Meilleur 1 restaurant avec pastirma à Vaulx-en-Velin
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Pastirma
Dans différents pays, il est fabriqué à partir de différents types de viande, mais le pastirma turc est exactement du bœuf. Le filet est trempé dans une solution saline saturée, puis déshydraté avec une presse, recouvert d'une composition d'épices très spécifique.
Il sèche pendant plusieurs semaines dans une pièce froide et ventilée.
Ouvert jusqu' à 22:00
Vaulx-en-Velin - La Soie
