Le bœuf Stroganoff est un plat traditionnel russe, bien qu'il ait un nom français. Il est devenu largement connu dans le monde entier. Ce sont de minces morceaux de bœuf dans une sauce à la crème aigre. Aujourd'hui, il existe diverses recettes, dans certains d'entre eux, vous pouvez utiliser d'autres viandes, du poulet ou du porc, au lieu de bœuf.