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Traditionnellement, il est fait uniquement à partir d'agneau parce que le mot anglais "berger" désigne un berger qui broute des moutons. En plus de l'agneau, les ingrédients nécessaires sont les carottes, les oignons et les pois, et toute cette farce est recouverte d'une généreuse couche de purée de pommes de terre.