La pizzeria
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Calzone farcito€12Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi e carciofi
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Mezzo metro misto & crudo€25Pomodoro, mozzarella fior di latte,+ 2 gusti a scelta (no p.crudo)
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Carciofini€10Pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofini
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Funghi€10Pomodoro, mozzarella fior di latte e funghi trifolati
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Marinara€8Pomodoro, aglio e origano
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Pecorino€10Pomodoro, mozzarella fior di latte e pecorino
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Gorgonzola e noci€10Pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola e noci
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Capricciosa€10Pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofi, funghi, prusciutto e olive
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Bianca€8Mozzarella fior di latte
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Fumé€10Pomodoro, mozzarella fior di latte, provola affumicata e grana
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Pizza salsiccia e friarielli€10
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Divina€12Pomodoro, mozzarella fior di latte\nFuori forno crudo stracciatella e pomodorini conditi
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4 stagioni€10Fior di latte, pomodoro, salsiccia, funghi, prosciutto cotto e carciofi
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Wurstel e patatine€10Pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel e patatine fritte
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Pizza contemporanea€12
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Mezzo metro misto€22Pomodoro, mozzarella fior di latte,+ 2 gusti a scelta (no p.crudo)
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Mortazza€12Mozzarella fior di latte, mortadella, scaglie di\nPistacchio di bronte e stracciatella
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Civico 18€12Mozzarella di bufala, porcini,pancetta, aceto balsamico
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Pizza bufala e crudo€12
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Diavola€10Pomodoro, mozzarella fior di latte e salame piccante
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Bresaola€10Pomodoro, mozzarella fior di latte e bresaola\n
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Speciale€10Pomodoro, mozzarella di bufala, rucola e scaglie di grana
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Calzone normale€10Pomodoro, fior di latte e prosciutto cotto
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Regina€12
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Speck fume€10Fior di latte, speck e provola affumicata
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Porcona€12Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, salsiccia,wurtsel e salamino piccante
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Top€12Mozzarella fior di latte, pesto alla genovese, speck e stracciatella
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Cipolla€10Pomodoro, mozzarella fior di latte e cipolla
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Napoli€9Pomodoro, fior di latte, acciughe e origano
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Porcini€10Pomodoro, mozzarella fior di latte e funghi porcini
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Pizza con salsiccia e würstel€10
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Pancetta rucola e grana€10Fior di latte, pancetta, rucola e grana
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Bufala€10Pomodoro, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala e basilico
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Boscaiola€10Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, funghi, piselli, panna e parmigiano
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Gorgonzola€10Pomodoro, mozzarella fior di latte e gorgonzola
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Capperi€10Pomodoro, mozzarella fior di latte e capperi
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Patate€10Pomodoro, mozzarella fior di latte e patate fritte o al forno
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Prosciutto cotto€10Pomodoro, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto
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Mezzo metro margherita€18Pomodoro, mozzarella fior di latte,
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Amatriciana€9Pomodoro, mozzarella fior di latte, pancetta affumicata e parmigiano
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Margherita€8Fior di latte e pomodoro
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Pizza contemporanea con crudo e balsamico€12
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Salsiccia e friarelli€10Fior di latte, salsiccia e friarelli
Antipasti
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Tentacolo di polpo con crema di patate zafferano e curcuma€14
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Tris di polentine fritte con stracchino e salsiccia, lardo di patanegra, salsa tartufata€10
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Salumi dell’eccellenza reggiana accompagnati dalla nostra giardinera e gnocco fritto della casa€14
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Burrata pomodorini confit e pinoli€9
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Battuta di gamberi crudi e avocado€14
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Tentacolo di polpo alla griglia con crema di patate zafferano e curcuma€14
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Salumi dell eccellenza reggiana con gnocco fritto€14
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Tris di polentine con salse di nostra produzione€10
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Polentine fritta con lardo di colonnata€10
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Appetizer€8
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Salumi dell eccellenza reggiana con gnocco fritto€14
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Tentacolo di polpo alla griglia con crema di patate, zafferano, curcuma€14
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Appetizer€8
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Battuta di gamberi e avocado€14
Menus des restaurants aux alentours
La carta
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Pala del gabì€30La migliore esperienza secondo noi della pizza; la pala diventa gourmet con ingredienti di estrema qualità e molto ricercati,\nUna esperienza di sapori unica per rendere onore a gabì
