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Dans l'éventualité où la pluie vous prenne par surprise durant votre promenade autour de Pont de l'Archeveche, arrêtez-vous dans cette restaurant à viande. La cuisine française est bien préparée à Atelier Maître Albert. Beaucoup de monde vient à ce lieu pour goûter un dorade délectable. Essayez un parfait délicieux. Beaucoup de visiteurs commandent un vin délicieux. Un americano immense vous attend dans cet endroit.
Vous aurez de bons souvenirs de cette restaurant à viande parce qu'il est connu pour avoir un bon service et une équipe aimable, toujours prête à vous aider. Des plats délicieux à un prix moyen sont offerts ici. Une cheminée belle et une atmosphère douillete permettent aux clients de se détendre. Atelier Maître Albert est dans le guide Michelin et a obtenu 2 "couverts noirs" : les experts soulignent son très bon confort.
Avis d'utilisateurs sur les plats et les services
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Avis des visiteurs des Atelier Maître Albert
/ 499
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M
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Minh Patrick LE
10 mois plus tôt sur Google
Très jolie côté de bœuf avec une belle carte des vins ! Nous nous sommes régalés Price per person: €60–70 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
f
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francis higelin
11 mois plus tôt sur Google
Cadre sympa avec un néanmoins niveau sonore Food: 3 Service: 5 Atmosphere: 4
L
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La Table d'Ogre Alexandre
4 années plus tôt sur Google
Bien qu’ayant habité près de 20 ans à quelques dizaines de mètres, je n’avais jamais mis les pieds dans ce qu’on peut presque considérer désormais comme une institution du 5ème arrondissement. Je ne vais pas vous faire le blabla habituel sur Guy Savoy, vous l’avez déjà lu 100 fois dans 100 articles. Aussi glorieux et compétents soient-il, faire du remplissage historique de la vie des chefs n’a jamais été ma tasse de thé. Les mégalomanes ne me le pardonneront pas. Guy Savoy ne faisant pas partie, à mon avis, de cette catégorie, je suis sauvé ! Atelier Maître Albert Amuse bouche[/caption] L’un des principaux défauts qui touche de nombreux restaurants au bout de quelques années est l’essoufflement. On a sa clientèle d’habitués, on bâcle un peu les assiettes, le service devient plus (trop) cool, on économise sur les fournisseurs, les quantités, etc. Ici, rien de tout cela. On a conservé la qualité et la régularité. Les volailles sont donc toujours fermières et du Maine, le pigeon breton et la côte de bœuf charolaise. Au niveau gustatif, rien à redire. Tant le poisson que les Saint-Jacques ou le pigeon sont parfaitement cuits. Idem pour les légumes avec une mention particulière au gratin épinards-champignons. De même pour l’excellente brioche feuilletée en dessert. On notera aussi le velouté, plat que l'on trouve de moins en moins sur les cartes pour diverses raisons, bonnes ou mauvaises. Penser qu'avec un liquide, "on n'en a pas pour son argent". S'imaginer que ce sera fade. Que cela n'est que pour l'hiver. Et il est vrai aussi que la présentation est plus complexe. En effet, durant le déplacement de la cuisine vers la salle, la plupart du temps, une décoration ne tiendra pas sur le liquide. D'où le détournement qui consiste à apporter l'assiette vide du liquide mais décorée. Et de faire le service du velouté à table.Aux tarifs affichés, (aucune entrée sous 11 euros et aucun plat sous 22), on pourrait espérer un peu plus d’efforts sur la présentation de certaines assiettes. Comme le pigeon, excellent au demeurant. Transition facile pour aborder ma seule véritable déception : le décor. Si la première salle près de l’entrée est sympathique, la seconde est à éviter. Décor du plafond noir complètement dépassé, lumières d’une trop grande puissance, sonorité assourdissante. Seule la majestueuse cheminée justifierait qu’on veuille impérativement s’asseoir ici. Il faut malgré tout remercier les écoles maternelles du 5ème arrondissement pour les dons généreux des tableaux aux murs. C’est donc toujours une belle table parisienne qui peut vous accueillir tant midi que soir, produits de qualité, bien cuisinés, méritant simplement un peu plus d’attention sur la présentation.Vous avez vu ? Il est possible de parler d’un restaurant (secondaire) d’un grand chef en se concentrant sur l’assiette et sans déballer sa biographie pour faire du remplissage…
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Française, Grill, Options végétariennes
FerméOuvre à 12:00
€€€€
Fourchette de prix par personne €41 - €87
© OpenStreetMap
contributions
Maubert - Mutualité (métro de Paris)
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1 Rue Maître Albert
Paris, Île-de-France, France
Adresse
Maubert - Mutualité (métro de Paris)
1 Rue Maître Albert, Paris, Île-de-France, France
Particularités
Cartes de crédit acceptées
Réservation
Livraison
À emporter
Accès personnes handicapées
Terrain de stationnement
Wifi
TV
Heures d'ouverture
| LundiLun | 12:00-14:30 18:30-21:30 |
| MardiMar | 12:00-14:30 18:30-21:30 |
| MercrediMer | 12:00-14:30 18:30-21:30 |
| JeudiJeu | 12:00-14:30 18:30-21:30 |
| VendrediVen | 12:00-14:30 18:30-22:00 |
| SamediSam | 12:00-14:30 18:30-22:30 |
| DimancheDim | 12:00-14:30 18:30-21:30 |
Instagram
@ateliermaitrealbert
