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Aligot

Aligot is a French dish from the Aubrac region, blending mashed potatoes with melted cheese and garlic. Known for its stretchy consistency, it's a comforting side dish with a distinct character.
Restaurant L'Escale Ceyrat
€€€€
Restaurant L'Escale Ceyrat Restaurant français
N°3 de 19 endroits où manger à Ceyrat
Fermé jusqu'à Mercredi
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... Aubière market on Sundays if you want to eat an aligot worthy of the name 
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