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Risotto

This dish comes from Northern Italy whose climate is ideal for growing rice (riso means 'rice'). The key ingredient is semi-rounded short-grain rice cooked with meat, fish or vegetable broth.

Try risotto with parmesan cheese and white wine. Add saffron for flavour and yellow colour.

Osteria del Borgo
€€€€

1. Osteria del Borgo

 Pizzeria, Fruits de mer, Restaurant italiens, Italien
768 notes
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