Top 3 des restaurants avec pastirma à Paris
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Pastirma
Dans différents pays, il est fabriqué à partir de différents types de viande, mais le pastirma turc est exactement du bœuf. Le filet est trempé dans une solution saline saturée, puis déshydraté avec une presse, recouvert d'une composition d'épices très spécifique.
Il sèche pendant plusieurs semaines dans une pièce froide et ventilée.
Ouvert jusqu' à 18:00
Cacher, Epicerie fine, Options végétariennes
Saint-Paul
Ouvert jusqu' à 23:30
Turc, Méditerranéen, Options végétariennes
Château d'Eau
Fermé jusqu'à 19:30
Turc, Moyen-Orient, Fast Food, Options végétariennes
Goncourt
... Je conseille en entrée : Sucuk Pastirma (charcuterie + tomate à l étouffé
