Выпечка
-
Даниш Нутелла-банан490₽
-
Даниш-мандарин-розмарин490₽Слоеное тесто, заварной крем, гель из мандарина и хурмы, очищенный мандарин, сахарный сироп
-
Круассан270₽Классический французский круассан из слоёного теста
Гриль
-
Бефстроганов, сморчки, пастернак1350₽Говяжья вырезка, сморчки, лук белый, соус бермонте, сливки, чеснок, соль, перец черный, запеченное картофельное пюре, пюре из пастернака, базилик. Посыпаются луком фри и поливаются зеленым маслом
-
Бургер говядина980₽Сочная говяжья котлета из мраморного мяса, булочка бриошь, два вида пикантных соусов, огурец маринованный, томаты, микс салата, сыр, лук
-
Говяжье ребро с печеным картофелем и дзадзики1770₽Говяжьи ребра с горчичным соусом демиглас, печеным картофелем, дзадзики и луком-сибулет
-
Говяжья вырезка и перечный соус1980₽Говяжья вырезка, обжаренная на огне. Подается с припущенным шпинатом и перечным соусом на основе сливок
-
Голень ягненка с картофельным гратеном и зеленой фасолью1740₽Голень локального ягненка, маринованная 24 часа в соляном растворе, обжаренная в дровяной печи, картофельный гратен, зеленая фасоль, лук-сибулет, чесночное масло, перечный демиглас, соус бер монте с цедрой лимона
-
Каре ягненка и печеные овощи1980₽Каре карачаевского ягненка с запеченным бататом, эскаливадой и чесночным маслом
-
Куриная котлета с запеченным картофельным пюре850₽Куриная котлета с запеченным картофельным пюре, соусом демиглас и маслом метрдотель
-
Лосось с запеченной капустой и грибами1120₽Лосось прожарки medium, стейк из белокочанной капусты подаются с обжаренными вешенками и соусом из шпината
-
Мидии с таледжо и бри1350₽Мидии чилийские в раковинах, чеснок, лук-порей, тимьян, белое вино. Соус состоит из сливок, соуса бри, сыр таледжио, зеленого масла из лука-сибулет
-
Мидии, песто, пармезан 1 avis1150₽Мидии в ракушках, вино белое, лук-порей, чеснок, шпинатный соус, песто из петрушки и базилика, багет, сливочное масло, пармезан, кедровый орех.
-
Палтус, капуста и соус бри1260₽Филе палтуса с ароматным маслом, бланшированной брокколи, брюссельской и цветной капустой, соус бри и зелёное масло, сибулет
-
Радужная форель, томаты и оливки каламата1180₽
-
Сарган-чимичурри-томат1290₽Сарган, оливковое масло, соус чимичурри (каперсы, петрушка, фреш лимона, винный уксус белый, фермент томата, перец чили, таджаские оливки, чеснок, чесночное масло), томаты розовые, лайм, специи
-
Судак, цветная капуста 2 avis , картофельные чипсы, порей1280₽Судак маринуется (масло ароматное, перец, соль, сахар) и обжаривается в хоспере до золотистого колера. В состав гарнира входят картофельное пюре запеченное, пюре из цветной капусты, сливки, картофельные чипсы из картофеля бэйби, сегменты лука-порей,
-
Фишкейк с запеченными томатами, биск и гуакамоле1040₽
-
Цыпленок с мини-картофелем и горчичным соусом1180₽Половинка фермерского цыпленка, жаренного на огне с картофелем беби под горчичным соусом на основе соуса демиглас
-
Язычки ягненка, картофель и харисса1030₽Обжаренные в хоспере язычки ягненка с томатами черри, мини-картофелем, оливками каламата, красным луком, чили-перцем, соусом харисса и бер монте
Menus des restaurants aux alentours
Десерты
-
Лимонный тарт550₽Песочная тарталетка с запеченным лимонным кремом (на доставку отдается без мороженого).
