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Meilleur 1 restaurant avec risotto noir à Rijeka Reževići

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Risotto noir

Le riz est cuit avec des tranches de calmars, et à la fin de la préparation, l'encre de la seiche ou du calmar est ajouté. En saison, des encres fraîches sont utilisées, et en été - congelées ou simplement emballées en portions.