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Pappardelle

Pappardelle is one of the widest types of flat egg paste. The name of this noodle comes from the verb "pappare", which in Tuscan dialect means "to eat with pleasure and joy." The width of fresh pappardelle can reach 3 cm, dry ones are narrower - 1.3-1.5 cm.

Homemade pappardelle is not difficult to prepare, but they turn out to be incredibly tasty and aromatic.

Ristorante Sirio
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Ristorante Sirio

 Restaurant, Italien, Fruits de mer, Pub et bar
373 notes
Fermé jusqu'à 12:00
Italien, Fruits de mer, Options végétariennes
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