-
Медовик 1 avis510₽Классический десерт Медовик
-
Яблочный пирог с карамельным соусом690₽
Дипы
-
Артишоки590₽Обжаренные на гриле артишоки с чесночным маслом и миксом зелени
-
Бабагануш450₽Запеченный на гриле баклажан со сметаной и заатаром
-
Гуакамоле 6 avis580₽Паста из авокадо с добавлением чили, лайма, зелени и красного лука
-
Дзадзики380₽Греческий йогурт со свежим огурцом с добавлением зелени, чесночного и оливкового масел и сока лайма
-
Мухаммара 1 avis -фета490₽Классический ливанский соус из запеченного болгарского перца, грецких орехов, наршараба, кумина, чесночного масла и чесночной пасты, фета
-
Хумус 1 avis480₽Нут с чесноком, тимьяном, тахини, приправленные чесночным маслом, лаймом и специями
Завтрак
-
Блины с эмменталь и пастрами960₽Блины (молоко, яйца куриные, сахар, мука пшеничная) собственного приготовления, сыр эмменталь, пастрами по эксклюзивному рецепту Katzs Deli, соус из сыра пармезан
-
Бриошь с гуакамоле и мортаделлой930₽Бриошь с гуакамоле, мортаделлой, яйцом пашот и соусом голландез
-
Бриошь с форелью930₽Бриошь собственного производства, гуакамоле, яйцо пашот, слабосоленая форель
-
Гранола с греческим йогуртом630₽Гранола собственного производства,клубника,натуральный греческий йогурт
-
Жареный банан с гранолой и греческий йогурт590₽Банан, карамелизированный в тростниковом сахаре, гранола собственного приготовления, натуральный греческий йогурт
-
Зелёная гречка со шпинатом, манго и халвой750₽Запаренная зелёная гречка на кокосовом молоке с добавлением пюре из шпината, хурмы и халвы
-
Зелёная гречка со шпинатом, пармезаном и лососем750₽Гречка, куриный бульон, соус из шпината, сыр пармезан, кукурузная тортилья, слабосоленый лосось, яйцо пашот
-
Крок-мадам с абхазским копченым окороком, таледжио и яйцом990₽Французский классический сэндвич: булочка бриошь, абхазский копченый окорок (свинина), сыр таледжио, глазунья, соус пармезан
-
Круассан с форелью-скрэмбл870₽Французский круассан, малосольная форель, скрэмбл из фермерских яиц, микс салат, соус бернез
-
Овсяная каша с клубникой540₽Овсяная каша на молоке,клубника
-
Омлет 3 avis -страчателла780₽Омлет из фермерских яиц, страчателла собственного производства, сербское трюфельное масло
-
Пшенная каша с изюмом и ром-бабой560₽Пшенная каша на молоке, изюм в сахарной-ромовом сиропе, мини-ром-баба (из дрожжевого теста)
-
Рисовая каша - черешня - мак550₽Рис круглозерный, молоко кокосовое, сахар, масло сливочное, вишнёвое конфи, мак, черешня свеж, кокосовая стружка, цедра лайма, воздушный рис.
