Salades
-
Salade met gebakkenpaddenstoelen en gorgonzola€15.5
-
Salade met huis gerookte zalm en gebakken zeekraal€16.5
Wildgerechten
-
Wisselend wild voor twee personen, dagprijs hertenrugfilet met wildgarnituur en specerijenjus€26.5
-
Wilde eend voor twee personen€48.5
-
Wildstoof met passend garnituur en pastinaakkrokant€21
-
Fazant voor twee personen€52.5
Menus des restaurants aux alentours
Desserts
-
Espresso martini€9.5
-
Bloedsinaasappelsoufflé met chocolade-sorbetijs€9.5
-
Chocoladetriffle met brownie en karamelschuim€9.5
-
Amaretto cheesecake met limoenijs€9.5
-
Panna cotta van mango en kokos met frambozengranité en bloedsinaasappelijs€9.5
-
Kaasplank met drie of zes verschillende kazen€8.5
Hoofd
-
Verse kreeft uit het homarium - dagprijs
-
Wildstoof met passend garnituur en pastinaakkrokant€21
-
Scholfilet met kappertjes, peterselie en saus van citroen€21
-
Nasu aubergine met parelcouscous, paprikacrème en groentechips€20
-
Gebakken entrecote met zuurkool, aardappelmousseline en pepersaus€23.5
-
Verse frites€4.75
-
Gemengde salade€4.75
Voorgerechten
-
Steak tartaar van ossenhaas met fluweelzachte eierdooier en gepofte knoflook€13.25
-
Brood met diverse smeersels€6.5
-
Wisselende soep€6.5
-
Octopus met gerookte paprika en aardappelkaantjes€12.75
-
Gerookte zalm met venkelschuim, limoencrème en mosterd€13.25
-
Rilette en een loempia van gekonfijte eendenbout met ingemaakte groente en brood€12.75
Voor
-
Terrine van wildzwijn en pistache met uiencompote met balsamicoazijn€13.75
-
Brood met diverse smeersels€6.5
-
Eendenleverterrine met vruchten confituur en gebakken suikerbrood€15.75
-
Wisselende soep€6.5
-
Fines de claires oesters half of heel dozijn€14.75
-
Rouleau van knolselderij en gerookte bospeen met saus van gerookte amandelen (vegan)€11
Dessert
-
Tiramisu met huisgemaakt koffie-ijs€9.5
-
Kaasplank met drie of zes verschillende kazen€8.5
-
Tarte tatin met ijs van stoofpeer€9.5
Chef’s menu
-
Viergangenmenu met amuse voor€40
-
Uit te breiden met kaas als vijfde gang voor€47
Broodjes
-
Gerookte runderlende, ingelegde groenten en piccalilly€12.5
-
Gebakken paddenstoelen, cranberry en pastinaakkrokant (vegan)€10
-
Croque monsieur, gruyère, bechamelsaus en ham€11
-
Burger de vriend met frites€18.5
-
Croque madame, gruyère, bechamelsaus, ham en een spiegelei€12.5
-
Makreelsalade met appel en cassissaus€12.5
Hoofdgerechten
-
Asperges met ei, kriel en parmezaan€20.5
-
Asperge flamande€21.5
-
Zacht gegaarde ibericowang met krokant gebakken klapstuk en portjus€22.5
-
Asperges met lamsfilet en dragonjus€21.5
-
Verse frites€4.75
-
Gemengde salade€4.75
-
Lamsfilet met linzen, groene asperge en dragonjus€23.5
-
Tournedos met risotto en rode wijnjus€28.5
-
Geroosterde bloemkool met zoete aardappel, wortelstroop en pistache€19.5
-
Hele dorade uit de oven met citroen, tomaat, roseval aardappeltjes en antiboise€22.5
Twaalf uurtje
-
Broodje - soepje - salade ( keuze van de chef)€15.5