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Palasemplice€20La nostra pizza in pala e la massima espressione della pizzeria del gabì, idratata al 75% e lievitata per 72 ore (minimo 2\nPersone, gusti: margherita/rossa/bianca)
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Pala€25La stessa della pala semplice, ma con l’aggiunta dei condimenti a\nVostra scelta
I Nostri Primi
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Ravioli al nero di seppia con ripieno di branzino servito con pomodorini confit e riduzione di lamponi€14
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Tortello agli asparagi e mascarpone serviti con scaglie di crudo croccante€12
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Ravioli al nero di seppia con ripeno di branzino accompagnati da pomodorini confi€14
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Tortelli agli asparagi con crema di mascarpone e crudo croccante€14
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Tagliatelle alla bolognese€9
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Tagliolini al pesto di rucola con tartare di gamberi€14
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Tortelli agli asparagi con crema di mascarpone e crudo croccante€14
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Tagliolini al pesto di rucola con tartare di gamberi€14
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Tortelli vecchia Modena€12
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Tagliolini con pesto di rucola e tartare di gamberi€14
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Paccheri ai 4 pomodori e basilico€10
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Tortello agli asparagi con crema di mascarpone e crudo croccante€14
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Tortello reggiano burro e salvia€10
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Tagliolini al pesto di rucola con tartare di gamberi e mandorle tostate€14
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Tortelli verdi burro e salvia€12
i Secondi
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Stinco di maiale con verdure e patate arrosto€19
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Filetto di San Pietro con crema di piselli e menta€15
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Tonno tonnato€18
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Tagliata di carne con balsamico e scaglie di parmigiano€16
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Grigliata della montagna€18(arrosticini, costolette scottadito e barizigole di pecora)
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Tagliata rucola e grana€16
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Fiorentina con patate al forno€60
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Filetto di San Pietro in crosta di mandorle con crema di piselli e menta€15
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grigliata di montagna€18
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Filetto di san pietro in crosta di mandorle servito su letto di crema di piselli e menta€15
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Filetto di San Pietro in crosta di mandorle con crema di piselli e menta€15
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Arrosticini abruzzesi€12
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Filetto di tonno€18
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Tartare di fassona alla provenzale€18
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Stinco di maiale con verdure e patate arrosto€19
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Lingotto di salmone up-stream con burro francese e lingue di pizza€22
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Costine di maiale laccate al miele e zenzero€15
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fiorentina di chianina€65
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Tonno tonnato in crosta di sesamo€18
Menu del giorno
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Acqua grande€2.5Il nostro chef propone ogni giorno una selezione di antipasti primi e secondi ,\nGustosi ma soprattutto veloci e sfiziosi
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Antipasto 1 avis€6.5Il nostro chef propone ogni giorno una selezione di antipasti primi e secondi ,\nGustosi ma soprattutto veloci e sfiziosi
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Acqua piccola€1.5Il nostro chef propone ogni giorno una selezione di antipasti primi e secondi ,\nGustosi ma soprattutto veloci e sfiziosi
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Secondo€9Il nostro chef propone ogni giorno una selezione di antipasti primi e secondi ,\nGustosi ma soprattutto veloci e sfiziosi
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Primo€6.5Il nostro chef propone ogni giorno una selezione di antipasti primi e secondi ,\nGustosi ma soprattutto veloci e sfiziosi
Contorni
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Patate al forno o fritte€5
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Verdure grigliate€6
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Spinacini saltati A.O.P€7
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Patata fritta al pepe rosa e lime€7
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Patate arrosto€5
La pala
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Pala semplice€20Marinara/margherita/bianca
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Pala€25Pizza in pala condita con ingredienti a scelta
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Pala del gabì€30La pala diventa gourmet, il nostro pizzaiolo vi propone una selezione di ingredienti di altissimi qualita portando la pala a un risultato eccellente con un sapore indimenticabile
Dolci del gabi
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Sorbetto alla caffe€4
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(semplice/frutti di bosco/torta barozzi/cioccolato)
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Semifreddo alla vaniglia con croccante di mandorle e salsa di arance€6
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Minestrone di frutta di stagione€6
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Panna cotta al profumo di basilico e coulisse di lamponi€6
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Gelato€4(dalla gelateria Fredde Tentazioni)
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Sorbetto al limone€4
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Panna cotta al profumo di basilico e coulisse di lamponi€6
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Fragole con gelato€7