-
Сырники с клубничным конфи и сметаной590₽Творожные сырники с добавлением свежей клубники и сметаны
-
Тост и скрэмбл с трюфельным маслом690₽Тост из цельнозернового хлеба собственного производства с семенами подсолнечника, тыквы, льна, кунжута. Скрэмбл из фермерских яиц, сербское трюфельное масло
-
Тост с яйцом пашот и гуакамоле790₽Тост из цельнозернового хлеба собственного производства с семенами подсолнечника, тыквы, льна, кунжута. Яйцо пашот, гуакамоле, авокадо, тыквенные семечки, греческое оливковое масло
Закуски
-
Буррата с томатами, маслом и базиликом790₽Буррата, томаты, вяленные с чесноком, узбекские томаты, томатная сальса, красный ялтинский лук соломкой, зелень, оливковое масло
-
Поке с тунцом 2 avis930₽Зеленый салат, где все ингредиенты выкладываются отдельно (авокадо, бобы эдамаме, шпинат, брокколи, огурец, цукини, чука). Заправляется соусом песто и тыквенным тахини
-
Поке с форелью980₽
-
Тартар говядина980₽Говяжья вырезка, заправленная оливковым маслом, соусом тартар, понзу и чесночным маслом, перед подачей дополняем тартар тертым хреном и сибулетом
-
Тартар из форели с булгуром и авокадо1090₽На гуакамоле с булгуром и томатной сальсой, выкладываем тартар из форели. Перед подачей дополняем луком-сибулет, цедрой лимона и маслом из лука-сибулет
Лепка
-
Вареники с картофелем и жареным луком560₽Вареники с картофелем и жареным луком в соусе бер монте, со сметаной и луком-сибулет
-
Вареники с картофелем, грибами и жареным луком580₽Вареники с картофелем, грибами с луком, соус бер монте, сметана и лук-сибулет
-
Вареники с пряной вишней и бобами тонка630₽Вареники с пряной вишней, бобами тонка (мексиканская ваниль), вишневым конфи, сметаной
-
Вареники с творогом590₽Вареники с творогом, сахарной пудрой и сметаной
Напитки
-
Evervess Cola240₽Газированный напиток
-
Pago Апельсин280₽Сок апельсиновый
-
Wiz Вишня280₽Сок вишневый
-
Wiz Яблоко280₽Сок яблочный
-
Wiz томат280₽Сок томатный
-
Вода Dausuz550₽Минеральная вода
-
Вода Dausuz270₽Минеральная вода
-
Лимонад Апельсин-Да Хун Пао390₽Апельсин доха: фреш апельсин,чай да хун пао
-
Лимонад Щавель-кардамон390₽Щавель кардамон: щавель,кардамон, сироп фруктоза
-
Фреш Апельсин480₽Свежевыжатый сок
Овощи
-
Баклажан-томаты-страчателла610₽Баклажан, ароматное масло (розмарин, чеснок, оливковое масло), томаты розовые, микс зелени, чесночное масло, понзу, сыр страчателла, лук-сибулет, лук фри, специи
-
Батат, томатная сальса и дзадзики710₽Батат, обжаренный на гриле, подается с соусом дзадзики и томатной сальсой
-
Брокколи, гуакамоле 6 avis790₽Стейк из брокколи на подушке из гуакамоле (паста из авокадо с добавлением чили, лайма, зелени и красного лука), с колечками перца чили и луковым понзу
-
Запеченный болгарский перец, страчателла и харисса790₽Перец болгарский на огне со страчателлой, соусом харисса и сальсой верде под микс-салатом
-
Цветная капуста с ризотто из перловки и пармезаном780₽Стейк из цветной капусты подается на ризотто из перловки. Готовится по классическому рецепту. Подается с тертым пармезаном
Паста
-
Орзо с креветками, соусом харисса и вялеными томатами870₽Паста орзо готовится с соусом Харисса и томатами, подается с обжаренными креветками и зеленью
-
Паккери с соусом болоньезе1030₽Паста паккери с соусом Болоньезе на основе говядины и томатов, подается с пармезаном и миксом зелени (кинза, укроп, петрушка)
-
Птитим с говядиной и конфи из пармезана890₽Говядина готовится при низкой температуре в оливковом масле со специями (кориандр, чеснок, соль, перец горошком). Паста птитим варится в курином бульоне до состояния альденте. В готовую пасту добавляется пюре из сельдерея, пюре из цветной капусты, сы
-
Ризотто Белые грибы890₽Рис карнароли, куриный бульон, белые грибы, сливки, пармезан, чесночное и оливковое масло, микс зелени
-
Спагетти и краб1430₽Спагетти с соусами биск и бермонте, томатной сальсой и мясом краба
-
Спагетти с песто и страчателлой980₽Спагетти готовятся с соусом песто из петрушки, базилика и шпината. Подаются со страчателлой
-
Спагетти-кальмар-шичими850₽Спагетти, кальмар подкопченный (маринуется ароматным маслом, коптится в хоспере), соус Бер Монте, лук-порей, чеснок. При подаче посыпается специей шичими, декорируется кольцами перца чили, сегментами базилика.
