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Osso buco

This dish comes from the region of Lombardy and the word means 'bone with the hole'. Ossobuco is made from cross-cut veal shranks that are slowly braised with vegetables, broth and white wine.

Braising makes this tough meat tender. It is usually served with mashed potatoes.

Al Ristorantino
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1. Al Ristorantino

 Restaurant italiens, Pizzeria, Italien
102 notes
Fermé jusqu'à 17:00
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