Meilleur 1 restaurant avec torchi à Bosnie-Herzégovine
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Torchi
Très populaire au Moyen-Orient, en Asie centrale et dans les Balkans, le torshi, ou tursu, est une méthode de conservation des légumes pour être consommés plus tard. Elle préserve les nutriments naturels et augmente même la valeur nutritionnelle grâce à la fermentation.
Ce plat se présente sous de nombreuses variantes selon les traditions culinaires de chaque région.