Пицца
-
Маргарита660₽Классическая пицца на тонкой дрожжевом тесте с соусом пилати, моцареллой, сулугуни, орегано, чесночным маслом (22 см)
-
Опята-сулугуни790₽Классическая пицца на тонком дрожжевом тесте с белым трюфельным соусом, сулугуни, опятами, луком фри и луком-сибулет (22 см)
-
Сморчки-таледжио1130₽Классическая пицца на тонком дрожжевом тесте с белым соусом с трюфелем, моцарелла, грибы сморчки (заранее припущенные в подсоленной воде). При подаче посыпаем луком-сибулетом, поливаем чесночным маслом (22 см)
-
Таледжио-моцарелла740₽Классическая пицца на тонкой дрожжевом тесте с белым соусом и трюфельной пастой, сыром креметте, таледжио, моцареллой, трюфельным и чесночным маслами (22 см)
-
Томаты-страчателла760₽Классическая пицца на тонкой дрожжевом тесте с соусом пилати, страчателлой, трюфельным и чесночным маслами и свежим базиликом (22 см)
-
Фокачча с солью290₽Фокачча с солью и чесночным маслом
-
Чоризо780₽Классическая пицца на тонком дрожжевом тесте с соусом пилати, орегано, чоризо, сулугуни, моцареллой, маслом чили (22 см)
Салаты
-
Греческий салат980₽Свежие узбекские томаты, огурец, лук, оливки заправляются свежим соусом на основе оливкового масла и дижонской горчицы. Сверху на салат выкладывается фета
-
Грин боул830₽Зеленый салат, где все ингредиенты (авокадо, бобы эдамаме, шпинат, брокколи, огурец, цукини, чука) выкладываются отдельно. Заправляется соусом песто и тыквенным тахини
-
Краб с авокадо, зеленью и имбирный соусом1360₽
-
Редис-каймак-яйцо пашот580₽Микс листьев, огурец, оливки каламата, вяленые помидоры черри, соус каймак (каймак, фреш лайма, чесночное масло, соль), яйцо пашот. При подаче декорируется слайсами редиса, масло зеленое из базилика
-
Салат Говядина гриль1310₽Микс салата с цукини, шампиньонами обжаренными, запеченным перцем и свежими томатами. Подается с говяжьей вырезкой прожарки medium, заправляется соусом песто и кунжутным соусом с жареным луком
-
Салат Креветки гриль1130₽Микс салата с кенийской фасолью, салатом чука, обжаренной кукурузой и вялеными томатами. Заправляется соусом на основе васаби и чесночного масла, сверху на салат выкладываются тигровые креветки, обжаренные на гриле
-
Табуле с лимоном590₽Отварной булгур, мелко рубленые бакинские томаты конфи, огурец, таджикские оливки, микс зелени, лимон, соус понзу и чесночное масло
-
Томаты со страчателлой590₽На страчателлу собственного производства выкладываются томаты с красным луком. Заправляется базиликовым маслом, базиликом и морской солью
-
Тунец с авокадо и кунжутным соусом1160₽Филе тунца прожарки rare с мини-картофелем, микс-салатом, огурцом, томатами и яйцом заправляют кунжутным дрессингом с чесночным маслом
-
Халуми с манго, томатами и оливками690₽Жареный сыр халуми с томатами, таджасскими оливками, манго, красным луком, апельсиновым дрессингом и миксом зелени
Супы
-
Борщ с говядиной конфи680₽Наваристый свекольный борщ (картофель, морковь, капуста, свекла) с говядиной конфи и миксом зелени. Подается со сметаной
-
Куриный суп с пастой орзо560₽Наваристый куриный бульон с перепелиным яйцом, пастой, морковью и куриными фрикадельками
-
Овощной суп660₽Овощной бульон со шпинатом, эдамаме, грибами шиитаке, картофелем и цукини заправляется соусом песто
-
Окрошка Артишок-дайкон630₽Основа квас/айран, огурцы, артишоки, обжаренные в хоспере, редис красный, дайкон, яйцо куриное, укроп, зеленый лук
-
Окрошка-мортаделла-окорок630₽Основа квас/айран, редис красный, огурец, окорок тамбовский, мортаделла, яйцо куриное, укроп, лук зеленый
