Чили сибас, кальмар мини, креветки тигровые, кокосовое молоко, паста том ям, брокколи, грибы Цао Гу, мидии, вонголе
-
Тыквенный суп с семечками и кокосовым молоком950₽Печеная тыква, оливковое масло, кокосовое молоко, оливковое масло. Подается с тыквенными семечками, нутом, семянками льна и сухариками
